2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თიან არის ტრადიციული ფრანგული კერძი, რომელიც უაღრესად მოგაგონებთ ბულგარულ ქვაბს. ამის მსგავსად, იგი მზადდება თიხის ჭურჭელში და რეცეპტის უმეტეს ვარიანტში გამოიყენება ბოსტნეული. ამასთან, არსებობს თიანას ხორცის ჯიშებიც. აქ არის რამოდენიმე დაუძლეველი იდეა ამ გემრიელი კერძისთვის:
მადისაღმძვრელი თიანი ცხვრით
საჭირო პროდუქტები: 1,5 კგ ცხვრის მხარი, 2 პომიდორი, 3 ყაბაყი, 2 ბადრიჯანი, 1 ხახვი, 2 კბილი ნიორი, 50 მლ ზეითუნის ზეთი, 1 კონა ოხრახუში, 1 დაფნის ფოთოლი, 2 ტოტი თიამი, მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადების მეთოდი: ძვლის ხორცი და დაჭრილი კუბურები. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დავჭრათ ბადრიჯნები ნაჭრებად და დაველოდოთ წვენის გადინებას. ნიორი წვრილად დაჭერით. ყაბაყი და პომიდორი დაჭრილია. ხახვი დავჭრათ ნახევარმთვარებად.
დიდი თიხის ქოთნის ძირში მოთავსებულია ცომი შერეული თიმით, დაფნის ფოთოლითა და ნიორით. დაფარეთ იგი ყაბაყის ფენით, რომელიც მოაყარეთ წიწაკასა და მარილს. შემდეგი არის ბადრიჯნის ფენა, იგივე სეზონით. დაბოლოს, მოათავსეთ პომიდორი, ასევე დამარილებული და გადააფარეთ ზეითუნის ზეთი. აცხვეთ 180 გრადუსზე 2 საათის განმავლობაში და 30 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ თითოეული ნაწილი წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში.
ტიანი ყველით და ზეთისხილით
საჭირო პროდუქტები: 2 ბადრიჯანი, 2 პომიდორი, 2 ყაბაყი, 200 გრამი ყველი, ზეთისხილი, ორეგანო, ზეითუნის ზეთი
მომზადების მეთოდი: ბოსტნეული დაჭრილია ძალიან თხელ ნაჭრებად. პომიდორი მცირე ხნით დგება, რომ წყალი დაკარგოს. ყველი დავჭრათ ბოსტნეულის სისქის ნაჭრებად. დაალაგეთ პროდუქტები ზეთოვან ჭურჭელში - ბადრიჯანი, პომიდორი, ყველი, ყაბაყი, სანამ ტაფა არ შეივსება. მორთეთ ზეთისხილით. დაასხით კერძი დაქუცმაცებული ორეგანოთი და ზეითუნის ზეთით. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ფრანგული tian კარტოფილით
საჭირო პროდუქტები:2 კბილი ნიორი, რეჰანის 2 ახალი ფოთოლი, 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 50 გრ პარმეზანი, 150 გრ თეთრი ყველი, 3 კარტოფილი, 2 ბადრიჯანი, 3 პომიდორი, 2 ყაბაყი
მომზადების მეთოდი: წვრილად დაჭრილი ნიორი ერევა დაჭრილ რეჰანს და ზეითუნის ზეთს. დავჭრათ ბოსტნეული დიდ ნაჭრებად. ტაფა წაუსვით ნახევარი ზეითუნის ზეთით. ბოსტნეული ვერტიკალურად არის განლაგებული. კარტოფილის ბეჭედი, პომიდორი, ყაბაყი, პომიდორი, ბადრიჯანი, პომიდორი - დასრულებამდე. მოაყარეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი. აცხვეთ ისინი 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში. ღუმელიდან 10 წუთით ადრე მოაყარეთ კერძს ყველი და პარმეზანი, რომ მათ გამოცხვება შეძლონ.
გირჩევთ:
11 საუკეთესო რჩევა ფრანგული მაკარონის დასამზადებლად
ბევრს საუბრობენ იმაზე, თუ რამდენად რთულია ამის გაკეთება მოამზადეთ ფრანგული მაკარონი . Ასე არა. ისინი რთულია, მაგრამ თქვენ მხოლოდ რამდენიმე სასარგებლო რჩევა გჭირდებათ და მერწმუნეთ, მალე გააკეთებთ შესანიშნავი ფრანგული მაკარონი ყოველ ჯერზე. ხშირად, პირველად რომ მოემზადებიან, ეს მართლაც კატასტროფაა, რადგან უმეტესობა საკუთარ თავს ეუბნება - ბოლოს და ბოლოს, ეს მხოლოდ კოცნაა.
ფრანგული კრუასანი ან ვენის მაფინი
Ცნობილი ფრანგული კრუასანი , რომელიც პირში დნება და კარაქისა და ცომის სუნია, სინამდვილეში ძველი მოხუცების მემკვიდრეა ვენის მაფინი . ბევრ ჩვენგანს დიასახლისი ახსოვს ვენური მაფინგითა და ფინჯანი ყავით ტანგრას სიმღერიდან, მაგრამ ძნელად ვიცით ცნობილი საუზმის ამბავი, რომელიც ფრანგული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი გმირის ამბად იქცა.
როგორ შევინარჩუნოთ ახალი პომიდორი ახალი ხნით?
ფაქტიურად ასობით სახის პომიდორი არსებობს. წვნიანი და გემრიელი ბოსტნეულის გამოყენება კიდევ უფრო მეტია - ცივ სენდვიჩებზე, სალათებში, სხვადასხვა კერძებისთვის. უფრო მეტიც, პომიდორი ძალიან სასარგებლოა. ისინი შეიცავს C, A და K ვიტამინების, კალიუმის (რომელიც აკონტროლებს გულისცემას და არტერიულ წნევას) და მანგანუმის რეალურ დეპოზიტებს.
შინაური ფრინველის ნახევარი იმპორტირებულია
ჩვენს ქვეყანაში არსებულ ბაზრებზე ფრინველის ხორცის ნახევარი შემოდის, - თქვა დიმიტარ ბელორეჩკოვმა, მეფრინველეობის კავშირის თავმჯდომარემ და დასძინა, რომ დამუშავების შემდეგ, იმპორტირებული ხორცის უმეტესი ნაწილი მხოლოდ ძეხვისთვის არის განკუთვნილი.
გაახარეთ თქვენი შინაური ცხოველები შობისთვის Angel ტორტით
გაუგებარია, ჭამენ საერთოდ ანგელოზები, მაგრამ მრავალი წლის წინ გამოიგონეს ტორტი, რომელსაც ანგელოზთა საჭმელი ან ანგელოზის ტორტი უწოდეს. მისი სხვა სახელია Snow Hill. ეს არის სუფთა თეთრი, ჰაეროვანი და ვანილისა და ნუშის არომატები ყველას, ვინც გასინჯავს, მეშვიდე ცაზე მიაქვს.
