2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ტრადიციულ ბულგარულ სამზარეულოში ნიორი ხშირად გვხვდება, იძლევა განსაკუთრებულ არომატს და გემოვნებას და მის გარეშე კერძი საკმარისად არ ხდება. როგორც ჩანს, მას რაღაც აკლია. აღმოჩნდა, რომ ბოლო წლებში ბულგარული ნივრის პოვნა ბაზარზე არ არის მარტივი საქმე.
ეს კიდევ უფრო რთულდება, რადგან დიდი ქსელის მასიური მაღაზიები, სადაც ხალხის უმრავლესობა უკვე ყიდულობს მაღაზიებს, დატბორილია უზარმაზარი თეთრი ნივრის თავებით. ისინი იმდენად მაცდუნებლები არიან, რომ ჟურნალის გარეკანისთვისაც კი შეეფერებათ, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ სახეს კიდევ ერთხელ შეუძლია ცუდი ხუმრობა დაგვანახოს.
ძნელად მოიძებნება მომხმარებელი, რომელმაც ვერ შეამჩნია ან მოსმენილია, მაგრამ დიდი და მშვენიერი გარეგნულად სუფთა თეთრი ნიორი არ არის ბულგარული წარმოება. მას აქვს უზარმაზარი კბილი, რომელსაც აქვს ძალიან ძლიერი სუნი, მაგრამ რატომღაც ბევრად უფრო სპეციფიკური. ეს არის ე.წ. ჩინური ნიორი, რაც სხვაგვარად გემრიელად სუფთაა.
ბულგარული, როგორც წესი, ბევრად უფრო მცირეა და ერთი შეხედვით, თვალშისაცემია, მაგრამ ბევრად უკეთესი და ბუნებრივი არჩევანია, ვიდრე ჩინელი. გარდა ამისა, ჩვენი პროდუქტი არც ისე ცხარეა და პირდაპირი მოხმარებისთვის არის შესაფერისი, არამარტო თერმული დამუშავების შემდეგ.
გაუგებარია, საზიანოა თუ არა ჩინური ნიორი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ფაქტია, რომ ბევრად უფრო ხშირად შეგიძლიათ მოისმინოთ პრეტენზიები იმ ადამიანებისგან, რომლებიც განიცდიან გასტრიტს ან კუჭის სხვა ტკივილებს, კუჭის ტკივილს დიდი ნივრის გამო. ალბათ ერთადერთი მიზეზი ის არის, რომ ის უფრო გაბრაზებულია, მაგრამ მაინც გრძნობა სულაც არ არის სასიამოვნო. მეორეს მხრივ, ნებისმიერ ნიორს, რაც არ უნდა იყოს ის, შეუძლია "გაიღვიძოს" კუჭის პრობლემები წარსულში.
სინამდვილეში, საშიშია თუ არა უზარმაზარი კბილიანი ნიორი, იდუმალი რჩება, მაგრამ რადგან მისი გამოყენების შემდეგ ადამიანები თავს კარგად ვერ გრძნობენ, პასუხი საკმაოდ გასაგებია.
თუ გასტრიტი და წყლულები არ გეხებათ ან ფიქრობთ, რომ მიზეზი ნიორშია და არა მის წარმოებაში, მაშინ ყურადღება მივაქციოთ იმ ფაქტს, რომ ძმარს დაასხით - სალათისთვის, მუცლის წვნიანის სოუსისთვის, მწნილისთვის, ჩინური ნიორი ხშირად ლურჯდება.
დაცული ნიორი იძენს არაჩვეულებრივ ლურჯ ფერს, აფრთხილებს მკითხველებს gotvach.bg. ეს, სავარაუდოდ, იმის გამო ხდება, რომ ქიმიური ნივთიერებები გამოიყენება ნიორის მოსაშენებლად და გაუფერულებისთვის. ეს არ უნდა მოიხმაროთ ნედლად, მაგრამ მხოლოდ სითბოს დამუშავების შემდეგ, რა თქმა უნდა, თუ გაგიმართლათ, რომ არ გალურჯდეთ.
ბევრი ადამიანი ამტკიცებს, რომ მისი სუნი ძალიან განსაკუთრებული და უჩვეულოა ბუნებრივი პროდუქტისთვის. ასე რომ, ნუ დააყოვნებთ შემდეგ ჯერზე ბაზარს - შეარჩიეთ ბულგარული ნიორი. ეს არ არის ისეთი თეთრი, დიდი და სრულყოფილი, მას მაინც აქვს კარგი გემო და არომატი და რაც მთავარია - ინარჩუნებს ბუნებრივ ფერს კულინარიულ გამოყენებაში.
გირჩევთ:
საშიში კიტრი არ არის ბულგარეთის ბაზარზე
ამ დროისთვის ბულგარეთის ბაზარზე ინფიცირებული კიტრი არ არის. ამას გარანტირებულია სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის თავმჯდომარე ედუარდ სტოიჩევი, რომელსაც ციტირებს bTV. შემოწმება დაიწყო იმ ტრაგიკული ინციდენტის შედეგად, რომელშიც გერმანიაში კიტრის ჭამის შემდეგ 7 ადამიანი გარდაიცვალა.
ბოსტნეულის ბაზარზე ბოსტნეულის საშიში პესტიციდები
მათ ბულგარეთის ბაზარზე გაყიდულ ბოსტნეულში საშიში პესტიციდები აღმოაჩინეს. ეს ნათელი გახდა bTV– ს მიერ ინიცირებული შემთხვევით შერჩეული პროდუქტების ლაბორატორიული ანალიზის შემდეგ. პლოვდივის ბაზრიდან შეძენილი პომიდორი, კიტრი და წიწაკა ექსპერტის ანალიზისთვის მოწოდებული იქნა 370 პესტიციდის არსებობის დასადგენად.
საშიში კვერცხები დატბორილია ბაზარზე
სურსათის უვნებლობის რეგიონულმა დირექციამ (RFSD) ქალაქ დობრიხში ხელი შეუშალა 8000 – ზე მეტი უვარგისი კომერციული ქსელის გაყიდვას. კვერცხები . რუტინული შემოწმების დროს, დირექციის ინსპექტორებმა აღმოაჩინეს არარეგისტრირებული მეურნეობა ქათმების გასაზრდელად და კვერცხების შესაგროვებლად.
ისევ საშიში კვერცხები ბაზარზე ისევ აღდგომის წინ?
არსებობს საშიშროება, რომ სააღდგომო არდადეგების დაწყებამდე ბულგარეთში გასაყიდად დაუცველი კვერცხის გაყიდვა მოხდეს, განუცხადა BNR– ს მეფრინველეობის კავშირის თავმჯდომარემ, დოქტორმა დიმიტარ ბელორეჩკოვმა. სიგნალი ასევე გადაეცა ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოს და შემოწმება მიმდინარეობს.
ყველაზე საშიში ჩინური საკვები, რომელსაც ამერიკა შემოაქვს
1. ტილაპია თევზი ტილაპიას 80% ამერიკაში მოდის ჩინეთზე. ისინი წყლის აუზების ფსკერზე იკვებებიან და თითქმის ყველაფერს მოიხმარენ. ზოგიერთ ქვეყანაში, მათ შორის ჩინეთში წყლის დაბინძურებით, ნამდვილად საშიშია ამ ტიპის თევზის ჭამა. ამერიკულმა კვლევამ კი აჩვენა, რომ ტილაპია უფრო ჯანმრთელია ვიდრე ბეკონი.
