2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
- ჭარხლის ყიდვისას, რომ ის სუფთა იყოს, არ გარეცხოთ ან გააცალეთ კანი, არამედ გადაიტანოთ სველ პირსახოცში და მოათავსეთ პლასტმასის ტომარაში;
- ჭარხალი შეინარჩუნებს გაჯერებულ ფერს, თუ მას მთლიანად მოამზადებთ;
- ჭარხლის მომზადებამდე უნდა ჩადოთ ქვაბში და დაასხით ნელთბილი წყალი, მაგრამ იგი მთლიანად უნდა დაიფაროს წყლით. ხარშვის დროს ღუმელის ტემპერატურა უნდა იყოს ზომიერი და ჭარხალი უნდა ადუღდეს რბილებამდე და წყალი თითქმის მთლიანად აორთქლდეს;
- მოხარშული ჭარხალი არ უნდა დაიწმინდოს დანით, ხოლო ჯერ კიდევ თბილი, მაგრამ არა ცხელი, რომ არ დაიწვას, ხელით გაიწმინდოს;
- ჭარხლის სალათისთვის მოხარშული კანი და დაჭრილი ნაჭრებად, დაამატეთ წყალში კოვზი ძმარი;
- დაასხით მომზადებული ჭარხალი კარგად შერეული მარილის, ძმრის, ზეთისა და დაქუცმაცებული ნიორით. აურიეთ ჭარხალი და გააჩერეთ ერთი საათით გრილ ადგილას და მხოლოდ ამის შემდეგ მიირთვით;
ფოტო: Wacky
- თბილი ჭარხლის დანით დაჭრა არ შეიძლება, რადგან ის უსიამოვნო სუნს იღებს;
- თუ გვინდა, რომ ხელი არ დალუქოს, ჭარხლის მომზადებისას, პირველ რიგში, ზეთით უნდა წაუსვათ ცხიმი;
- ჭარხლის წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საღებავი ბამბის ქსოვილების საღებავისთვის ან კვერცხის საღებავისთვის, ასევე სხვა კერძებისთვის, მაგალითად, კარტოფილის პიურე.
გირჩევთ:
კულინარიული ხრიკები უფრო გემრიელი ქათმისთვის
ერთი შეხედვით, არ არსებობს ფილოსოფია ქათმის მომზადებაში და ყველას არ უჭირს მასთან გამკლავება. ამასთან, კულინარიული ხრიკები უნდა იქნას გამოყენებული, რომ ქათამი ნამდვილად გემრიელი იყოს. ძალიან მნიშვნელოვანია, აირჩიოთ საკმარისად კარგი ქათამი.
ჩართეთ ხორცი სადღესასწაულო მენიუში, რომ სუფრა უფრო იაფი გახდეს
დღესასწაულები ჩვენზეა. ექსპერტების აზრით, მენიუ უფრო იაფი იქნება, თუ ხორცზე ვდებთ ფსონს. ხორცპროდუქტების არჩევანი სადღესასწაულო სუფრაზე შეამცირებს ხარჯებს ათი პროცენტით. წელს ძირითადი საკვები პროდუქტების ფასებში მნიშვნელოვანი ცვლილებები არ არის დაგეგმილი წინა დღეს და მომავალი არდადეგების პერიოდში, დაარწმუნა სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის თავმჯდომარემ ვლადიმერ ივანოვმა.
მოხარშეთ მჭლე კერძები ჭკვიანურად, რომ გახდეს სუპერ გემრიელი
უცხიმო კერძები არანაკლებ გემრიელია, ვიდრე ადგილობრივი კერძები ან რძის პროდუქტებით მდიდარი კერძები. აქ არის რამოდენიმე დახვეწილობა მჭლე კერძების მომზადებაში, რათა მოხდეს უფრო მარტივი და სასიამოვნო მომზადება, გემო კი - უნიკალური. კარტოფილის სალათი უფრო მეტ ხანს შეინარჩუნებს სიახლეს, თუ საბოლოოდ მოაყარეთ 3 ს.
უფრო მნიშვნელოვანი კულინარიული ხრიკები, რომლებიც ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს
პირველი ხრიკი, რომელსაც გაგაცნობთ, მგონი უმეტესობამ იცის, მაგრამ მაინც გეტყვით: ყაბაყის თესლის ან სხვა მსგავსი ბოსტნეულის ამოღების გასაადვილებლად გამოიყენეთ ნაყინის კოვზი. მისი მკვეთრი წვერით ბოსტნეულს უფრო მარტივად მოაცილებთ თესლს. თუ კერძი უფრო სქელი გახადეთ, ვიდრე საჭიროა - არ ინერვიულოთ
მათ აღმოაჩინეს, თუ როგორ უნდა მიირთვან ჩვენი კერძები, რომ უფრო გემრიელი გახდეს
თქვენს სტუმრებს სახლში გემრიელი კერძებით რომ მოაჯადოვოთ, ყურადღება უნდა მიაქციოთ სუფრის ფერისსაც. სუფრა მნიშვნელოვანი აღმოჩნდა კერძის მიმზიდველობისთვის. კოპენჰაგენის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ თუ საჭმელს მიირთმევთ თოვლის თეთრ სუფრაზე, ისინი თქვენს სტუმრებს უფრო აღაფრთოვანებენ, წერს Daily Mail.
