2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კლაფუტი არის ფრანგული ტორტი, რომელსაც ჯადოსნური არომატი და გემო აქვს. მისი სახელი მოდის Romance და ნიშნავს ჩაყრას. კლაფუტი შედგება ცომისა და ხილის შევსებისგან. კლასიკურ დესერტს ამზადებენ ალუბლით ან ალუბლით, რომელზეც ტოტები და ქვები აქვთ დარჩენილი. ამასთან, მისი ჯიშები გაცილებით მეტია. აქ ნახავთ კლაფუტის სამ შესანიშნავ რეცეპტს.
კლაფუტი გარგრით
საჭირო პროდუქტები: კარაქი, გრანულირებული შაქარი, 3 კვერცხი, ½ ჩ.კ. შაქარი, 6 ს.კ. ფქვილი, 1 ჩ.კ. ათქვეფილი ნაღები, 2 ს.კ. ვანილის ესენცია, 1 ჩ.კ. ლიმონის კანი, მწიკვი მარილი, 2 ს.კ. ატმის ლიქიორი, 6-8 გარგარი
მომზადების მეთოდი: კვერცხი და 1/3 ჩ.კ. შაქარი სცემეს მიქსერს. დაამატეთ ფქვილი, ათქვეფილი ნაღები, ვანილის ესენცია, ლიმონის კანი, მარილის მარილი და ატმის ლიქიორი. ნარევი გათვალისწინებულია 10 წუთის განმავლობაში.
საცხობი უჯრა ზეთით წაუსვით და ბოლოში და კედლებზე მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი. გააცალეთ გარგარი და გააცალეთ კანი. დავჭრათ დიდ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ტაფაში. დაასხით მზა ცომი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 35-40 წუთი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
კლაფუტი ალუბლით
საჭირო პროდუქტები: 2 ჩ.კ. ალუბალი, 2 ს.კ. გაწმენდილი ნუში, 3 კვერცხი, 1 ჩ.კ. თეთრი შაქარი, 1 ს.კ. ყავისფერი შაქარი, მწიკვი მარილი, ½ ჩ.კ. ფქვილი, 1 ჩ.კ. ახალი რძე, 2 ს.კ. ნუშის ექსტრაქტი, 1 ½ ვანილის ესენცია, შაქრის პუდრა
მომზადების მეთოდი: ალუბალს ნუშს ურევენ. დაუმატეთ კვერცხები, ორივე ტიპის შაქარი, მწიკვი მარილი და ½ ჩ.კ. ფქვილი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაუმატეთ რძე, ნუშის ექსტრაქტი და ვანილის ესენცია. სცემეს გლუვამდე. მიღებული ნარევი ჩაასხით ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ ტაფაში. აცხვეთ 180 გრადუსზე 40-50 წუთი. მზა დესერტი გამოაქვთ და აცივებენ. მიირთვით შაქრის პუდრაზე დაფქული.
კლაფუტი ვაშლით და ჟოლოთი
საჭირო პროდუქტები: 425 გრ ჟოლო, 1 ვაშლი, 1 ს.კ. შაქრის პუდრა, 1 ს.კ. ვანილის ექსტრაქტი, 2 ს.კ. ფქვილი, შაქრის პუდრა
მომზადების მეთოდი: გაახურეთ ღუმელი საშუალო ცეცხლზე. ცხაური მოთავსებულია როოტანიდან 20 სმ დაშორებით. წაუსვით საცხობი ფორმა. ბოლოში არის ჟოლო და წვრილად დაჭრილი ვაშლი.
ცალკე ჯამში აურიეთ არაჟანი და საცხობი კრემი, 1 კვერცხი, 1 ს.კ. შაქრის პუდრა, 1 ს.კ. ვანილის ექსტრაქტი და 2 ს.კ. ფქვილი. აურიეთ სანამ პროდუქტები კარგად არ აურიეთ. შედეგად ნაყოფს ასხამენ. დესერტი ათი წუთის განმავლობაში ცხვება. გაცივებისთანავე მოაყარეთ შაქრის პუდრა. ის შეიძლება მიირთვათ ნაყინთან ან არაჟანთან ერთად.
გირჩევთ:
ლანჩზე მოერიდეთ ამ სამ საკვებს
დღეს ჩვენი დიეტა ერთ – ერთი სხვა ამოცანაა, რომელიც დღის განმავლობაში უნდა გავაკეთოთ. იშვიათად ვსაუზმობთ და თუ მივირთმევთ, ცხიმიან ღვეზელებსა და პერეზებს ვჭამთ, ვისადილებთ ფეხით. შემდეგ გვიან სადილზე მივედით. მეტი ადამიანისთვის, ვინც დღის განმავლობაში მუშაობს, მე არც კი მაქვს დრო ლანჩზე გასვლასა და ლანჩზე მშვიდად წასვლაზე.
იდეალური საცხობი არაყისთვის სამ მადისაღმძვრელ ვარიანტში
ყველამ იცის, რომ საკონსერვო მეთოდით შეგვიძლია სხვადასხვა პროდუქტის შენახვა შედარებით დიდი ხნის განმავლობაში და მარტივად. ამ შემთხვევაში საქმე მხოლოდ ხილისა და ბოსტნეულის, არამედ ხორცისა და თევზის დაკონსერვებასაც კი არ ეხება. თევზის დაკონსერვების მეთოდი განსაკუთრებით მარტივია, რის გამოც აქ ჩვენ გთავაზობთ 3 იდეას, რომელთა გამოცდა შეგიძლიათ, უფრო დიდი რაოდენობით თევზი რომ გქონდეთ:
იხილეთ რუსული სიყვარული კვერცხისა და ხაჭოს ამ უნიკალურ საუზმეებში
საუზმეები მნიშვნელოვან ადგილს იკავებს რუსულ სამზარეულოში, მაგრამ მათი როლი არ არის გაჯერება, არამედ მადის გაღვივება. მათ მიირთმევენ სუპებისა და მთავარი კერძების წინ და შეიძლება იყოს როგორც ხორცი, ისე უცხიმო. კრემის სიყვარულის გარდა, რომელიც რუსეთში ფაქტიურად ყველგან არის, რუსული სამზარეულო უამრავი რეცეპტი კვერცხთან და ხაჭოსთან ერთად.
პოლენტას სამეფო 3 რეცეპტში
Polenta არის კერძი რბილი ტექსტურით, ფაფის მსგავსი. იგი მზადდება სიმინდის ფქვილისგან. მისი სამშობლო იტალიაა. ის ასევე გავრცელებულია სლოვენიაში, შვეიცარიაში, ხორვატიაში, რუმინეთში, სერბეთში, ასევე ჩვენს ქვეყანაში. მე -16 საუკუნეში ამერიკიდან ევროპაში შემოტანისას, პოლენტა გახდა იტალიელი გლეხების ძირითადი.
ხბოს ვეისბრატის მაგია 2 რეცეპტში
ვეისბრატი წარმოადგენს ხბოს ბარძაყის ზედა ნაწილს და უფრო სწორედ ბარძაყის გარეთა ნაწილის კუნთებს. ფორმით ის გოჭის ტენდერს წააგავს. ეს არის ცხოველის ხორცის ყველაზე ნაზი და გემრიელი ნაწილი. ვეისბრატის ძროხის ყველა კერძები მსუბუქი, სურნელოვანი და წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელია.
