როგორ მოვამზადოთ წვნიანი სტეიკები - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სტეიკებს ბულგარელების ცხოვრებაში ძალიან მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს. ისინი ახალგაზრდების და ახალგაზრდების საყვარელი კერძია და ჩვენს სუფრაზე იმყოფება შემთხვევით ან მის გარეშე.

ისინი, როგორც წესი, მზადდება სხვადასხვა ხორცისგან, ყველაზე ხშირად ღორის ან ქათმის ხორცით. თითოეულ დიასახლისს უნდა შეეძლოს საჭმლის მომზადება შესანიშნავი წვნიანი სტეიკები რომლითაც მისი ოჯახი ასიამოვნებს.

ამ მიზეზით, ამ სტატიაში ჩვენ წარმოგიდგენთ ერთ – ერთ საუკეთესო რეცეპტს ხელნაკეთი გემრიელი ღორის ხორცი.

და იცოდით, რომ ღორის ხორცი ყველაზე ადვილი საჭმლის მომნელებელია ცხვრის შემდეგ? გარდა ამისა, ის ხელს უწყობს ნერვული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას და ხელს უწყობს გონებრივ განვითარებას.

ჩვენთვის რეცეპტის მომზადება ძალიან მარტივია და დამწყები მზარეულებისთვისაც არ გაუჭირდება. ერთხელ სცადეთ, თითებს აუცილებლად გაგიჟღენთ!

საჭირო პროდუქტები:

- 1 კგ ღორის ხორცი

- 4 ს.კ. ზეითუნის ზეთი

- 4 კარტოფილი

- 1 ლიმონის წვენი

- Ოხრახუში

- სოლ

- წვრილად დაჭრილი წიწაკა

მარინადისთვის:

- 4 ს.კ. ზეითუნის ზეთი

- 2 ს.კ. ბალზამიანი ძმარი / ან ჩვეულებრივი /

- 1 კბილი ნიორი

- ცოტა გახეხილი კოჭა / სურვილისამებრ /

- 5 ს.კ. სოიოს სოუსი

- 3 ს.კ. ყავისფერი შაქარი

- Ოხრახუში

მომზადების მეთოდი და ინსტრუქციები:

1. პირველი, დაიწყეთ მარინადის მომზადება. შეურიეთ ყველა პროდუქტი თასში, სანამ ყავისფერი შაქარი ბოლომდე არ გადნება;

2. დაასველეთ ღორის ხახვი მომზადებულ მარინადში და დატოვეთ მაცივარში დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში;

3. თასის მაცივრიდან ამოღების შემდეგ, ხორცი გადაიტანეთ ტაფაზე. აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15-20 წუთი, სანამ სტეიკები კარამელიზდება. გამოიყვანეთ და გვერდზე გადადეთ;

4. წებოვან ტაფაში გაათბეთ ზეითუნის ზეთი და დაუმატეთ კარტოფილი, რომელიც მანამდე გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად. დატოვეთ ისინი დაბალ ცეცხლზე, სანამ მზად არ არიან;

5. ამოიღეთ კარტოფილი ცეცხლიდან და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში;

6. მზა კარამელიზებული სტეიკები დავალაგოთ დიდ თეფშში.

7. მიირთვით.

* კარამელიზებული ღორის ხორცი შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენთვის სასურველ ბოსტნეულთან, ზუსტად ისე მომზადებით.

კარგად გაერთე!