იდეები მოხარშული სააღდგომო აღდგომისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

გარდა კოზუნაკასა და კვერცხისა, სააღდგომო სუფრის ტრადიციული სლავური ატრიბუტია მოხარშული აღდგომა. უმარტივესი გზაა ნედლი აღდგომის მომზადება. გაატარეთ sieve ერთი კილოგრამი ხაჭო. 100 გრამი არაჟანი შეურიეთ 150 გრამ შაქარს ან შაქრის პუდრას.

შეურიეთ ხაჭო და ტკბილი ნაღები, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 1 საათი სიცივეში. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ნიგოზი, დაშაქრული ხილი და სანელებლები გემოვნებით.

კარგად აურიეთ და დაასხით შესაფერის ფორმაში - სასურველია პატარა ქვედაბოლოთი და განიერი ზედაპირით. გადააფარეთ ფოლგა, დააყენეთ წონა, რომელიც კარგად დაჭერით სააღდგომო ტორტს, რომ სრული ფორმა მიიღოს და დატოვეთ მაცივარში 12 საათის განმავლობაში.

მოხარშულ მოხარშულ პასკას აქვს დელიკატური გემო და არომატი. პატარა ქვაბში ჩაასხით ორი ჭიქა რძე, 2 ნედლი კვერცხის გული და ნახევარი ჭიქა შაქარი.

წყლის აბაზანაში, მუდმივად მოურიეთ, გაასქელეთ ნარევი და გადმოდგით ცეცხლიდან. ცხელ ნარევში დაამატეთ 50 გრამი არაჟანი, დაჭრილი დაშაქრული ხილი, ვანილი და კარგად აურიეთ.

შემდეგ, მუდმივად მოურიეთ, დაამატეთ 500 გრამი ხაჭო, რომელიც გაჟღენთილია საცარში. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, ჩაასხით ფორმაში, კარგად გამოწურეთ შესაფერისი წონით და გააჩერეთ 6 საათით მაცივარში.

გამომცხვარ მოხარშულ პასკას აქვს ძლიერი გემო და არომატი. ათქვიფეთ მიქსერით ხუთი კვერცხის გული, სანამ გათეთრდება ნახევარი ჭიქა შაქრით. დაამატეთ 100 გრამი არაჟანი და კვლავ ათქვიფეთ.

მზა ნარევს დაამატეთ 700 გრამი გაჟღენთილი საცერში ან ხაჭოს ხაჭოში, 1 სუფრის კოვზი რომი ან კონიაკი, 5 სუფრის კოვზი semolina, ქიშმიში, ნიგოზი, დაშაქრული ხილი და სანელებლები გემოვნებით.

ყველაფერი კარგად აურიეთ და გადაიტანეთ ზეთიან ტაფაზე ან საცხობ ფორმაში. აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაყავისფრდება. მიირთვით გაცივებული.

სააღდგომოდ საჭიროა 500 გრამი ხაჭო, 2-3 კვერცხი, 200 გრამი არაჟანი, 100 გრამი შაქრის პუდრა, ნუში, ქიშმიში. ჩაასხით კრემი სქელძირიან ქვაბში და გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე.

დაუმატეთ ხაჭო და აურიეთ, სანამ არ გასქელდება. ბოლოს დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, რომ არ დაწვა.

მას შემდეგ, რაც ადუღდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და ტაფა მოათავსეთ სხვა, უფრო დიდ, ყინულით ან ცივი წყლით სავსე და აურიეთ სანამ ნარევი არ გაცივდება.

დაამატეთ შაქრის პუდრა და ვანილი. ჩაასხით ფორმაში, რომელშიც დადეთ ტენიანი გაზები. მოაყარეთ გაზის ბოლოები და გამოწურეთ აღდგომა წონით. დატოვეთ მაცივარში 12 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ გადააბრუნეთ შესაფერისი ფირფიტა და მორთეთ ქიშმიშით ან მურაბით.