2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პროფესიონალი ღვინის დეგუსტატორები უმეტესად იყენებენ ცხვირსა და პირს სასმელის თვისებების დასადგენად. ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მეთოდია ე.წ. "პირველი ცხვირი".
ჩაასხით ღვინო ბოთლიდან ჭიქაში და ტრიალისა და აღვივების გარეშე, მკვეთრად უნდა ამოისუნთქოთ, შემდეგ კი შეისუნთქოთ ღვინის არომატი.
მიზანი არის ძლივს აღქმადი აქროლადი ნივთიერებების შეგრძნება, რომლებიც სწრაფად იცვლება ჟანგბადის მოქმედებით და აგრეთვე მათი ინტენსივობის ხარისხის დადგენა.
ძალიან ხშირად, ბოთლის გახსნის შემდეგ, ბოთლში წარმოქმნილი პარაზიტული სუნი, გოგირდის ნარჩენი არომატები, დუღილი და ნალექი იგრძნობა.
"მეორე ცხვირის" მეთოდი არის ჭიქის მიბრუნება, განავალთან დაჭერით, ღვინის მაქსიმალურად მდიდარი ჟანგბადის გაჯერება და ნახშირორჟანგის შესაძლო ნარჩენებისგან გათავისუფლება.
ეს გამოყოფს არომატულ ნივთიერებებს. ექსპერტები ამბობენ, რომ ამ გზით ღვინო სრულად ვლინდება. შემდეგ ცხვირი ჭიქაში უნდა ჩადო და შეისუნთქო.
"მესამე ცხვირი" - ჟანგბადის ზემოქმედებით ღვინის რთულ ქიმიურ პროცესებში ხდება და მისი თვისებები მუდმივად იცვლება აქროლადი ნივთიერებების დაკარგვის ხარჯზე.
ზოგიერთი ექსპერტი ღვინოს ჭიქაში 14 საათის განმავლობაში ტოვებს. გაცილებით ადვილია ღვინის დაღვრა და ცარიელ ჭიქაში დარჩენილი არომატის ჩასუნთქვა. ამას შეიძლება ვუწოდოთ "მეოთხე ცხვირი".
დალიეთ ერთი ყლუპი ღვინო, მაგრამ არ გადაყლაპოთ. გააჩერეთ პირში. პირველ შეგრძნებას, რომელსაც ღვინო პირში მოხვდება, შეტევა ეწოდება. თუ ღვინო კარგია, შეტევა გასაგებია.
ღვინოს ბურთივით ტრიალებთ თქვენს პირში და კბილების გახსნის გარეშე ეს იწვევს თქვენს პირში ღვინის გახურებას და უფრო და უფრო არომატული ნივთიერებების გამოყოფას.
ამ ეტაპზე, როგორც ჩანს, ღვინო ყვავის პირში, ამას ფარშევანგის კუდის ეფექტს უწოდებენ. შემდეგ შეგიძლიათ გააანალიზოთ არომატის მთელი სპექტრი: სიტკბო, მჟავიანობა, სიმწვავე, ასევე თანმიმდევრულობა: მსუბუქი, მკვრივი, ზეთოვანი.
გირჩევთ:
ეშმაკის პირი ამცირებს წნევას
სამეცნიერო კვლევის თანახმად, კუნელის ექსტრაქტს შეუძლია 16 კვირის გამოყენების შემდეგ მნიშვნელოვნად შეამციროს არტერიული წნევა. მედიკამენტებით მკურნალობდა პაციენტების 71 პროცენტიც. მაღალი არტერიული წნევის შემცირება შესაძლებელია ჩინური მედიცინის გამოყენებისას - მწვანილი შერწყმულია ვარჯიშთან და მედიტაციასთან.
ეშმაკის პირი
ეშმაკის პირი / Leonurus Cardaca L. / ერთ – ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული სამკურნალო მცენარეა ჩინურ მედიცინაში. სასარგებლო თვისებების სიმრავლის გამო ის პოპულარობას იძენს ჩვენს ქვეყანაში. ასევე ცნობილია როგორც საკმეველი, სახლის ჭინჭარი, მშიშარა.
უცნობი სოკო: წითელი ცხვრის ცხვირი
ღრუბელი წითელი ცხვარი ცხვირი ასევე ეწოდება სპილენძის ცხვრის ცხვირს. ეს სოკოს საინტერესო სახეობაა, მაგრამ ადამიანისთვის საკმარისად არაა ნაცნობი. სოკო საჭმელად კარგია და გამოშრობისა და კონსერვისთვის არის შესაფერისი. გამწოვი, როდესაც ახალგაზრდაა, თავდაპირველად კონუსურია, აწეული კიდით.
ეშმაკს პირი დაღლილობისა და თავის ტკივილისგან
ეშმაკის პირი ან ე.წ. ხელნაკეთი ჭინჭარი არის მცენარე, რომელიც ყველამ ვნახეთ, მაგრამ ცოტამ თუ იცის მისი ფუნქციები. ეს არის მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარე, რომელსაც აქვს მაღალი სწორი და ღრუ, თმიანი ღერო. მისი ყვავილები რამდენიმეა, ზედა ფოთლების ღერძებში მდებარეობს.
ეშმაკის პირი ეხმარება უნაყოფობასა და მენოპაუზაში
დღესდღეობით, რთული კონცეფცია სერიოზული დაბრკოლება ხდება მრავალი ახალგაზრდა ოჯახისთვის. პოპულარული ბალახის ეშმაკის პირი ან სახლის ჭინჭარი კარგად არის ცნობილი ბულგარეთის ხალხურ მედიცინაში და ასევე გამოიყენება რეპროდუქციული სირთულეების სამკურნალოდ.
