2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ნიტრატები არის მინერალური აზოტი, რომელიც ადამიანებში გარდაიქმნება ნიტრიტად. ეს უკანასკნელი სუნთქვას თრგუნავს და იწვევს რიგ დაავადებებს.
ყველაზე ხშირად, ნიტრატები, რომელსაც ჩვენ ვიღებთ, ხვდება ჩვენს ორგანიზმში ხილისა და ბოსტნეულის მიღებით.
იმისათვის, რომ უკვე ნაყიდ ხილსა და ბოსტნეულში შევამციროთ ნიტრატების შემცველობა, მოხმარებამდე უნდა გავაგრძელოთ მათი სწორი დამუშავება.
აქ მოცემულია ძირითადი ნაბიჯები, რომლებიც ყველა დიასახლისმა უნდა დაიცვას საკუთარი თავისა და მისი ოჯახის დასაცავად ამ შხამის მავნე ზემოქმედებისაგან:
ბოსტნეული გაჟღენთილია მინიმუმ 10 წუთით ადრე, ვიდრე მოხმარება, რადგან ნიტრატები წყალში იხსნება. ფოთლოვანი და ფოთლოვანი ბოსტნეული უნდა იყოს გაჟღენთილი მოხმარებამდე 1-2 საათით ადრე. ეს გამოიწვევს ნიტრატების 70% -მდე მოცილებას.
მაღაზიიდან შეძენილი ბოსტნეული და ხილი ღრმად უნდა გაიწმინდოს, რადგან ნიტრატების ყველაზე მაღალი შემცველობა არის ქერქში და მის ქვემოთ.
ეს ყველაზე მეტად აუცილებელია კარტოფილის, კიტრის, ყაბაყის, საზამთროს და სხვათათვის.
მცენარეთა "ყველაზე ნიტრატის" ნაწილების ამოღება, ე.ი. ექსტრემალური, ექვემდებარება ყველაზე მეტ ნიტრატს და სალათის ფუძეს.
შეიძინეთ და მიირთვით რაც შეიძლება მწიფე ხილი და ბოსტნეული - მათში ნიტრატების შემცველობა მნიშვნელოვნად დაბალია, ვიდრე მოუმწიფებელი ან მწიფე.
თერმული დამუშავება ნიტრატების ერთ ნაწილს ხსნის, ხოლო მეორე კი გადიდებაში.
ამიტომ წყალი გადააგდეთ ჯერ კიდევ თბილი, დუღილის დროს - თუ გაციებას დალოდებით, ნიტრატები დაუბრუნდება ბოსტნეულს.
ასეთი პროცედურა ამცირებს ნიტრატების 80% -მდე. ნიტრიტების შემცველობა ყველაზე მეტად იკლებს ორთქლზე - 30-70%, წყალში 20-40% და შეწვისას 15%.
კარგია ბოსტნეულის ჭამა ლიმნით - ეს ხელს უშლის ნიტრატების ნიტრიტებად გადაქცევას.
ხილის წვენები, განსაკუთრებით სტაფილო და ჭარხალი, ახლად გაწურული უნდა იყოს. ამრიგად, ნიტრატის უმეტესი ნაწილი რჩება გამოყოფილ ცელულოზაში.
პომიდვრის შემთხვევაში, თერმული დამუშავება ახდენს ნიტრატების განახევრებას, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ რაც უფრო დიდხანს დარჩება ისინი, მით უფრო მეტი ნიტრატი ხდება ნიტრიტები.
გირჩევთ:
მოდით, ტოქსინები ხაჭოთი გავწმინდოთ
ხაჭო არის ძალიან სასარგებლო რძის პროდუქტი ორგანიზმისთვის, რადგან გარდა იმისა, რომ შეიცავს რძემჟავა ბაქტერიებს, რომლებიც ძალზე სასარგებლოა, ის ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების მოცილებას. გრიპის, გაციების და ინფექციების მიმართ უფრო მდგრადი რომ ვიყოთ, უნდა გავაძლიეროთ ჩვენი იმუნური სისტემა.
მოდით გავწმინდოთ სხეული დაფნის ფოთლით
პოპულარული სანელებლების დაფნის ფოთოლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ კერძების არომატის მისაცემად - მასთან ერთად შეგიძლიათ გააკეთოთ სამკურნალო დეკორაცია, რომელიც ასუფთავებს სხეულს დაგროვილი ტოქსინებისა და მარილისგან. რატომ არის საჭირო პერიოდულად ორგანიზმის გაწმენდა?
მოდით, გავწმინდოთ სისხლძარღვები ნიორით
ბულგარეთი გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების ლიდერია ევროპაში. ანალიზი აჩვენებს, რომ ზოგადად, მან იცის რისკები, ბულგარელი არ ზრუნავს მის გულზე. ასაკთან ერთად სისხლძარღვები ნელა, მაგრამ ნამდვილად კარგავენ ელასტიურობას. ეს, ჩვეულებრივ არაჯანსაღ ცხოვრების წესთან ერთად, სერიოზულ საფრთხეებს იწვევს.
დღეს კრუასანებს არდადეგები აქვთ! მოდით, მათ სათანადო პატივი ვცეთ
30 იანვარი შეერთებულ შტატებში აღინიშნება თარიღი კრუასანის ეროვნული დღე . გაუგებარია, ვისი იდეა აღინიშნება ეს ღონისძიება, მაგრამ ფაქტია, რომ ის ძალიან გემრიელია და უფრო და უფრო მეტ პოპულარობას იძენს ამერიკის გარეთ. კრუასანები მაფინების ნამცხვრებია, რომლებიც ფრანგული სამზარეულოსთვისაა დამახასიათებელი.
მოდით გავწმინდოთ ჩვენი სხეული წიწიბურას საშუალებით
წიწიბურა უძველესი დროიდან ცნობილი მარცვლეული იყო და მისი თითქმის სასწაულებრივი სამკურნალო თვისებები გავრცელებულია მრავალი ერის ხალხურ მედიცინაში. მოსავალი, რომელსაც ასევე უწოდებენ შავ ხორბალს, ძალიან შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, ვისაც გულის, სისხლძარღვების, საჭმლის მონელების და მეხსიერების პრობლემებიც აქვთ.
