Ნაჯახი

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25

Ნაჯახი / ლათირუსი / არის პარკოსანი ოჯახის მრავალწლიანი ან ერთწლოვანი მცენარე, რომელსაც ჩვეულებრივ იყენებენ საკვების ან საკვების კომპონენტებისთვის. Sekirche გვარის შემადგენლობაში შედის დაახლოებით 160 სახეობა. ზოგიერთი სახეობა ცოცვაზე მიდის და სხვები ბუჩქნარია.

ბევრი მათგანი გავრცელებულია ევროპაში, ჩრდილოეთ ამერიკაში, აზიაში, აღმოსავლეთ აფრიკაში და სამხრეთ ამერიკაში. ჩვენს ქვეყანაში დაახლოებით 30 სახეობის ცული იზრდება. ბალახი გვხვდება ბუჩქებში, ტყის მდელოებზე, სარეველებივით მინდვრების გასწვრივ, ზღვის დონიდან 2000 მ-მდე.

ცულის ტიპები

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სახეობა ნაჯახი ბულგარეთში არის მდელოს ცული / Lathyrus pratensis /, ბიუსტიანი ცული / Lathyrus tuberosus /, საგაზაფხულო ცული / Lathyrus vernus /, სურნელოვანი ცული / Lathyrus odoratus /, ტყის ცული / Lathyrus sylvestris /, ლაქტური axirusrus / Lathyrus sylvestris / /

მდელო ნაჯახი მრავალწლიანი მცენარეა, რომლის სიმაღლე 1 მ აღწევს. მისი ყვავილები 5-10 გროვდება მტევან ყვავილოვან მცენარეებში გრძელ საერთო ყუნწზე, გაცილებით გრძელი ვიდრე შესაბამისი ღერძიანი ფოთოლი. მდელოს ცულის კოროლა არის ყვითელი. მცენარის ნაყოფი შედარებით გრძელი მუქი ყავისფერი მრავალთესლიანი ლობიოა. მდელოს ცული ყვავის ივნისიდან ივლისამდე. იგი გავრცელებულია ევროპაში, რუსეთის ევროპულ ტერიტორიაზე, შუა აზიაში, სკანდინავიის ქვეყნებში, ბალკანეთის ნახევარკუნძულზე, მცირე აზიაში, ირანში, მონღოლეთში, ჩინეთში, ტროპიკულ აფრიკაში და სხვა.

ბიუსტიანი ცული 90 სმ სიმაღლეს აღწევს. მცენარის ფოთლები შეწყვილებულია, მხოლოდ ერთი წყვილი ფოთოლი და ტოტებიანი ულვაში. ბიუსტის ცულის ყვავილები ვარდისფერიდან წითელი ფერის, იშვიათად თეთრი, სურნელოვანია. ბალახი ყვავის ივნისში - ივლისში. ეს სახეობა გავრცელებულია დასავლეთ და ცენტრალურ ევროპაში, რუსეთში, ხმელთაშუაზღვისპირეთში, ბალკანეთსა და მცირე აზიაში.

საგაზაფხულო ცული მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა აგრეთვე ცულის გვარისა. მისი ფუძეები ხეხვიანია, 50 სმ-მდე სიმაღლისა და სწორმდგომია. ამ სახეობის ყვავილები თავდაპირველად მეწამულია და მოგვიანებით მოლურჯო ელფერს იძენს. ნაყოფი ხაზოვანია, გლუვი, გვერდებზე გაბრტყელებული და ყვავილობისა და გაშრობის შემდეგ მოლურჯო ხდება. გაზაფხულის ცული ყვავის აპრილ – მაისში. მცენარე გვხვდება მთელ ევროპასა და რუსეთში / ციმბირი და კავკასია /.

Სუნიანი ნაჯახი, რომელიც სათავეს იღებს სამხრეთ ევროპიდან და კანარის კუნძულებზე, ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარეა. ამ ცულის ღერო ასვლაშია და სიგრძეს 2,5 მ აღწევს. ფოთლები მცირე ზომისაა, ოდნავ ოვალური, თითო ღეროზე 2 ან 4. მცენარეები შესაფერისია დეკორატიული კედლის შესაქმნელად დიდი ფერების, სხვადასხვა ფერის და მათი სასიამოვნო სურნელის გამო.

ტყის ცული მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა. მისი ფუძეები 50-00 სმ სიგრძისაა, ფრთიანი, ღეროს სიგანეზე ნახევარზე უფრო ფართო ფრთებით. ფოთლები რთული, შეწყვილებული, ბროშურათა წყვილია, რომელთა სიგრძეა 4-8 სმ, ლანცეტა-ელიფსური. ყვავილები აგროვებენ 5 - 12 ცალი კლასტერულ ყვავილედებაში, 14-16 მმ სიგრძის, ვარდისფერი კოროლით. ეს სახეობა ყვავის ივნის-აგვისტოში. ტყის ცული ფართოდ არის გავრცელებული ევროპასა და სამხრეთ-დასავლეთ აზიაში.

პანჩიჩევო ცული მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა, წვრილი რიზომებით. მისი ფუძე არის ერთი ან რამდენიმე, 30-90 სმ სიმაღლის, განშტოება, მოკლე ბოჭკოვანი. ამ სახეობის ფოთლები შეწყვილებულია, 8–12 სმ სიგრძის. ყვავილები არის ღია ყვითელი, 15-20 მმ სიგრძის. ცულის ნაყოფი ლობიოს ფორმისაა, 5-7 სმ სიგრძის, ბოჭკოვანი. პანჩიჩის ცული ყვავის ივლისში და ნაყოფს იძლევა აგვისტოში. ბულგარეთის უმაღლესი მცენარეების წითელ ნუსხაში ეს სახეობა კლასიფიცირებულია როგორც "კრიტიკულად გადაშენების პირას მყოფი".

ფხვიერი ფერი ნაჯახი მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარეა 40 სმ-მდე სიმაღლით.მის ფუძე ფრთების გარეშე. ამ სახეობის ფოთლებს აქვს წყვილი ელიფსური ბროშურა. ფურცლები თითქმის ისეთივე ფართოა, როგორც ბროშურები, ტოლია ფოთლების ფოთლებისა. ფხვიერი ფერის ცულის კოროლა არის ლურჯი და ლობიო ბეწვიანი. მცენარე ყვავის ივნის-ივლისში.

ცულის შემადგენლობა

ცულის შინაარსი ჯერ ბოლომდე არ არის დაზუსტებული.აღმოჩენილია მდელოს ცულის მიწისზედა ნაწილებში მნიშვნელოვანი რაოდენობით ასკორბინის მჟავა (ვიტამინი C), კაროტინი (პროვიტამინი A), ცილები, ყვითელი პიგმენტები იზორამნეტინი და შპრიცინი, ალკალოიდების კვალი, საპონინები, მწარე ნივთიერებები გამოუკვლეველი შემადგენლობით და სხვა.

ამავე პრეპარატის ფოთლები შეიცავს ლეიკოანთოციანიდინის შემცველობას, რომლებიც ჰიდროლიზის დროს იშლება ლეიკოციანიდინი და ლეიკოდელფინიდინი. ზოგიერთი ლიტერატურის თანახმად, ეს 2 ნივთიერება ნეიროტოქსიკურად ითვლება. ბალახს ასევე შეიცავს ფლავონოიდები, აგრეთვე კოფეინის და ფეროლის მჟავა.

მკერდის მიწისზედა ნაწილებში ნაჯახი ნედლი ცილის შემცველობა - 15, 75%, საჭმლის მომნელებელი ცილა - 12,49%, ნედლი ცხიმი - 2,74%, ნედლი ცელულოზა - 30,41%, აზოტისგან თავისუფალი ექსტრაქტები - 39,18%, ნაცარი - 4,90%.

გაზაფხულის ცულის მიწისზედა ნაწილებში აღმოჩნდა ცილები - 20,5%, ცხიმები - 1,9%, ცელულოზა - 30,4%, ექსტრაქტები - 40,1%, ნაცარი - 6,9

ცული იზრდება

ცული იზრდება საკმაოდ ინტენსიურად. მცენარის თესლს უშუალოდ ნიადაგში თესავენ, წყლით წინასწარ რწყავენ თესლის დარგვის ადგილს. 22 გრადუსზე ისინი დაახლოებით 10 დღეში აღმოცენდებიან. მრავალწლიან ჯიშებში თესლის დათესვა შესაძლებელია შემოდგომაზე. ნიადაგი უნდა იყოს მდიდარი საკვები ნივთიერებებით და ფხვიერი. გარდა ამისა, რეგულარულად უნდა იკვებებოდეს. იგი რეგულარულად რწყავენ გვალვის თავიდან ასაცილებლად.

ნოტიო ჰაერსა და სიგრილეში ცული ყვავის უხვად. კარგია ორნამენტული მცენარის გაწმენდა გადახურული ყვავილებისგან. ცული მრავლდება ძირითადად თესლით და გაცილებით ნაკლებად ხშირად გასროლებით. თესლს აქვს მყარი გარსი, ამიტომ თესვის დაწყებამდე საჭიროა თბილ წყალში გაჟღენთილი. ყლორტებით გამრავლებისას გამოიყენება ახალგაზრდა ყლორტები, რომლებიც მარტსა და აპრილში დარგეს უშუალოდ ნიადაგში.

ცულის შეგროვება და შენახვა

Lathyrus pratensis L. და Lathyrus tuberosus L. ყუნწებს იღებენ ივლის-აგვისტოში, ხოლო Lathyrus vernus- ს მაის-ივნისში. მცენარის მიწისზედა მთელი ფოთლოვანი ნაწილი აყვავებული ყვავილობის დასაწყისში. შეგროვებული მასალა იწმინდება გაყვითლებული და მწერებისგან შეჭამებული ფოთლებისა და ღეროებისგან, ასევე სხვადასხვა მინარევებისაგან. ცალკეული სახეობების ფუძეთა და თესლის მოსავლის აღება, გამოშრობა, დაფასოება და ცალკე შენახვა. დასუფთავების შემდეგ, შეგროვებული მასალა აშრება გარეთ, როგორც თივა, მოღრუბლულ და წვიმიან ამინდში ვენტილირებადი ოთახებში ან ღუმელში 40 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.

თესლის მოსავლის აღება ხდება, როდესაც ლობიოს დაახლოებით 1/3 თითქმის სრულად მწიფეა, მაგრამ სანამ ისინი დაითხოვს. მიწისზედა მთლიანი ნაწილი იკრიფება და შეგროვებული მასალა ვაშლდება ცემენტის ადგილებზე დასაშრობად, რის შემდეგაც ირეცხება ან ჩაქუჩდება, ხოლო ჩამოცვენილი თესლი იწმინდება გაცერით და გაცერით. მიღებული თესლი გაშრეს სავენტილაციო ოთახში, გაშალეს საწოლზე, ხშირად ნიჩბით ურევენ.

ცულის სარგებელი

მრავალი სახეობა მოყვანილია ბაღის მცენარეებად. დეკორატიული ცული შეიძლება გამოყენებულ იქნას gazebos- ის გასაფორმებლად, კედლების დასაფარავად და ა.შ. მისი მრავალფეროვანი და ლამაზი ფერები დააკმაყოფილებს თუნდაც ყველაზე კაპრიზულ გემოვნებას.

სხვა სახეობები გამოყვანილია საკვებად. მაგალითად, Lathyrus tuberosus, იზრდება როგორც ბოსტნეული ტკბილი, სახამებლიანი ტუბერების გამო. მათი ჭამა ნედლი ან მოხარშულია. Lathyrus tuberosus ტუბერები ასევე ღორის საყვარელი საკვებია. მიუხედავად იმისა, რომ გემრიელი და ნოყიერია, მოსავალი გვიჩვენებს მცირე პროდუქტიულობას.

Lathyrus pratensis, Lathyrus tuberosus და Lathyrus სახეობები ასევე შესანიშნავი საკვები მცენარეებია. ისინი ფართოდ იყენებენ რუსეთსა და საფრანგეთში. რადგან ისინი წარმატებით იზრდება ათი წლის ან მეტი ხნის განმავლობაში, ეს სახეობები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია გრძელვადიანი მდელოებისთვის.

ხალხური წამალი ცულით

მდელოს მიწისზედა ნაწილი ნაჯახი იგი გამოიყენება ბულგარეთის ხალხურ მედიცინაში, როგორც ზომიერი ამოსახველებელი საშუალება თერაპიულ დოზებში: 1/10 – დან 1/5 – მდე ნაწილი ჩაის კოვზი წვრილად დაქუცმაცებული მშრალი ბალახისა გაჟღენთილია 1 ჩაის კოვზ მდუღარე წყალში. გაგრილების შემდეგ გაფილტრეთ და მიიღეთ 1 ს.კ. 2 - 3 საათზე. ეს მცირე დოზები არ იწვევს გვერდით მოვლენებს.

ცულისგან დაზიანება

ნერვული აშლილობის შემთხვევები დაფიქსირებულია Lathyrus pratensis, Lathyrus tuberosus და Lathyrus vernus თესლის გამოყენებით და სურნელოვანი ცულის თესლებმა შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა. მიუხედავად იმისა, რომ ცულები არის საკვები მცენარეები, ზოგიერთი სახეობის თესლი არ იტანჯება ცხენების მიერ, როგორც კონცენტრირებული საკვები.