დიეტა ანემიით დაავადებულთა სამკურნალოდ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ანემია სისხლის დაავადებების ჩამონათვალის სათავეშია. ეს დაავადება შემდეგნაირად შეიძლება შეფასდეს: სინდრომი, რომელშიც ერითროციტების რაოდენობა მცირდება და სისხლში ჰემოგლობინის კონცენტრაცია მკვეთრად მცირდება.

ეს არღვევს ჟანგბადის მეტაბოლიზმს და ადამიანი იწყებს დაშლას, გულის ტკივილს, ძილიანობას და თავბრუსხვევას. მძიმე შემთხვევებში, მკურნალობისა და სათანადო კვების არარსებობის შემთხვევაში, ანემია იწვევს ფილტვის უკმარისობას, ჰიპოტენზიას, გულსისხლძარღვთა და კიბოს დაავადებების განვითარებას.

ანემიის ყველაზე გავრცელებული მიზეზებია გენეტიკა, შინაგანი ორგანოების დაავადებები, დაზიანებები ან არასწორი ცხოვრების წესი. მაგალითად, რისკის ქვეშ არიან ადამიანები, რომლებმაც ტრავმის ან ქირურგიული ჩარევის შედეგად ბევრი სისხლი დაკარგეს. მძიმე პერიოდების მქონე ქალები ხშირად მიდრეკილნი არიან ანემიისკენ. ანემიის მიზეზი შეიძლება იყოს გასტრიტი, კუჭის წყლულები, ბუასილი და კიბო.

არასწორი კვება, დაუბალანსებელი დიეტა და ვიტამინების ნაკლებობა ასევე არის ჰემოგლობინის დონის დაცემის მიზეზი. მაგალითად, რკინა, ფოლიუმის მჟავა, C და B ვიტამინები პირდაპირ გავლენას ახდენს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნაზე. მათი ნაკლებობა ბავშვთა და მოზარდთა კვების რაციონში იწვევს ანემიის განვითარებას. ამიტომ, სწორი მკურნალობის როლი ძალზე მნიშვნელოვანია დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკაში.

ანემიის სამკურნალო დიეტა

შედგენის ძირითადი პრინციპები რკინადეფიციტური ანემიის მენიუ არიან:

- კალორიების კონტროლი;

- ცხიმებისა და ნახშირწყლების წილის შემცირება;

- რკინისა და ვიტამინების ბალანსის შენარჩუნება.

პირველი წესი: დიეტა უნდა შეიცავდეს ცილებით მდიდარ საკვებს, რადგან ისინი ხელს უწყობენ რკინის უკეთ შეწოვას. ანემიით დაავადებულთა ცხიმები და ნახშირწყლები "უსარგებლოა", მათი წილი კვების რაციონში არ უნდა აღემატებოდეს ნორმას. სერიოზული შეზღუდვები არ არსებობს, მაგრამ გონივრული მიდგომაა წახალისებული. მაგალითად, შაქარი უნდა ჩაანაცვლოს თაფლით, ხოლო ხილისაგან დამზადებული დესერტი უნდა მიენიჭოს პასტებს.

კიდევ ერთი წესი, რომელსაც უნდა დაიცვან ანემიური პაციენტები: არ უგულებელყოთ თხევადი საკვები. წვნიანები, ბულიონები და სოუსები ასტიმულირებს კუჭის სეკრეციას, რაც ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების უკეთ ათვისებას.

მესამე წესი ვრცელდება სითხის მიღებას. უმჯობესია მინერალური წყლის დალევა რკინის უფრო მაღალი შემცველობით. რეკომენდებულია მენიუდან გამორიცხოთ გაზიანი და გაზიანი სასმელები, შეცვალოთ ისინი ვარდის ჩაის ან ჩირი კომპოტით, ბროწეულის წვენით, მოცვი, ვაშლი, ციტრუსის ხილი.

ანემიის სათანადო დიეტა მოიცავს ცილებისა და რკინით მდიდარი საკვები პროდუქტების მოხმარება:

- ღვიძლი;

- კურდღლის, ინდაურის, ქათმის, ცხვრის, საქონლის ხორცი;

- კვერცხი - ქათამი ან მწყერი;

- წიწიბურა, შვრია, ფეტვი, ქერი, ლობიო, სელი, სეზამი;

- თხილი - თხილი, კაკალი, არაქისი და ა.შ.

- ზღვის თევზი და ზღვის პროდუქტები;

- მთლიანი მარცვლეულის პური;

- თაფლი, მურაბები;

- რძე, იოგურტი, ხაჭო, არაჟანი, კეფირი, კარაქი;

- ხილი (მოცვი, ჟოლო, ბატი, მარწყვი, ყურძენი, ვაშლი, ატამი, ქლიავი, ბანანი, კომში და ა.შ.) - ხმელი, ახალი ან შემწვარი;

- ბოსტნეული და ფოთლოვანი მწვანილი (ჭარხალი, სტაფილო, პომიდორი, ყაბაყი, ისპანახი, ჭინჭარი).

დიეტოლოგები გირჩევენ ცილოვანი საკვებისა და "ვიტამინის" საკვების კომბინაციას: ასეთი დიეტის თერაპიული ეფექტი მიიღწევა უფრო სწრაფად. ვიტამინის ბალანსის შესანარჩუნებლად ანემიით დაავადებულმა პაციენტებმა რეგულარულად უნდა მოიხმარონ:

- C ვიტამინით მდიდარი ხილი (როუანი, შავი მოცხარი, ციტრუსის ხილი, გარგარი, მარწყვი);

- რძე თაფლით, რათა აღადგინოს ვიტამინი B12 (კობალამინი) ორგანიზმში;

- თხილი (ნუში, არაქისი), ციტრუსის ხილი, ბოსტნეული და ფოლიუმის მჟავის შემცველი სხვა საკვები.

უსარგებლო საკვები

იხილეთ რომელი საკვები უნდა გამოირიცხოს მენიუში. ეს მოიცავს ინგრედიენტებს, რომლებიც ხელს უშლიან რკინის შეწოვას:

- lard, lard, margarine;

- მდნარი და შებოლილი ყველი;

- სოუსი და სანელებლები ცხარე გემოთი, ძმარი, მდოგვი, შავი პილპილი;

- ცხიმიანი ხორცი, ძეხვეული, შებოლილი ხორცი, დაკონსერვებული ხორცი;

- მწნილი და მარილწყალი;

- ყავა, ჩაი, გაზიანი სასმელები, ძლიერი ალკოჰოლი;

- მაკარონი; ნაღების ნამცხვრები, ნამცხვრები;

- საკვები კალციუმის დიდი მარაგით.

დიეტური რეკომენდაციები

ენერგეტიკული ღირებულების თვალსაზრისით ანემიის სამკურნალო დიეტა შეიცავს 3500 კკალ-მდე. დიეტის ყოველი დღის მენიუს შედგენისას მნიშვნელოვანი წესია ყოველდღიური მოთხოვნილებებისადმი საჭირო ნივთიერებების, ვიტამინების, მიკროელემენტების საჭიროება. საკვები უნდა შეიცავდეს 120 გრ ცილას (16% ცხოველი), 90 გრ ცხიმს (30% მცენარეული), 350 გრ ნახშირწყლებს, 200 მგ ვიტამინ "C", 30 მგ ნიაცინს. ვიტამინების A, B6, B1, კაროტინის შემცველობა. ანემიის დროს სასურველია საკვები ნატრიუმის, კალციუმის, ფოსფორისა და რკინის ელემენტების საკმარისი შემცველობით.

Როგორ გააკეთო სწორი მენიუ ანემიური პაციენტისთვის რომ მაქსიმალურად ისარგებლოს და ისიამოვნოს გემოთი? დიეტოლოგები გვირჩევენ, რომ ყოველდღიური დიეტა დაყონ 5 საკვებად. რამდენიმე რჩევა მშენებლობისთვის ანემიის ყოველდღიური მენიუ:

- საუზმე არ უნდა გამოტოვოთ. თქვენ შეგიძლიათ მოიტანოთ შვრიის ან წიწიბურას ფაფა, ქათმის ღვიძლი, ბოსტნეულის სალათები, ომლეტი, მურაბა, კარაქი, მთლიანი პურის პური, რძის პროდუქტები. მოცვის წვენი ან კენკრის კომპოტი იდეალურია, როგორც სასმელი;

- საუზმე ოფისში მიიღეთ ვაშლი, თხილი, ჩირი, ერთი ჭიქა იოგურტი ან მოხარშული კვერცხი;

- ლანჩზე მოამზადეთ წვნიანი ან ბულიონი და ხორცის კერძი ბოსტნეულის გარნირით. დესერტად შეგიძლიათ მოამზადოთ ხილის სალათი ან ხილის წვენი;

- უცხიმო ხაჭო ან იოგურტი თაფლით მშვენიერი ვარიანტია მსუბუქი შუადღისას, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ჭიქა ჩაი;

- ვახშამი უნდა იყოს დაბალკალორიული და ჯანსაღი. ჩვენ გირჩევთ შემწვარი თევზი ან მსუბუქი ხორცი ახალი ბოსტნეულისა და მწვანილის სალათით, შესაძლოა ცოტა კარტოფილით. ხილის მიღება რეკომენდებულია დესერტად.

ყოველი დღის მენიუს შედგენისას აკონტროლეთ ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების თანაფარდობა. შეუთავსეთ კვება ისე, რომ სხეულს გარანტირებული ჰქონდეს რკინა, ფოლიუმის მჟავა, ვიტამინები C, B. დიეტის ფორმირება ცილების უპირატესობით, ნუ დაივიწყებთ ბოჭკოს შესახებ: კომბოსტო, ნიახური, სტაფილო, ჭარხალი, პომიდორი, ბოსტნეული ხელს შეუწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს, გაწმენდის სხეულს და უზრუნველყოფს სასარგებლო ნივთიერებების შესანიშნავ შეწოვას.