Ვიტამინი ცე

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

დიეტური დანამატის სახით ფართო გამოყენების გამო, C ვიტამინი ძალიან კარგად არის ცნობილი ფართო საზოგადოებისთვის, სხვა საკვებ ნივთიერებებთან შედარებით. ეს ასევე არის პირველი, რასაც ჩვენთან მივაღწევთ გაციებისა და გრიპის მკურნალობაში.

Ვიტამინი ცე, რომელსაც ასკორბინის მჟავას უწოდებენ, იხსნება წყლის საკვებ ნივთიერებებში, რომლებიც ადვილად გამოიყოფა საჭიროების შემთხვევაში. ის სხეულში ბევრ ფუნქციას ასრულებს. ძალიან მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ვიტამინი C არ გამომუშავდება ორგანიზმში, მაგრამ მისი მიღება უნდა მოხდეს საკვების ან ტაბლეტების საშუალებით.

C ვიტამინის ფუნქციები

უპირველეს ყოვლისა, C ვიტამინი აუმჯობესებს სისხლის თეთრი უჯრედების მოქმედებას, რომლებსაც აქვთ ბაქტერიების, ვირუსების და კიბოს უჯრედების აღმოჩენისა და განადგურების ფუნქციაც. ვიტამინი C უაღრესად მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტია. ის ახერხებს გააძლიეროს სხვა ძალიან ღირებული ანტიოქსიდანტების - A და E ვიტამინების მოქმედება.

C ვიტამინს, პირველ რიგში, აქვს დამცავი როლი სხეულში. იგი ცნობილია როგორც "ანტისკორბუტული ფაქტორი", რადგან ის ხელს უწყობს დაავადების თავიდან აცილებას, რომელსაც უწოდებენ სკურსს. როდესაც ორგანიზმში C ვიტამინის რაოდენობა 300 მილიგრამზე დაბლა დაეცემა, ღრძილები და კანი კარგავენ ამ ვიტამინის დამცავ მოქმედებას.

გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, კიბო, სახსრების დაავადება და კატარაქტა ასევე ასოცირდება ვიტამინის C დეფიციტთან. ვიტამინი C აღწევს თავის მრავალ დამცავ ეფექტს ანტიოქსიდანტური მოქმედებით და ჟანგბადით გამოწვეული უჯრედების დაზიანების პრევენციით. სტრუქტურები, რომლებიც შეიცავს ცხიმს (მაგალითად, ლიპოპროტეინის მოლეკულები), ასევე განსაკუთრებით დამოკიდებულია C ვიტამინის დამცავ ფუნქციაზე.

C ვიტამინის დეფიციტი

C ვიტამინის უკმარისობის სიმპტომები უმეტესად უკავშირდება დაავადებას - ღრძილების სისხლდენას და კანის ფერის შეცვლას, თუმცა დღესდღეობით ეს დაავადება ძალზე იშვიათია. სხვები უფრო ნაცნობები C ვიტამინის უკმარისობის სიმპტომები დღეს არის ჭრილობის ნელი შეხორცება, სუსტი იმუნური ფუნქცია, მათ შორის მგრძნობელობა გაციებისა და სხვა ინფექციების მიმართ, ფილტვების რესპირატორული ინფექცია და სხვა.

ასევე დაფიქსირდა ვიტამინი C- ს ტოქსიკურობით გამოწვეული პირობები, მაგრამ ისინი გამოწვეულია მისი დიეტური დანამატის მიღებით და არა მისი ბუნებრივი ფორმით, რომელიც შეიცავს საკვებს. მაღალი დოზების დროს, მათ შორის 5 ან მეტი გრამი ვიტამინი C, ნაწლავებში სითხე ძალიან კონცენტრირდება და შეიძლება გამოიწვიოს ოსმოსური დიარეა.

C ვიტამინის დეფიციტის რისკის ფაქტორები

არსებობს გარკვეული რისკფაქტორები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ასკორბინის მჟავის დეფიციტი:

არასრული ან არასწორი დიეტა

დეფიციტი ან C ვიტამინის დეფიციტი იშვიათია განვითარებულ ქვეყნებში, მაგრამ შეიძლება განვითარდეს გეოგრაფიულ ადგილებში, სადაც ადამიანები იცავენ შეზღუდულ დიეტას ან იმ ადგილებში, სადაც ადამიანები თითქმის არ ჭამენ ხილსა და ბოსტნეულს. ამიტომ, არასრულმა ან არასწორმა დიეტამ შეიძლება გამოიწვიოს C ვიტამინის დეფიციტი.

ორსულობა და ლაქტაცია

ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს, ქალის სხეულს უფრო მეტი ალბათობა აქვს C ვიტამინის დეფიციტით, რადგან როგორც პლაცენტის მეშვეობით, ასევე დედის რძით, ბავშვის სხეული გამოიმუშავებს განვითარებისთვის საჭირო საკვებს, მათ შორის C ვიტამინს.

ნარკომანია ან ალკოჰოლი

ადამიანები, რომელთაც აქვთ ნარკომანი და ალკოჰოლი, აქვთ C ვიტამინის უკმარისობის რისკი.

მოწევა

მწეველები კიდევ ერთი რისკის კატეგორიაა. ამ ხალხს სჭირდება მეტი ვიტამინი C თქვენს სხეულში მოწევის შედეგად გამოწვეული ოქსიდაციური სტრესის გამო.

Სამედიცინო მდგომარეობა

C ვიტამინის დეფიციტის ყველაზე გავრცელებული რისკფაქტორები არასათანადო ან ცუდი დიეტის გარდა არის: ალკოჰოლიზმი და გარკვეული სამედიცინო პირობები, როგორიცაა ანორექსია, მძიმე ფსიქიური დაავადება.

რეკომენდებული C ვიტამინის დღიური დოზა

C ვიტამინის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად, სხეულს სჭირდება გარკვეული რაოდენობა, ასაკის მიხედვით:

• ჩვილები 0-დან 6 თვემდე: 40 მგ დღეში

• ჩვილები 7 – დან 12 თვემდე: 50 მგ დღეში

• მცირეწლოვანი ბავშვები, 1-დან 3 წლამდე: 15 მგ დღეში

• 4-დან 8 წლამდე ასაკის ბავშვები: 25 მგ დღეში

• ბავშვები 9-დან 13 წლამდე: 45 მგ დღეში

• 14-დან 18 წლამდე ბიჭები: 75 მგ დღეში

• 19 წელზე მეტი ასაკის მამაკაცები: 90 მგ დღეში

• 14-დან 18 წლამდე გოგონები: 65 მგ დღეში

• 19 წელზე მეტი ასაკის ქალები: 75 მგ დღეში

• ორსული ქალები 18 წლამდე ასაკის: 80 მგ დღეში

• ორსული ქალები 19 წელზე მეტი ასაკის: 85 მგ დღეში

• 18 წლამდე მეძუძური ქალები: 115 მგ დღეში

• მეძუძური ქალები 19 წელზე მეტი ასაკის: 120 მგ დღეში

თუ გადაწყვეტთ C ვიტამინის დამატებების მიღებას, აუცილებელია ექიმთან კონსულტაციები მათი მიღებამდე. C ვიტამინის დანამატების მიღებას ბევრი სარგებელი მოაქვს თქვენი სხეულისთვის.

C ვიტამინის გადაჭარბებული დოზა

ვიტამინ C- ს დიდმა დამატებითმა დოზებმა შეიძლება გაზარდოს შარდში შარდმჟავის დონე. C ვიტამინს ასევე შეუძლია გაზარდოს სხეულის რკინის შეწოვა მცენარეული საკვებიდან და ამიტომ ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ჯანმრთელობის პრობლემები უჯრედებში ჭარბი რკინის გამო, უნდა მოერიდონ C ვიტამინის მაღალი დოზების მიღებას.

ამ მიზეზების გამო, აშშ-ს მეცნიერებათა ეროვნულმა აკადემიამ დაადგინა C ვიტამინის მიღების ზედა ზღვარი 2000 მილიგრამი (2 გრამი) 19 წლის და უფროსი მოზრდილებისთვის.

Ვიტამინი ცე ძალიან მგრძნობიარეა ჰაერის, წყლისა და ტემპერატურის მიმართ. დაახლოებით 25% ბოსტნეულში C ვიტამინის შემცველობა და ნაყოფი შეიძლება დაიკარგოს დაბინდვის ან გაყინვის დროს.

ბოსტნეულისა და ხილის უფრო დიდხანს მომზადებამ (10-20 წუთი) შეიძლება გამოიწვიოს მთლიანი ვიტამინის ნახევარზე მეტის დაკარგვა. როდესაც ხილი და ბოსტნეული დაკონსერვებულია და შემდეგ კვლავ გახურდება, მხოლოდ ორიგინალური შინაარსის 1/3 C ვიტამინის შენარჩუნება შეიძლება.

მედიკამენტების კატეგორიები, რომლებსაც შეუძლიათ შეამცირონ მიწოდება ვიტამინი C სხეულში მოიცავს: პერორალურ კონტრაცეპტივებს (ჩასახვის საწინააღმდეგო აბები), არასტეროიდული ანთების საწინააღმდეგო საშუალებები (არასტეროიდული ანთების საწინააღმდეგო საშუალებები, ასპირინის ჩათვლით), კორტიკოსტეროიდები (მაგ. კორტიზონი), სულფანიამიდები (ხშირად იყენებენ ანტიბიოტიკებად ან კიბოს სამკურნალოდ) და ბარბიტურატები.

C ვიტამინის უპირატესობები

გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, სახსრების დაავადებების, კიბოს, თვალის დაავადებების, ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების, ღვიძლის დაავადებებისა და ფილტვების დაავადებების უმეტეს ფორმას განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა C ვიტამინის მიღებას.

C ვიტამინი ხელს უშლის მრავალი კიბოს თავისუფალ რადიკალებთან ბრძოლის გზით. მცირე რაოდენობის გამოკვლევებმა დააკავშირა C ვიტამინის მიღება ზოგიერთ კიბოს განვითარების რისკთან შედარებით. ამასთან, გამოკვლევების უმეტესობამ აჩვენა, რომ ვიტამინი C გავლენას არ ახდენს კიბოს განვითარების რისკზე.

C ვიტამინი ასევე ეფექტურია რესპირატორული პრობლემების შესამსუბუქებლად, როგორიცაა ზედა სასუნთქი გზების ინფექციები, რომლებიც გამოწვეულია დატვირთული ვარჯიშით. ვიტამინის გამოყენებამდე ფიზიკური აქტივობის მოთხოვნილებამდე, მაგალითად, მარათონის გაშვებამ შეიძლება თავიდან აიცილოს ზედა სასუნთქი გზების ინფექციები, რაც შეიძლება მოხდეს ასეთი ინტენსიური ვარჯიშის შემდეგ.

დაბერების პროცესი ასევე ასოცირდება განსაკუთრებულ ყურადღებას C ვიტამინის მიღებისას. ამ ფართო კატეგორიის დაავადებების გარდა, C ვიტამინის სპეციალურ მიღებას სჭირდება ისეთი დაავადებები, როგორიცაა აკნე, ალკოჰოლიზმი, ალცჰეიმერის დაავადება, ასთმა, აუტიზმი, დეპრესია, დიაბეტი, ნაწლავის დაავადებები, პარკინსონის დაავადება და ა.შ.

C ვიტამინის წყაროები

საკვებ დანამატებს, ჩვეულებრივ, შეიცავს ვიტამინი C ასკორბინის მჟავის სახით. როგორც ვიტამინი C შეიწოვება უკეთესია ფლავონოიდების თანდასწრებით, ამ დანამატებიდან ბევრი ასევე შეიცავს ფლავონოიდებს.

ხშირად გვხვდება ვერსიები, რომელშიც C ვიტამინი ჩვეულებრივ კომბინირებულია მინერალებთან, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, კალიუმი.

ასევე ფართოდ არის ხელმისაწვდომი ვიტამინი C კომერციულად ხელმისაწვდომი მეტაბოლური ფორმა, რომელიც გაიყიდა Ester-C (TM) სახელით, რომელშიც ასკორბინის მჟავა შერწყმულია მის რამდენიმე ბუნებრივ მეტაბოლიტთან.

შესანიშნავი C ვიტამინის დიეტური წყაროები ესენია: ბროკოლი, წიწაკა, კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, მარწყვი, ლიმონი, მდოგვი, ტურნირი, ბრიუსელის კომბოსტო, პაპაია, ისპანახი, კივი, ბარდა, ნესვი, ფორთოხალი, გრეიფრუტი, მწვანე ლიმონი, პომიდორი, ყაბაყი, ჟოლო, ასკინი, ნიახური, ანანასი, სალათის ფოთოლი, საზამთრო, კამა, პიტნა და ოხრახუში.