2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ხილის ხეებს შორის ატამი ერთ – ერთი ყველაზე მეტად უყვართ როგორც მებაღეებს, ასევე ხალხს. მებაღეებს უყვართ, რადგან ხე არის ადაპტირებადი, ძალიან სწრაფად იძლევა ნაყოფს, მისი გადანერგვა და მზიანი და თბილი ადგილები იზრდება და ხალხს უყვარს სურნელოვანი და ტკბილი ხილის გემო, რომლის მოხმარება შესაძლებელია როგორც სუფთა, ისე დამუშავებული. ატამი მოიხმარება კომპოტის, მურაბის, ბუნებრივი წვენების სახით, თუნდაც ხილის კონიაკის სახით.
ატმის ისტორია
პირველი წერილობითი ინფორმაცია ატმის შესახებ ჩვენს კონტინენტზე არის თეოფრასტე, რომელიც მას თავის ნაშრომებში ახსენებს. ნაყოფის ადგილს ავტორები ასევე აძლევენ ძველ რომში. ისინი შეცდნენ, რომ ხეხილი სპარსეთში გამოჩნდა და ამიტომ ლათინურად ხეს Persica ეწოდება.
მხოლოდ მე -19 საუკუნეში გაირკვა, რომ ატმის სამშობლო ჩინეთი იყო. ძველ ჩინეთში ხე გაღმერთებული იყო. მათ სჯეროდათ, რომ ატმის ჭამა გარანტირებულია უკვდავებისა.
ჩვენს კონტინენტზე ეს ხილიც მისასალმებელია. ხალხი ატმას შესაშურ ადგილს ანიჭებს, როგორც ხანგრძლივობისა და ოჯახის ბედნიერების სიმბოლოს.
ატმის სასარგებლო თვისებები
ნაყოფი, როგორც ანტიკურ დღეებში სიცოცხლის ხანგრძლივობისა და უკვდავების სიმბოლოც კი მოდის ატმის სასარგებლო თვისებები. მიუხედავად იმისა, რომ შუასაუკუნეებში ატამი შხამიანად ითვლებოდა და ექიმები მხოლოდ ხის ფოთლებს იყენებდნენ, დიდი ხნით ადრე აღმოჩნდა, რომ ნაყოფს ძლიერი სამკურნალო თვისებები ჰქონდა.
ატამი სამკურნალო და დიეტური ხილია, რადგან შეიცავს პექტინს, კაროტინს, ეთერზეთებს და ორგანულ მჟავებს, როგორიცაა ციტრუსის, ღვინის, ვაშლის. რკინა, კალიუმი, ფოსფორი, მანგანუმი, თუთია, მაგნიუმი და სელენი არის ის ელემენტები, რომლითაც ატამი მდიდარია. მასში სხვა სასარგებლო ნივთიერებებია ვიტამინები - C, B ჯგუფი, PP, E, K და ფოლიუმის მჟავა.
ეს ხელს უწყობს გულის დაავადებებს და ჰიპერტენზიას. მონაწილეობს კიბოს პრევენციაში. მასთან ერთად შეგიძლიათ მკურნალობა კუჭის პრობლემებსა და ანემიას. ატამი ასევე შესაფერისია იმუნიტეტის ასამაღლებლად, ართრიტისა და თირკმელების დაავადების დროს. ეს შესანიშნავი პრევენციაა სტრესისა და დეპრესიისგან.
ატმის კაკლის გამოყენება
ატმის ნაყოფი ხისტ ქვას ეხვევა და მოხმარების შემდეგ ეს ქვა ჩვეულებრივ გადაყრიან. ამასთან, იგი შეიცავს კაკალს, რომელიც შეიცავს არანაკლებ სასარგებლო ნივთიერებებს.
პირველ ადგილზე ატმის ბირთვი შეიცავს ვიტამინი B17, ცნობილი როგორც ამიგდალინი, ყველაზე ძლიერი ბუნებრივი საშუალება სიმსივნის, ასევე მისი პროფილაქტიკისთვის. დღეში ერთი კაკლის მიღება შესანიშნავი პრევენციაა კიბოს საწინააღმდეგოდ. ქვა ხმება და თხილის ამოღება და მოხმარება ხდება.
ატმის კაკალი დადასტურებული საშუალებაა ნერვულ კუჭთან საბრძოლველად. ამისათვის დააქუცმაცეთ 3 ატმის კაკალი და შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი თაფლი, ხოლო ნარევი უნდა მიიღოთ დღეში ორჯერ ჭამამდე. სახამებელი მხარს უჭერს საჭმლის მონელების პროცესებს.
ძველად მალარიის სამკურნალო საშუალებებს ამზადებდნენ ხის თხილისა და ქერქისგან.
ხისგან გამხმარი კაკლისა და კარასგან ამზადებენ წამალს, რომელიც გამოიყენება ქრონიკული ბრონქიტის, ასთმისა და სუნთქვის პრობლემების დროს. ეს ხელს უწყობს მოლოდინის პროცესს და ამცირებს ცხელებას.
თხილის შემადგენლობაში შემავალი მწარე ზეთი გამოიყენება კოსმეტიკურ საშუალებებში.
გირჩევთ:
ატმის ღვეზელის დღეს: ნახეთ როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ დაუძლეველი ტორტი
ატმის ღვეზელი ზაფხულის ერთ-ერთი ყველაზე მადისაღმძვრელი ტკბილეულია, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ. მაქვს რამდენიმე დესერტი, რომლებმაც შეიძლება გადააჭარბოს ამ საოცარი ტორტის არომატს. ატმის ღვეზელს აქვს მადისაღმძვრელი ცომი და კრემისებრი ბირთვი, რომელიც პირში დნება.
დახვეწილი ნახშირწყლები: რა არის ისინი და რატომ არის ისინი მავნე?
Ყველა არა ნახშირწყლები თანაბარია. სიმართლე ისაა, რომ ამ საკვების ჯგუფს ხშირად განიხილავენ მავნე . ამასთან, ეს მითია - ზოგიერთი საკვები მდიდარია ნახშირწყლებით, მაგრამ მეორეს მხრივ, ძალიან სასარგებლო და მკვებავია. Მეორეს მხრივ, დახვეწილი ნახშირწყლები მავნეა, რადგან არ შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს, მათ არავითარი საკვები ღირებულება არ აქვთ.
პაპაიას ფოთლები - როგორ გამოვიყენოთ ისინი
პაპაია არის ეგზოტიკური, გემრიელი და სასარგებლო ხილი, რომელიც ყველასთვის ცნობილია ვიტამინების, მინერალებისა და ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობით, რომლებიც ადამიანის სხეულის ჯანმრთელობას უწყობს ხელს. აქ საინტერესო ის არის, რომ ძნელად ბევრი ადამიანი იცნობს პაპაიას ხის ფოთლების თვისებები , რომლებიც ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენენ ორგანიზმზე საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო.
გარგარისა და ატმის დაკონსერვება
ვერაფერი შეედრება ზაფხულის ხილის გემოვნებას - ტკბილი, წვნიანი და სურნელოვანი. ზამთარში, რამდენიც გვინდა, ვერ ვხვდებით ხილს, რომლის სეზონიც ზაფხულია, გემრიელი იყოს. მათ, როგორც წესი, აქვთ ლამაზი გარეგნობა, მაგრამ არ აქვთ არომატი და სიტკბო. გარგარისა და ატმის დაკონსერვება შესაძლებელია - ისინი ამზადებენ შესანიშნავ კომპოტებს, რომლებიც ცივ თვეებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ პირდაპირი მოხმარებისთვის და ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარშმელის მორწყვა ან უგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვრის შეს
ნექტარინისა და ატმის სარგებელი
ტკბილი და გემრიელი ნექტარინი მჭიდრო კავშირშია ატმასთან. ატმის მსგავსად, ნაყოფი აღწერილია, როგორც Prunus გვარის კუთვნილი ქვის ხილი, რომელშიც ასევე შედის ქლიავი, წითელი ღვია, ნუში და ა.შ. ამ სახის ხილს მსოფლიოში აფასებენ წვნიანობით, სურნელოვანი არომატით და ტკბილი გემოთი.