2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ნუშის სოკო აქვს საინტერესო სახელი და არის საკვები სოკოს სახეობა, რომელიც გვხვდება ჩვენს ქვეყანაში. მისი ლათინური სახელია Hygrophorus agathosmus, რომელიც მიეკუთვნება Hygrophoraceae ოჯახს.
ნუშის სოკოს კაპოტი, როდესაც ახალგაზრდაა, ამოზნექილია კეფით, სოკოს განვითარებით ხდება ბრტყელი, დიამეტრით დაახლოებით 5-7 სანტიმეტრი და აქვს შიშველი კიდე. გლუვი, ოხრისფერი ნაცრისფერიდან იისფერი ნაცრისფერი ფერის, ჩვეულებრივ მსუბუქია მოთეთროდ, მარცვლოვანი ლორწოს კიდისკენ.
ფირფიტები დაღმავალია, იშვიათი, ფართო, თეთრი, მიმაგრებულია ღეროზე.
შტამპი არის ცილინდრული, მკვრივი, ძლიერი, ბოჭკოვანი, მოთეთრო, კაპოტის ქვეშ მარცვლოვანი სასწორით. მისი სიმაღლე შეიძლება გაიზარდოს დაახლოებით 10 სანტიმეტრამდე.
სოკოს ხორცი თეთრია, სასიამოვნო გემო და მწარე ნუში აქვს, რის გამოც მას ასახელებენ.
ფოტო: Funghi Italiani
სპორის ფხვნილი არის თეთრი და სპორები წაგრძელებული ელიფსური, უფერო.
ნუშის სოკო ბინადრობს მხოლოდ წიწვოვან ტყეებში და გვხვდება მათში აგვისტოდან ნოემბრამდე.
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ნუშის სოკო საკვები სოკოს ოჯახს მიეკუთვნება. მას ყველაზე ხშირად იყენებენ წვნიანების დასამზადებლად და სხვა სოკოებთან ერთად შესანიშნავია ძმარში დაკონსერვებისთვის.
მისი შეგროვება მარტივია, რადგან ის, ჩვეულებრივ, ჯგუფურად იზრდება დიდი რაოდენობით. სიამოვნებაა სოკოების ცოდნა და ტყეში სეირნობისას სხვანაირი ყოფნა, კვების თვალსაზრისით კი ისინი ძალიან მაღალი ხარისხის საკვებია.
გირჩევთ:
უცნობი სოკო: საყვირი
საყვირის სოკო საინტერესო სახელი აქვს თავისი სპეციფიკური სტრუქტურისა და მორფოლოგიის გამო. მისი ლათინური სახელია Craterellus cornucopiodes და ის ეკუთვნის გომფაცების ოჯახს. ამ საინტერესო სოკოს აქვს სოლის ფორმის კაპოტი, რომლის ზომა 2-6 სანტიმეტრს აღწევს.
უცნობი სოკო: ანისის სოკო
სოკოს საინტერესო სახელი ანისი ატარებს ლათინურ სახელს Clitocybe odora და მიეკუთვნება Tricholomataceae - შემოდგომის სოკოს ოჯახს. მისი სახელი გამოწვეულია ანისონის ძლიერი სუნით, რის გამოც ზოგმა მას სურნელოვანი უწოდა. ის გვხვდება ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში.
უცნობი სოკო: მელა სოკო
ფოქსი სოკოს საინტერესო სახელია. ეს უცნობია, ისევე როგორც ბევრი სხვა სოკო ბულგარეთში. მისი ლათინური სახელია Clitocybe gibba, მიეკუთვნება Tricholomataceae - შემოდგომის სოკოს ოჯახს. იგი ასევე ცნობილია, როგორც ინკის ფორმის მაკნატუნა, რაც განპირობებულია მისი მორფოლოგიური ფორმით.
უცნობი სოკო: მარგალიტის სოკო
დედა-მარგალიტის ღრუბელი ბულგარეთში მას ფიფქიასაც უწოდებენ. მას აქვს ლათინური სახელი Hygrophorus eburneus და მიეკუთვნება Hygrophoraceae ოჯახს. დედა-მარგალიტის სოკოს კაპოტი არის ნახევარსფეროვანი, როდესაც სოკო ახალგაზრდაა და გამონაყარის დროს გამონაყარი.
უცნობი სოკო: ოქროსფერი მარცვლოვანი მარგალიტი
ოქროსფერი მარცვლოვანი მარგალიტი არის სოკო, რომელიც იზრდება ძირითადად ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში. სოკოს მოყვარულებს შემოდგომის თვეებში სექტემბრიდან ნოემბრამდე ნახავთ. გამწოვი, როდესაც ახალგაზრდაა, ამოზნექილია მკვეთრად გამოხატული მრუდის პირით.
