2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გაუგებარია, ჭამენ საერთოდ ანგელოზები, მაგრამ მრავალი წლის წინ გამოიგონეს ტორტი, რომელსაც ანგელოზთა საჭმელი ან ანგელოზის ტორტი უწოდეს. მისი სხვა სახელია Snow Hill. ეს არის სუფთა თეთრი, ჰაეროვანი და ვანილისა და ნუშის არომატები ყველას, ვინც გასინჯავს, მეშვიდე ცაზე მიაქვს. მაგრამ მისი მოსამზადებლად ნამდვილად ჯოჯოხეთური მოთმინებით უნდა მოაგროვოთ, რადგან ამის გაკეთება საკმაოდ რთულია.
ლეგენდის თანახმად, ანგელოზის ტორტი გაჩნდა პენსილვანიის ეკონომიური შეფ-მზარეულების წყალობით, რომლებმაც ცომის დამზადების შემდეგ, რომელსაც მხოლოდ კვერცხის გულები ჭირდებოდა, აინტერესებდათ, რა უნდა გაეკეთებინათ კვერცხის ცილასთან. მაგრამ ეს მხოლოდ ერთი ვერსიაა. სხვისი აზრით, საჰაერო ტორტის წარმოშობა აღმოსავლეთში მდებარეობს.
მესამე ლეგენდის თანახმად, რეცეპტი გამოიგონეს იმ მონების მიერ, რომლებსაც ძლიერი ხელები ჰქონდათ და ცილები სქელ ქაფად გადააქციეს.
ყველაზე პოპულარულია 1881 წლის რეცეპტი, რომლის მიხედვითაც ჯადოსნური სიტკბოს მოსამზადებლად საჭიროა 12 კვერცხი, 370 გრ კარაქი, 370 გრ შაქარი. სცემეთ კარაქს შაქართან ერთად, სანამ არ ქაფდება.
შემდეგ დაამატეთ წინასწარ ათქვეფილი კვერცხის ცილა და ათქვიფეთ მსუბუქ ქაფამდე. 400 გრ ფქვილში დაამატეთ ორი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და ფქვილი დაუმატეთ კვერცხის ნარევს.
ასევე დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ტკბილი რძე, ძალიან სწრაფად აურიეთ ყველაფერი და ათქვიფეთ დაახლოებით ერთი წუთი. არომატის მისაღებად ემატება ვანილისა და ნუშის ესენცია.
გამოაცხვეთ ტაფა ან ტორტის ფორმაში, რომელიც წინასწარ არის ცხიმიანი. განათავსეთ ზომიერად ცხელ ღუმელში, 200 გრადუსზე ნაკლები, ზოგჯერ ტაფთან დადეთ წყლის თასი, რომ ჰაერი ღუმელში დატენიანდეს.
ანგელის ნამცხვრისთვის უფრო მარტივი ვარიანტიც არსებობს - კოვზ ფქვილს ურევენ 1 ჩაის კოვზ გამაფხვიერებელს და ოთხჯერ აცლიან sieve- ს. 11 კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ქაფში და დაუმატეთ ვანილის და ნუშის ესენცია.
სწრაფად აურიეთ ყველაფერი და ჩაასხით ტაფაში, რომელიც ზეთოვანი ქაღალდით არის მოპირკეთებული. აცხვეთ დაახლოებით 40 წუთი. მომზადების შემდეგ, ნამცხვარი მაცივარში 8 საათის განმავლობაში მოთავსებულია და ემსახურება ხილსა და ნაღებს.
გირჩევთ:
გაახარეთ თქვენი ბოროტი ხალხი ამ ბავშვთა კოქტეილებით
კოქტეილები მიმზიდველი გზაა თქვენი სტუმრების მისასალმებლად. რას მოამზადებთ, თუ ბავშვთა წვეულება გექნებათ და თქვენი სტუმრები მხოლოდ მხიარული და მწყურვალი ბავშვებისგან შედგება? ნებისმიერი სიტუაციისთვის მომზადებისთვის კარგია ისწავლოთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კოქტეილები ბავშვებისთვის შესაფერისი.
გაახარეთ თქვენი სტუმრები მწვანე ზეთით
ბოლო პერიოდში ბევრ მაღაზიაში გვხვდება კარაქი მწვანილებით და სანელებლებით, რომელიც არომატულია და შესაფერისია სხვადასხვა ტიპის სენდვიჩებისთვის. მისი მომზადება შეგიძლიათ სახლშიც. ამისათვის დაჭრილი სხვადასხვა ქვრივი მწვანე სანელებლები - კამა, ნიახური, ოხრახუში, პიტნა.
შინაური ფრინველის ნახევარი იმპორტირებულია
ჩვენს ქვეყანაში არსებულ ბაზრებზე ფრინველის ხორცის ნახევარი შემოდის, - თქვა დიმიტარ ბელორეჩკოვმა, მეფრინველეობის კავშირის თავმჯდომარემ და დასძინა, რომ დამუშავების შემდეგ, იმპორტირებული ხორცის უმეტესი ნაწილი მხოლოდ ძეხვისთვის არის განკუთვნილი.
ვინ არიან ცხოველები, რომლებსაც ცოცხლად ვჭამთ?
ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები ბულგარეთის სამზარეულოში დიდი ხანია არსებობს. პაჩა, შემწვარი ხბოს ენა და მოხარშული ღორის ფეხი ჩვენი საყვარელი კერძებია. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენს ქვეყანაში ყველა ამ გემრიელობამ გაიარა თერმული დამუშავება, მსოფლიოს მრავალ ნაწილში ტრადიცია გვკარნახობს, რომ ცხოველები ჭამონ, სანამ ისინი ჯერ კიდევ მოძრაობენ.
ახალი შინაური ცხოველი სამზარეულოში: ფრანგული Tian
თიან არის ტრადიციული ფრანგული კერძი, რომელიც უაღრესად მოგაგონებთ ბულგარულ ქვაბს. ამის მსგავსად, იგი მზადდება თიხის ჭურჭელში და რეცეპტის უმეტეს ვარიანტში გამოიყენება ბოსტნეული. ამასთან, არსებობს თიანას ხორცის ჯიშებიც. აქ არის რამოდენიმე დაუძლეველი იდეა ამ გემრიელი კერძისთვის:
