2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
XXI საუკუნის ჭირის შემოთავაზებით - კორონავირუსი, ზაფრანით მკურნალობა, გამოვიდა ბულგარეთის ზაფრანისა და ორგანული ზაფრანის პროდუქტების მწარმოებელთა ეროვნული ასოციაციიდან. ორგანიზაციამ თქვა, რომ ქარხანა უკვე გამოიყენება ჩვენს სამხრეთ მეზობელ თურქეთში და მისი ექსტრაქტი, რომელიც მზადდება ალკოჰოლის ბაზაზე, გამოიყენება სადეზინფექციო საშუალებად.
ზაფრანა შეიცავს შთამბეჭდავ მრავალფეროვან მცენარეულ ნაერთებს, რომლებიც მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები - მოლეკულები, რომლებიც იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისა და ჟანგვითი სტრესისგან. აღსანიშნავია ზაფრანის ანტიოქსიდანტები: კროცინი, კროციტინი, საფრანალი და კამპფეროლი.
კროცინი და კროციტინი კაროტინოიდული პიგმენტებია და პასუხისმგებელია ზაფრანის ფერისთვის. ორივე ნაერთს შეიძლება ჰქონდეს ანტიდეპრესანტული თვისებები, დაიცვას ტვინის უჯრედები პროგრესული დაზიანებისგან, გააუმჯობესოს ანთება, შეამციროს მადა და შეუწყოს წონის დაკლება.
კაემფეროლი, რომელიც გვხვდება ზაფრანის ყვავილების ფურცლებში, ამცირებს ანთებას სხეულში, მაგალითად გაციებით და გრიპით გამოწვეულმა.
ცნობილია, რომ კორონავირუსით ყველაზე მეტად დაზარალებულთა შორის არიან გულის პრობლემების მქონე ადამიანები. ზაფრანს შეუძლია შეამციროს გულის სხვადასხვა დაავადებების რისკფაქტორები. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ზაფრანის ანტიოქსიდანტურ თვისებებს შეუძლია შეამციროს სისხლში ქოლესტერინი და ხელი შეუშალოს სისხლძარღვების გაჭედვას.
მცენარეს შეუძლია შეამციროს სისხლში შაქრის დონე და გაზარდოს ინსულინის მიმართ მგრძნობელობა, რაც ჩანს დიაბეტით დაავადებულ მილებსა და თაგვებზე ჩატარებულ კვლევებში.
ზაფრანს შეუძლია გააუმჯობესოს მხედველობა მაკულარული დეგენერაციის მქონე მოზრდილებში, აგრეთვე მეხსიერების გაუმჯობესება ალცჰეიმერის დაავადების მქონე მოზრდილებში ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო.
ზაფრანისა და ზაფრანის პროდუქტების გამოყენება ასუფთავებს მთელს სხეულს და კურნავს ადამიანის ორგანიზმისთვის მინიმუმ 100 სახის ყველაზე საშიშ დაავადებას. ამჟამად ის გამოიყენება ალცჰეიმერის, მხედველობის დაქვეითების, აგრეთვე სხეულის გასუფთავებისა და იმუნური სისტემის დასაცავად.
გირჩევთ:
შეიძლება თუ არა ქოთნების ქილებში შენარჩუნება?
საკონსერვო საკვები სასარგებლო და უეჭველად ბევრად უფრო მომგებიანია, ვიდრე ყველაფრის ყიდვა მაღაზიებიდან. ჩვენ ვიცით როგორ დავიცვათ ნედლი ხილი და ბოსტნეული, თევზი, მაგრამ რადგან ნედლეული პროდუქტების ქილებში მოთავსებაა, ლოგიკურია დავსვათ კითხვა - შეგვიძლია შევინახოთ უკვე მოხარშული კერძები?
შეიძლება თუ არა დიაბეტიანებმა თაფლი მოიხმარონ
დიაბეტი ჯანმრთელობის ერთ-ერთ სერიოზულ პრობლემად ითვლება. ერთხელ, დიაბეტიანებს ეკრძალებოდათ ნახშირწყლების მიღება. დღეს ითვლება, რომ დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ მიირთვან გარკვეული ნახშირწყლები, რომლებსაც აქვთ ნელი გამოყოფა შაქრით. თაფლის საშუალო გლიკემიური ინდექსი 61-ია, იგი შეიცავს ფრუქტოზას მაღალ დონეს.
შეიძლება თუ არა კვერცხის საღებავები საშიში იყოს? აქ მოცემულია ის, რაც კვლევამ აჩვენა
ბოლო წლების განმავლობაში, ბაზარზე ჩანს მრავალფეროვანი კვერცხის საღებავები , მაგრამ რამდენად უსაფრთხოა ისინი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის, აჩვენებს ნოვა TV- ს მიერ ჩატარებულ კვლევას, რომელიც ერთობლივად ჩატარდა აქტიური მომხმარებლების მიერ. ჩვენს ქვეყანაში მომხმარებელთა უმეტესობას აწუხებს პროდუქციის E შინაარსი, მაგრამ აქტიური მომხმარებლები ამბობენ, რომ E, როგორიცაა E-102, E-110, E-122, E-131 და E-133 შეიცავს ყველა საღებავს ბაზარი და სრულიად უსაფრთხოა.
ზაფრანის კულინარიული გამოყენება
ძველად ზაფრანა ყველაზე ცნობილი და გამოყენებული ბალახი იყო. განკურნების გარდა, იგი ჯადოსნური ელექსირების ნაწილიც იყო. დღეს ზაფრანა ყველაზე ძვირადღირებული ბალახია მსოფლიოში, შეუცვლელი მრავალი კერძის მომზადებისას. როგორც სანელებელი, გამოიყენება მუქი, ნარინჯისფერი საცეცები.
შეიძლება თუ არა, შავი პილპილით დავიკლოთ წონაში
შავი პილპილი იყო ერთ-ერთი სანელებელი, რომელიც დიეტოლოგებმა მენიუდან გამორიცხეს, რადგან ითვლებოდა მადის გაღვივება და ხელს უწყობს წონის დაკლებას . აღმოჩნდება, რომ სანელებლის მოხმარება არ იწვევს წონის მატებას. სწორად გამოყენებამ შეიძლება დაგეხმაროთ კიდეც დაგროვილი ცხიმის წინააღმდეგ ბრძოლა .
