2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როდესაც ვსაუბრობთ რეტრო ნამცხვრებზე, ეს არ ნიშნავს რომ ისინი თანამედროვე ნამცხვრები არიან, რომლებიც იყენებენ ყველანაირ სიახლეს საკონდიტრო ხელოვნებაში, მაგრამ ამშვენებს რეტრო მანქანებით, რეტრო სტილში ჩაცმული ხალხით ან სხვა დეკორაციებით, რომლებიც გარკვეულწილად ტერმინი "რეტრო".
ამ შემთხვევაში ჩვენ ვსაუბრობთ ამ ტიპის ნამცხვრებზე, რომლებსაც ჩვენი დედები და ბებიები სიყვარულით ამზადებდნენ ყველაზე საზეიმო შემთხვევებისთვის და რომელსაც ჩვენ კვლავ სიამოვნებით მივირთმევთ, რამდენადაც მათი მომზადება თავად შეგვიძლია. აქ მოცემულია 2 რეტრო ნამცხვრების რეცეპტები რომლებიც ნამდვილ კლასიკად იქცა:
დობუშის ტორტი, ავსტრია-უნგრეთის იმპერატრიცა ელისაბედის საყვარელი
აუცილებელი პროდუქტები: 3 ჩ / კ შაქარი, 350 გრ კარაქი, მწიკვი მარილი, 1 ც. გამაფხვიერებელი, 3 კვერცხი, 500 მლ რძე, 4 1/2 ჩ / კ ფქვილი, 2 კვერცხის გული.
მომზადება: 100 გრ გამდნარი კარაქისგან, 1 ჩ / კ შაქარი, კვერცხი, მარილი და დაახლოებით 1 1/2 ფქვილი, რომელიც შეზავებულია გამაფხვიერებელთან, გლუვ ცომს ქმნის. დაყავით ხუთ ბურთულად, საიდანაც გააფართოვეთ ტორტის უჯრები და აცხვეთ დაახლოებით 5 წუთი, თითოეული გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსზე.
ცალკე კარამელიზირეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარი და დაამატეთ მასში დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი წყალი, დააბრუნეთ ისევ გაზქურაზე და აურიეთ სანამ კარამელი დნება. სხვა თასში ჩადეთ რძე რომ ადუღდეს 4 სუფრის კოვზი ფქვილი ნაღების მიღებამდე.
მას ემატება კარამელის კრემი და ყველაფერი აირია და გაცივდება. კარაქის კრემი მზადდება ათქვეფილი 250 გრ კარაქისგან 1 ჩ / კ შაქართან და კვერცხის გულებთან. ორი კრემი შერეულია და ნაწილდება ისე, რომ ნამცხვარზე კრემი დარჩა.
თითოეული პური გაიშალა და ლამაზი ტორტი მოაწყვეს, რომელიც ბოლოს დაფარულია კრემით და ამშვენებს დატეხილი კარამელიზებული შაქრით.
მარკიზის ტორტი
შემადგენლობა: 250 გრ კარაქი, 250 გრ შაქრის პუდრა, 3 კვერცხი, დაყოფილი გულით და თეთრად, 150 გრ გამდნარი და გაცივებული შოკოლადი, მარმელადი ან ხილის მურაბა, სურვილისამებრ, 1 შეკვრა ფუნთუშა, ათქვეფილი ნაღები და გახეხილი შოკოლადი დეკორაციისთვის.
მომზადების წესი: ათქვიფეთ ახალი კარაქი, შაქრის პუდრა და კვერცხის გულები, სანამ ერთგვაროვანი ნარევი არ მიიღება. შოკოლადს და ათქვეფილი კვერცხის ცილას ამატებენ. წაუსვით ორცხობილა მარმელადს და ნაწილით დააფარეთ ტორტის ფორმის ფსკერი.
დარჩენილი ორცხობილა ალაგდება ვერტიკალურად და დალაგებულია თეფშის პერიფერიის გარშემო, ხოლო კრემს ასხამენ შუაში. ტორტი მაცივარში 1 ღამე რჩება, გადაბრუნდება და გაფორმებულია ათქვეფილი ნაღებით და გახეხილი შოკოლადით.
გირჩევთ:
იდეები უგემრიელესი მაღალი ცილოვანი ნამცხვრებისთვის
მაღალი ცილოვანი ნამცხვრები ძალიან ჯანმრთელები არიან, აქვთ საოცარი გემო და შესანიშნავი საკვებია თქვენი კუნთებისთვის. ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ რამდენიმე საკითხს იდეები უგემრიელესი მაღალი ცილოვანი ნამცხვრებისთვის მოამზადოს, როდესაც მოგბეზრდება რაღაც ტკბილი, მაგრამ სასარგებლო.
იდეები რეტრო დესერტებისა და ალუბლის მქონე ნამცხვრებისთვის
ალუბლის სეზონში ხშირად გვახსოვს ალუბლისგან დამზადებული რამდენიმე დავიწყებული ნამცხვარი. ამიტომ აქ ზოგიერთებს შეგახსენებთ კლასიკური ალუბლის დესერტი რომელსაც შეგვიძლია უსაფრთხოდ დავარქვათ რეტრო . ეს რეტრო დესერტები ნამდვილი კლასიკაა, რაც დროთა განმავლობაში დადასტურდა.
რეტრო რეცეპტები ბულგარული სამზარეულოდან
რეტრო რეცეპტები ბულგარეთის სამზარეულოში არის ის უკვე ძველი არომატები, რომლებიც ბავშვობიდან გვახსოვს, რომელსაც, როგორც ჩანს, პირში ვგრძნობთ ყოველ ჯერზე მათი ხსენებისას. წარსულის გემო და მშვენიერი ბავშვობა, რომელიც რეცეპტების გარდა ათასობით სხვა რამეს მოგვაგონებს.
ყველაზე მნიშვნელოვანი ხრიკები უგემრიელესი ხელნაკეთი სააღდგომო ნამცხვრებისთვის
ველოდებით ერთ – ერთ ყველაზე ნათელ ქრისტიანულ დღესასწაულს - ქრისტეს მკვდრეთით აღდგომას! ბევრი დიასახლისი აიღებს ხელებს და გადაწყვეტს დაამტკიცოს საკუთარი თავი სამზარეულოში სააღდგომო ნამცხვრების, რულონების, რულონებისა და სხვა დელიკატესების მოზელვით.
არომატული რეცეპტები ჩაის ნამცხვრებისთვის
რამდენიმე ადამიანი არ არის ჩაის მოყვარული. იქნება ეს მცენარეული ჩაი, ხილის ჩაი, შავი, მწვანე ან მისი მრავალფეროვნებიდან ერთ-ერთი, ჩაი არის ეს სასმელი, რომელიც რეგულარულად გვხვდება ჩვენს სუფრაზე. თუმცა საინტერესოა, რომ ჩაის სმის გარდა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტკბილეულისა და საკონდიტრო ნაწარმის დამზადებაც.
