2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბევრს საუბრობენ იმაზე, თუ რამდენად რთულია ამის გაკეთება მოამზადეთ ფრანგული მაკარონი. Ასე არა. ისინი რთულია, მაგრამ თქვენ მხოლოდ რამდენიმე სასარგებლო რჩევა გჭირდებათ და მერწმუნეთ, მალე გააკეთებთ შესანიშნავი ფრანგული მაკარონი ყოველ ჯერზე.
ხშირად, პირველად რომ მოემზადებიან, ეს მართლაც კატასტროფაა, რადგან უმეტესობა საკუთარ თავს ეუბნება - ბოლოს და ბოლოს, ეს მხოლოდ კოცნაა. ისე, თქვენ ცდებით. აქ რამდენიმე რჩევა დაგეხმარებათ შესანიშნავი მაკარონის მიღების გზა.
1. გამოიყენეთ ფორმა სპეციალურად მაკარონისთვის
არსებობს სპეციალური სილიკონის ფორმები, რომლებიც შექმნილია ფრანგული მაკარონის დასამზადებლად. ისინი დაგეხმარებათ სრულყოფილი ფორმის შექმნასა და საბოლოო შედეგის ლამაზებაში.
2. გამოიყენეთ საკვების საღებავის პასტა
ფერადი მაკარონისთვის გამოიყენეთ ფერადი საკვები პასტა, რომელიც არ არის თხევადი, თხევადი გამოყენება ცვლის მაკარონის ტექსტურას.
დაამატეთ საღებავები თხევად ცილებს. ამ ეტაპზე დაამატეთ მეტი, რაც ამ მომენტში ფერს უფრო მუქს გახდის, ვიდრე თქვენთვის სასურველი, რადგან ის მნიშვნელოვნად შემცირდება შაქრის ცემისა და დამატებისას.
3. კაკაოს გაცერით
შოკოლადის მაკარონი ცოტათი განსხვავებულია. კაკაოს ფხვნილი გაცერით შაქრის პუდრასთან უკეთესი შედეგის მისაღწევად.
4. იყავით მზად
დაწყებამდე აწონეთ და აწონილეთ თქვენი ინგრედიენტები და მუდამ გაცერით შაქრის პუდრა და დაფქვილი ნუში; შეიძლება იფიქროთ, რომ ამ ნაბიჯის გამოტოვებას მნიშვნელობა არ აქვს, მაგრამ ამას აქვს მნიშვნელობა. თუ არ გაცერით, გექნებათ სიმსივნეები, რომლებიც გააფუჭებს თქვენს მაკარონს. გამოიყენეთ კვერცხის ცილა, რომელიც სუფთაა და დარწმუნდით, რომ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე არიან.
5. სუფთა და ცქრიალა
შერევის დაწყებამდე დარწმუნდით, რომ თქვენი ხელსაწყოები ცქრიალა სუფთა და მშრალია.
6. გააკეთეთ ისინი ნელა
კვერცხის ცილას ერთდროულად არ დაუმატოთ მთელი შაქარი, ჩვეულებრივ საუკეთესო ვარიანტი სამ ნაწილად არის. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ნამდვილად, ძალიან კარგად, ისინი იმდენად მყარი უნდა იყოს, რომ თასი თავდაყირა დააყენოთ და არ დაეცეს.
7 … და ნაზად
ნუში და შაქრის პუდრა ათქვეფილი კვერცხის შერევისას გამოიყენეთ თხელი სპატული და სწრაფად და ფრთხილად აურიეთ. თქვენ დაკარგავთ უამრავ ჰაერს, მაგრამ მიღებული ცომი იდეალური იქნება.
8. დააჭირეთ და დაელოდეთ
ნარევის ჩამოსხმის შემდეგ მკვეთრად შეეხეთ საცხობ ფორმას სამუშაო ზედაპირზე, რომ ამოიღოთ ჰაერის ბუშტები და დაეხმაროთ ნარევის დადებაში. მიეცით მაკარონის გამოშრობა მოხარშვამდე - საუკეთესოა 20-დან 30 წუთი. მათი ზედაპირი გაშრება და გახდება გლუვი.
9. გაათავისუფლეთ ორთქლი
მომზადების შუა რიცხვებში გახსენით ღუმელის კარი და დაელოდეთ როდის გამოუშვებს ორთქლს. დახურეთ კარი და დაამთავრეთ სამზარეულო.
10. დაელოდეთ სანამ გაცივდება
მოხარშვისთანავე, მიეცით მაკარონის სრული გაგრილება. არ ცდუნდეთ მაკარონის ამოღებამდე, სანამ არ გაცივდება, გაწუხებთ, თუ გაცივდებით.
11. განათავსეთ მაცივარში ჭამის წინ
განათავსეთ შევსება ერთი მაკარონის ბრტყელ მხარეს, განათავსეთ მეორე თავზე და ოდნავ მოატრიალეთ კრემის გასავრცელებლად. მას შემდეგ, რაც მაკარონი მზად იქნება და ფიქრობთ, რომ შეეცადოთ, უბრალოდ შეჩერდით. ისინი საუკეთესოდ ინახება ყუთში მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში. საბოლოო შედეგი არის უფრო ძლიერი და სურნელოვანი მაკარონი. რთულია, მაგრამ მუშაობს!
გირჩევთ:
ტოპ 7 რჩევა ახლად გამოწურული წვენების დასამზადებლად
როგორც ყველაფერი და წვენების მომზადება გაწურვით ან დაფქვით აქვს საკუთარი წესები და დახვეწილობები რაც კარგია დაიცვას, თუ არ გინდა მთელი ძალისხმევა ნაგავში ჩააგდო. ქვემოთ წაიკითხავთ როგორ მოამზადეთ ახლად გამოწურული წვენები ორგანულად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უფრო დიდხანს შეინახოთ ფორმების გარეშე.
წლის საუკეთესო 3 საუკეთესო რჩევა დიეტის შესახებ
ყველამ ვიცით, რომ კარგი ძილი, ბევრი წყალი, ხილი და ბოსტნეული და ვარჯიში საოცრებად მოქმედებს ჩვენი სხეულისთვის და ჯანმრთელობისთვის. აქ მოცემულია წონის დაკარგვის ძალიან ახალი რჩევები 2016 წლისთვის: 1. მიირთვით ცილა ყოველ საკვებთან ერთად ისინი უნდა იყოს 25-დან 35 გრამამდე, ამბობენ დიეტოლოგები.
საუკეთესო რჩევები კარგი ცომისა და მაკარონის დასამზადებლად
მიუხედავად იმისა, რომ მაკარონის მცოდნეების უმეტესობა თვლის, რომ მათი ყველაზე გემრიელი წესს წარმოადგენს მხოლოდ ახალი პროდუქტით მომზადება, აქ არის რამდენიმე მნიშვნელოვანი საკითხი, რომლებიც ზოგჯერ ავიწყდება. ახალი კვერცხის მიღების, ფქვილის რამდენჯერმე გაცრასა და პროპორციების ფრთხილად, კარგი ცომის ან ნებისმიერი სახის მაკარონის მომზადების გარდა, მნიშვნელოვანია წმინდა ტექნოლოგიური ცოდნა.
კულინარიული ხრიკები მაკარონის დასამზადებლად
აქ არის რამოდენიმე ძირითადი რამ, რაც უნდა იცოდეთ ცომის, მოზელვის და ცხობის შესახებ, იქნება ეს საკონდიტრო ნაწარმის, პურის ან ნამცხვრის სახით: - საფუარით შეზავებული ცომი ხელს არ მოგვეკიდება, სანამ მათ წინასწარ მცენარეული ზეთით გავაცხელებთ;
შვიდი რჩევა შესანიშნავი ჯანსაღი სმუზის დასამზადებლად
სწორად მომზადებული სმუზი ენერგიის მკვებავი წყაროა, რომლის საშუალებითაც თქვენს სხეულს შეუძლია შეავსოს ჯანმრთელი ხილითა და ბოსტნეულით. არასათანადოდ მომზადებული, მათ შეუძლიათ მოგაწოდოთ ჭარბი შაქარი, ცხიმი და ხელოვნური ინგრედიენტები. სმუზებით ტკბობის საუკეთესო გზა?
