2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ფინური საკვები ტრადიციულად დიდ გავლენას ახდენს შვედეთის მიერ. აღმოსავლეთ ფინეთში გავლენა რუსული სამზარეულოდან მოდის. ცოტათი იყენებენ სანელებლებს, რისთვისაც ბევრი მარილი ემატება.
ბოლო ათწლეულების განმავლობაში კვების კულტურა ქვეყნის ეროვნული თვითმყოფადობის ძალიან მნიშვნელოვან ნაწილად იქცა. დიდი ძალისხმევა ხორციელდება მენიუში, რომლის შემოთავაზება და ექსპორტი შესაძლებელია უცხო ქვეყნებში. ამ ტენდენციას ეწოდება "ახალი ფინური სამზარეულო" ან La Nouvelle finlandaise finlandaise.
ეროვნული სპეციალობებია ყველი, პური, სხვადასხვა ფორმის ირემის ხორცი, ახლად დამარილებული თევზი, მოცვი, ფრინველის ფრინველი, გარეული სოკო.
მკაცრი კლიმატი და ცუდი მოსავლელი ასწავლიდა ადგილობრივებს მაქსიმალურად გამოიყენონ ბუნებით მოწოდებული საქონელი და ნედლეული. "ტბების ქვეყნად" წოდებული ფინეთი ცნობილია თევზის მრავალფეროვნებით.
ფინელები ამზადებენ და მოიხმარენ თევზს ნებისმიერი ფორმით. განსაკუთრებით ზამთარში, ეს არის D ვიტამინის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი წყარო. ცხიმი ასევე კარგი საშუალებაა გულის დასაცავად. ყველა ადგილობრივი იღებს თევზის კერძებს კვირაში ორჯერ მაინც.
თევზის წვნიანს ფინეთში დიდი პატივი სცეს. იგი მზადდება მრავალ ჯიშში. ეს წვნიანი ადგილობრივი დელიკატესია, რომელიც ძირითადად თებერვალში მზადდება. რაც სპეციფიკურია მასში არის ის, რომ უნდა დაემატოს რძე ან ნაღები.
ზოგიერთი ყველაზე მადის აღმძვრელი ადგილობრივი სპეციალობაა კარალანპირაიკკა (რომელიც ბრინჯით ან კარტოფილით ნამცხვარია) და კალუკუკო - ტრადიციული ღვეზელი თევზით და ღორის ქონით. ნამდვილად ყველაზე პოპულარული და საყვარელი არის დელიკატესი კალეკუკო. ეს არის თევზის ღვეზელი, რომელიც მომზადებულია უკიდურესად დიდი ხნის განმავლობაში. ადრე მას სპეციალურ საცხობ ჭურჭელში ათავსებდნენ - თევზის ფორმის.
თუმცა "ტორტი ყინულზე" არის შებოლილი ორაგული. იგი მზადდება ახალი ორაგულის თხელი ფილედან, არომატიზებული ლიმნით, მარილით და პილპილით. განათავსეთ ბეკონის გრძელი და თხელი ნაჭრები და დაფარეთ ახალი თეთრი თევზის ხორცით. დაამატეთ ხახვის რგოლები და გადაიტანეთ სამზარეულოს საცხობი ქაღალდი. საინტერესოა, რომ ის ღუმელში მხოლოდ მასთან ერთად იდება, უჯრის გარეშე და იხარშება 5-6 საათის განმავლობაში 80-90 გრადუსზე.
ფინური სამზარეულო საკმაოდ საინტერესოა და სხვების ხარჯზე არ უნდა შეფასდეს. მენიუებზე მახვილგონივრული შეხედულებაც კი წარმოგვიდგენს მის მრავალფეროვნებასა და უნიკალურობას, ასევე თევზის მაღალ კლასსა და სპეციალობებს.
გირჩევთ:
საზაფხულო ცდუნებები ჟოლოსთან ერთად
ზაფხული ჟოლოს სეზონია და არ შეგვიძლია არ შეგვიცდეს მათ ცდუნება. ეს პატარა წითელი ხილი ნამდვილი სიამოვნებაა გრძნობებისთვის. ა დესერტი, რომლის მომზადებაც ჟოლოსთანაა შესაძლებელი , უფრო მეტია, ვიდრე მრავალფეროვანი. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა: ჟოლოს წვნიანი ინგრედიენტები:
სასარგებლო ტკბილი ცდუნებები სტევიასთან ერთად ყოველდღე
მადლობა პოპულარული შაქრის შემცვლელზე - სტევია , ჩვენ შეგვიძლია რეგულარულად მივირთვათ ყველა სახის ტკბილი ცდუნება შეზღუდვების გარეშე, მრავალი კალორიის და დახვეწილი შაქრის გარეშე. Stevia არის ახალი ჰიტი საკონდიტრო ნაწარმში. გარდა იმისა, რომ სტევიასთან ერთად ნამცხვრები და დესერტები უგემრიელესია და უმეტეს შემთხვევაში დიაბეტით დაავადებულთათვის შესაფერისია, ყველაფერი, რაც მასთან ერთად მზადდება, ასევე სასარგებლოა ყველასთვის, ვისაც სურს ჭამა იდეით უფრო ჭკვიანურად.
სასარგებლო შემოდგომის ტკბილი ცდუნებები გოგრით
ყველა ხილი ან ბოსტნეული უნდა მიირთვათ, როდესაც ის სეზონზეა, ამაზე დავა არ არის. და რა არის ყველაზე მეტად დამახასიათებელი შემოდგომისთვის? ასევე უდავოდ ეს არის გოგრა. მდიდარია A, C და B ვიტამინებით და ყოველგვარი ცხიმებისა და ქოლესტერინისგან, იგი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი საკვებია შემოდგომაზე.
ტკბილი ცდუნებები Semolina
ნამცხვრები semolina , ძალიან მსუბუქი, ჯანსაღი და ძალიან გემრიელია. გააკვირვეთ თქვენი ოჯახი ბანალური ჰალვას გარდა სხვა რამით. მარცვლეულისა და ქიშმიშის ნამცხვარი გახდება არა მხოლოდ თქვენი, არამედ თქვენი საყვარელი ადამიანების საყვარელი და მზადდება სულ რაღაც ოც წუთში.
ტკბილი ცდუნებები შობისთვის
საშობაოდ შეგიძლიათ გაოცოთ ოჯახი ტრადიციული სლავური საშობაო დესერტით ხორბლით. ინგრედიენტები: 150 გრამი ყაყაჩოს თესლი, 200 გრამი ხორბალი, 50 გრამი ნიგოზი, 50 გრამი ქიშმიში, ვანილი, თაფლი და შაქარი გემოვნებით. ხორბალი კარგად გარეცხეთ, დაასხით წყალი და მოხარშეთ, სანამ დასრულდა.
