2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მთელს მსოფლიოში ხალხის კულინარიული პრეფერენციები განსხვავებულია და ეს არავისთვის ახალი არაფერია. ყველანაირი უცნაური კერძები გვხვდება სხვადასხვა ერის სამზარეულოში, მაგრამ მაინც არსებობს გარკვეული შეზღუდვები ადამიანების გემოვნების შეღავათებში. ყოველ შემთხვევაში, ასე ვხვდებით.
გამოდის, რომ შეიძლება ძალიან ცდება ჩვენი განსჯისას. კერძები მთელს მსოფლიოში შეიძლება შეიცავდეს პრაქტიკულად ყველაფერს. IN კამბოჯა თქვენ გექნებათ იაფი საუზმე წვნიანი ვირთხა. შოკისმომგვრლად ჟღერს, მაგრამ არა კამბოჯელებისთვის. აზიის ამ ქვეყნის დასავლეთ ნაწილებში საგზაო სადგომები იყიდება შემწვარი ვირთხები ნახშირით. უცნაური ჭამის მოყვარულმა, სახელად იით სარინმა, ფარდა ასწია ამ დელიკატესის გემოზე. მისივე თქმით, ვირთხას, ბრინჯით სავსე და ლუდით გაჟღენთილ, შესანიშნავი გემო ჰქონდა.
კამბოჯის სოფლის პროვინციებში კერძს თავისი თაყვანისმცემლები ჰყავს, ძირითადად იმიტომ, რომ ეს არის სწრაფი და იაფი საუზმე. ისინი მხოლოდ 25 ცენტი ღირს. დიდი ნიმუშები, სხვა დოლართან ერთად მიდის.
როდის შემოვიდა მღრღნელი კამბოჯელების მენიუ, არის საკითხი, რომელიც იმსახურებს ყურადღებას. აღმოჩნდა, რომ ეს არაა უძველესი რეცეპტი, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში თაობიდან თაობას გადაეცემა, არამედ მხოლოდ დაახლოებით ნახევარი საუკუნის ტრადიციაა. მოსახლეობის იძულებითი გამოგონება ჯერ კიდევ ქმერ-რუჯის რეჟიმის დროიდან იწყება - წითელი ტერორისტული რეჟიმი, რომელიც მიმართულია ინტელიგენციისა და ურბანული მოსახლეობის წინააღმდეგ. შემდეგ კამბოჯელებმა უნდა იპოვონ გადარჩენის გზები და მღრღნელები, ბაყაყებსა და ტარანტებთან ერთად, შედიან მენიუში.
Აწმყოში ვირთხები მხოლოდ ვარიანტია იაფი ლანჩისთვის, რომელსაც ძირითადად მუშაკები და სოფლის მოსახლეობა იყენებენ.
საინტერესოა პოლონელი მკვიდრთა ხორცის გემო. იით სარინი, კამბოჯელი, რომელიც არ ერიდება შემწვარი ვირთხის შეკვეთას, ამბობს, რომ მისი ხორცი ქათმის ან ძროხის მსგავსია, სხვები კი მას ღორის ხორცს ადარებენ.
არც ეგზოტიკური საკვების მყიდველები არიან დაკარგული შემწვარი ვირთხა შეიძლება გაჟღენთილი იყოს ცაცხვის წვენით ან ცხარე წიწაკით.
ერთ – ერთი სადგომის გამყიდველის თქმით შემწვარი ვირთხები ეს არაჩვეულებრივი საკვები ახლახანს გახდა საყვარელი, დღეში 20 კილოგრამი შემწვარი ვირთხის ხორცი იყიდება.
ბევრი არ არის ცნობისმოყვარე უცხოელი, ვინც გადაწყვეტს აზიური ქვეყნის ამ უცნაურობის მოსინჯვას. კამბოჯის ახალი წლისთვის ყველაზე მეტი ვირთხა იყიდება. დღეში 180 ოჯახი დასძენს ერთ წვნიან მღრღნელს სადღესასწაულო მენიუში.
გამყიდველის განმარტება ჩვენი ევროპული გაგებისთვის უცნაურად ჟღერს, მაგრამ საინტერესოა ამის სწავლა. ბრინჯის მინდვრებში დაჭერილი ვირთხები კიდევ უფრო ჯანმრთელები არიან, ვიდრე ქათამი და ღორის ხორცი, რადგან ისინი მხოლოდ ლოტოსის ფესვებს და ბრინჯის მარცვლებს ჭამენ.
მათთვის, ვისაც ნამდვილად სურს გემოვნების მოსინჯვა, ეს ალბათ დამამშვიდებლად ჟღერს, მაგრამ ადამიანების უმეტესობისთვის ეგზოტიკურია, რომ ნაკლებად ცდილობენ.
გირჩევთ:
ქუჩის საკვები თითქმის არ არის ფული მთელს მსოფლიოში
როდესაც ბულგარელები იაფად ისმენენ და ქუჩის საჭმელი ღვეზელები და პიცა ნაჭერი მაშინვე იბადება ჩვენს გონებაში. ჩვენს ქვეყანაში ჩვენც მივეჩვიეთ ამ საჭმლის დაბალი ხარისხის მიღებას. Cheapism– ის თანახმად, მთელ მსოფლიოში არსებობს მრავალფეროვანი გემრიელი და ხარისხიანი საკვები, რომელთა ღირებულება არაუმეტეს 5 დოლარია და რომლის ყიდვაც სწრაფად შეგვიძლია მთელს მსოფლიოში ქუჩის მოვაჭრეებისგან.
არანჩინი - სიცილიური ქუჩის საკვები
ქუჩის საკვები სიცილიაში წარმოადგენს ამ ცხელი კუნძულის კულტურის განუყოფელ ნაწილს, რომელსაც განსაკუთრებული ადგილი უკავია სიცილიელების ცხოვრებაში და იზიდავს დაინტერესებულ ტურისტებს. თუ გაგიმართლათ პალერმოს ან კატანიას ქუჩებში სიარული, ხელიდან არ გაუშვებთ შესაძლებლობას, სცადოთ ბრინჯის ბურთები arancini, ყველაზე პოპულარული ქუჩის საკვები სიცილიაში.
ეს საკვები არის ყველაზე სასარგებლო მსოფლიოში
და საუკეთესო დიეტა არ გამოგადგებათ, თუ ის არ შეიცავს ჯანსაღ საკვებს, რომელსაც უდიდესი სარგებელი მოაქვს სხეულის საერთო კეთილდღეობისთვის. არსებობს პროდუქტები, რომელთა მიღება უფრო ხშირად და უფრო დიდი რაოდენობით არის კარგი. ისინი სხეულს ამარაგებენ სასიცოცხლო ნივთიერებებით.
ყველაზე იაფი ლუდი სვამენ კრაკოვში, ყველაზე ძვირი - ციურიხში
ზაფხულის სიცხეში, როდესაც ლუდი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია, სავსებით აზრი აქვს დავსვათ ფუნდამენტური კითხვა, თუ სად შეიძლება ცივად დავლიოთ ლუდი დაბალ ფასებში. ამ კითხვაზე პასუხი არის კრაკოვი, სადაც GoEuro- ს მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, მსოფლიოში ყველაზე იაფ ლუდს სთავაზობენ.
ყველაზე იაფი საკვები სოფიაშია, ყველაზე ძვირი კი - ლოვეჩში
ჩვენს ქვეყანაში საკვებ პროდუქტებზე ჩატარებულმა გამოკითხვამ აჩვენა, რომ ყველაზე იაფი საკვები პროდუქტები შემოდის სოფიაში, ყველაზე ძვირი კი ლოვეჩში. DKSBT– ის მონაცემებით, ბულგარეთში საბაზრო კალათა ღირს საშუალოდ 31,87 BGN. სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიამ შეისწავლა 10 ძირითადი საკვები პროდუქტი, რომელიც საჭიროა საშუალო სტატისტიკური ოჯახისთვის - შაქარი, ზეთი, ფქვილი, ბრინჯი, ლობიო, კვერცხი, ქათამი, დაფქვილი ხორცი, ყველი და ყველი ყველი.
