2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ღრუბელი წითელი ცხვარი ცხვირი ასევე ეწოდება სპილენძის ცხვრის ცხვირს. ეს სოკოს საინტერესო სახეობაა, მაგრამ ადამიანისთვის საკმარისად არაა ნაცნობი.
სოკო საჭმელად კარგია და გამოშრობისა და კონსერვისთვის არის შესაფერისი.
გამწოვი, როდესაც ახალგაზრდაა, თავდაპირველად კონუსურია, აწეული კიდით. როდესაც ის უფრო განვითარდება, იგი ბრტყელი ხდება, რომლის ზომაა 3-დან 12 სმ. გარდა ამისა, კაპოტს აქვს ფართო მომრგვალო კეხი. ეს არის წებოვანი და slimy შეხება.
ფერი განსხვავდება სპილენძიდან შინდისფერამდე, ხშირად ნაცრისფერი-იისფერი ელფერით, ამიტომ მას ასახელებენ. ღრუბლის ასაკის მატებასთან ერთად ფერი ქრება.
ღრუბლის ფირფიტები წითელი ცხვრის ცხვირი არის დაღმავალი, სქელი, მაგრამ ძალიან იშვიათი, წითელი, იისფერი-ყავისფერიდან მუქი ყავისფერიდან მომრგვალებული პირით.
სოკოს ღერო ცილინდრული, მკვრივი, კაპოტის ფერისაა. ფუძე ყვითელია. ოდნავ ნატიფი, თავდაპირველად კაპოტს უკავშირდება ბოჭკოვანი საფარით, საიდანაც ქსელის მსგავსი ნაშთები მოგვიანებით ეტაპზე რჩება.
წითელი ცხვრის ცხვირის ხორცი არის ნარინჯისფერი წითელი, უსუნო, სასიამოვნო გემოთი. სპორის ფხვნილი არის შავი.
ის იზრდება წიწვოვან, უფრო ხშირად ფიჭვნარ ტყეებში, ჯგუფებად დიდი რაოდენობით. ეს ხდება ივლისიდან ოქტომბრის ბოლომდე.
გირჩევთ:
უცნობი სოკო: ანისის სოკო
სოკოს საინტერესო სახელი ანისი ატარებს ლათინურ სახელს Clitocybe odora და მიეკუთვნება Tricholomataceae - შემოდგომის სოკოს ოჯახს. მისი სახელი გამოწვეულია ანისონის ძლიერი სუნით, რის გამოც ზოგმა მას სურნელოვანი უწოდა. ის გვხვდება ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში.
უცნობი სოკო: მელა სოკო
ფოქსი სოკოს საინტერესო სახელია. ეს უცნობია, ისევე როგორც ბევრი სხვა სოკო ბულგარეთში. მისი ლათინური სახელია Clitocybe gibba, მიეკუთვნება Tricholomataceae - შემოდგომის სოკოს ოჯახს. იგი ასევე ცნობილია, როგორც ინკის ფორმის მაკნატუნა, რაც განპირობებულია მისი მორფოლოგიური ფორმით.
უცნობი სოკო: მარგალიტის სოკო
დედა-მარგალიტის ღრუბელი ბულგარეთში მას ფიფქიასაც უწოდებენ. მას აქვს ლათინური სახელი Hygrophorus eburneus და მიეკუთვნება Hygrophoraceae ოჯახს. დედა-მარგალიტის სოკოს კაპოტი არის ნახევარსფეროვანი, როდესაც სოკო ახალგაზრდაა და გამონაყარის დროს გამონაყარი.
უცნობი სოკო: ნუშის სოკო
ნუშის სოკო აქვს საინტერესო სახელი და არის საკვები სოკოს სახეობა, რომელიც გვხვდება ჩვენს ქვეყანაში. მისი ლათინური სახელია Hygrophorus agathosmus, რომელიც მიეკუთვნება Hygrophoraceae ოჯახს. ნუშის სოკოს კაპოტი, როდესაც ახალგაზრდაა, ამოზნექილია კეფით, სოკოს განვითარებით ხდება ბრტყელი, დიამეტრით დაახლოებით 5-7 სანტიმეტრი და აქვს შიშველი კიდე.
საშინელებაა! სოფიოს რესტორანში ცხვრის ლარვები ცხვრის თავიდან გადახტა
დედაქალაქის ერთ-ერთი რესტორნის კლიენტმა თავის ნაწილში აღმოაჩინა რამდენიმე უზარმაზარი ლარვა, რომელსაც გემრიელი ბატკნის თავი ჰქონდა. უცნობი სახეობის ოთხი ცხიმიანი larvae მიირთვეს კერძთან და შეშინებულმა მომხმარებელმა მხოლოდ მაშინ მიხვდა, რაც სინამდვილეში შეჭამა, როდესაც თავისი პორცია დაასრულა.
