მსოფლიოში ყველაზე სურნელოვანი ყველი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მსოფლიოში უზარმაზარი რაოდენობით ყველი გამოდის, უმეტესობას კი ძლიერი არომატი აქვს და ზოგიერთ ყველს ისეთი ძლიერი სუნი აქვს, რომ გამოუცდელი მყიდველის შეწუხება შეუძლიათ.

უცნაურად საკმარისია, ყველაზე სურნელოვან ყველებს აქვთ ყველაზე მშვენიერი გემო. თითქმის ყველა არომატული ყველი მზადდება არაპასტერიზებული რძისგან. სურნელოვანი ყველის სიის სათავეში არის იტალიური ტალჯიო.

იგი პირველად მეათე საუკუნეში გაკეთდა და ერთ-ერთი უძველესი რბილი ყველია. ამ დროს ყველი სანაპიროს მახლობლად მწიფდებოდა და დროდადრო ზღვის მარილიან წყალს ადიდებდა.

Taleggio კვლავ მზადდება უძველესი ტექნოლოგიის მიხედვით და რამდენიმე დღეში ერთხელ ირეცხება ზღვის წყლით. მას აქვს რბილი, ზეთისმაგვარი სტრუქტურა, ზედაპირზე თხელი ქერქი ჰგავს ქერქისა და მარილის კრისტალებს. მისი გემო ხილისაა.

მეორე ადგილზეა ცნობილი ინგლისური ყველი სტილტონი. ის მხოლოდ სამ ადგილას იწარმოება - დერბიშირის, ლეისტერშირისა და ნოტინჰემშირის ქვეყნებში. ბედის ირონიით, სოფელ სტილტონს, რომელმაც ყველს სახელი მიანიჭა, აკრძალულია წარმოება, რადგან ის ამ სამი ქვეყნის იურისდიქციის ფარგლებს გარეთ არის.

სტილტონი შეიძლება იყოს როგორც რბილი, როგორც კარაქი, ისე მყარი, დაშლილი, ცისფერი ვენებით. სტილტონს სხვადასხვა ტიპის ღვინოსთან ერთად მიირთმევენ და წვნიანების დასამზადებლად იყენებენ.

კიდევ ერთი ცნობილი ინგლისური ყველია Stinky Bishop. იგი მზადდება სპეციალური ჯიშის ძროხის რძისგან და მზადდება გლოესტერშირის ფერმაში. ყველის ფერი არის თეთრიდან ნარინჯისფერ-ნაცრისფერამდე. სუნიანი ეპისკოპოსი თავისი სახელის ნიშნად იგივე სახელის მსხლის განსაკუთრებული მრავალფეროვნების ვალია. მათ იყენებდნენ სიდრის მოსამზადებლად, რომელშიც ყველის თავებს თვეში ერთხელ რეცხავდნენ.

Stinky Bishop ყველი ძალიან გემრიელი და ნაზია, ხოლო უსიამოვნო სუნი, რომელიც სველ პირსახოცებსა და ბინძურ წინდებს მოგაგონებთ, ქერქის მოცილების შემდეგ ქრება.

ლიმბურგერი, რომელიც პოპულარულია გერმანიაში, არც ისე კარგად გარეცხილი მამაკაცის სხეულის სუნია. ბაქტერია Brevibacterium თეთრეული მონაწილეობს ამ ყველის მომწიფებაში, რაც ქმნის ადამიანის ოფლის სუნს. ლიმბურგერი მოყვითალო ფერისაა, იცვლება მოყავისფროდ. მისი გემო ინტენსიური, მარილიანი და ცხარეა.

ყველაზე ცნობილი სურნელოვანი ყველი როკფორია, რომელსაც სამხრეთ საფრანგეთში აწარმოებენ ცხვრის რძისგან და მწიფდება კირქვიან გამოქვაბულებში, რომლის წყალობითაც იგი კეთილშობილ ფორმას იძენს.

Brie de Mo, ან Brie, დამზადებულია Mo- ში, ასევე დიდი პოპულარობით სარგებლობს საფრანგეთში. მისი გემო ყველა ფრანგ მეფესა და დედოფალს უყვარდა. ეს არ არის ისეთი სურნელოვანი, როგორც კამემბერი, მაგრამ ძალიან ჰგავს მას. ბრი დაფარულია ხავერდოვანი თეთრი ფორმით და მისი გემო კაკალს მოგაგონებთ. ემსახურება წითელ ღვინოს.

Epus ნაპოლეონის საყვარელი ყველია და აკრძალულია საზოგადოებრივი ტრანსპორტით. რეცეპტი ბერების ნამუშევარია ეპუსის სააბატოდან, რომელიც მეთექვსმეტე საუკუნეში ცხოვრობდა. ყველი არაყშია გაჟღენთილი და ამის წყალობით იღებს მბზინავ ქერქს მცირე ნაოჭებით.

მისი ფერი არის სპილოს ძვლისფერიდან ყავისფერი. გარეცხილი სხეულის მკვეთრი გემო და მკვეთრი სუნი ამ ყველში მხოლოდ მაშინ ვლინდება, როდესაც ის სრულად მწიფეა. ექსპერტების აზრით, ნამდვილ ეპუას სურნელი აღგზნებული ქალის სუნი უნდა ჰქონდეს.

Munster ყველი გამოიგონეს VII საუკუნეში. იგი გამოჩნდა, როგორც ხორცი მონასტრული შემცვლელი. ლეგენდის თანახმად, ბერები დიდხანს ექსპერიმენტებს უტარებდნენ რძეს და შედეგად გამოჩნდა ყველი ლამაზი მოწითალო ფერის ქერქით და საძოვრების სუნით, ასევე გარეცხილი ფეხებით.

კამამბერი ერთ – ერთი ცნობილი რბილი ყველია ნორმანდიიდან და ახასიათებს ამიაკის და ნატრიუმის ქლორიდის ნაერთების სუნი. საფრანგეთში მას არომატის გამო „ღმერთის ფეხებს“უწოდებენ. თეთრი ობის ქვეშ საოცრად გემრიელი ყველი ყველია.

პონტ ლევეკი, ასევე ნორმანდიელი, ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე სურნელოვანი ყველია, რომლის მემკვიდრეობა მეთორმეტე საუკუნისაა. ეს არის რბილი ყველი, ნაზი ქერქით, რომელიც დაფარულია ფორმით.საშინელი სუნის მიუხედავად, ამ ყველის გემო კაკლისა და ხილის მსგავსია.