2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
დღეს, 14 ნოემბერი, ხალხური ტრადიციის თანახმად, დღესასწაულია. ისინი ზეიმობენ საშობაო Zagovezni. ქვეყნის ზოგიერთ ნაწილში დღესასწაულს ასევე უწოდებენ საშობაო თავსაბურავებს. ცნობილია, რომ დღე ბოლოა დიდმარხვის წინა დღეს.
ისინი ხვალ იწყება და შობის ღამემდე გრძელდება. საშობაო მარხვას მცირე ორმოცს უწოდებენ, დიდი მარხვისგან განსხვავებით, როდესაც აღდგომის მარხვაა. შობის წინ მორწმუნეები მარხულობენ და მიესალმებიან ღვთის ძის დედამიწაზე მოსვლას.
დიდმარხვის დროს არც ერთი ხორცი არ ჭამს. ასევე თავიდან აცილებულია ცხოველური პროდუქტები - რძე, ყველი, კვერცხი და ყვითელი ყველი. მცენარეული ცხიმის გამოყენება შესაძლებელია ოთხშაბათისა და პარასკევის დღეების, აგრეთვე ღვინის გარეშე. ნიკოლოზის დღეს თევზი დაუშვებელია, ღვინოც.
საეკლესიო ქორწილი ასევე შეჩერდება ღვთისმშობლის სადღესასწაულო დღესასწაულამდე, რომელიც 21 ნოემბერს არის, შემდეგ კი საშობაო არდადეგებზე, 20 აგვისტოს, იგნატეს დღეს, იორდანიის დღეს 6 იანვარს.
რა ემსახურება საშობაო ზაგოვეზნის სუფრა? იხილეთ მეტი შემდეგ სტრიქონებში:
ფოტო: დიანა ანდროვა
დღეს სადღესასწაულო დღეა, რადგან საშობაოდ ბოლოს ნეტარ საკვებს მიირთმევენ. ამიტომ, სუფრასთან sauerkraut– ით ქათამი მიირთმევთ. ასევე მზადდება ჩაყრილი წიწაკა ლობიოთი და მეტი ცხიმით. ჩართულია სადღესასწაულო ვახშამი საშობაო ზაგოვეზნისთვის უნდა არსებობდეს გოგრის ღვეზელი, გოგრის ღვეზელი, რომელსაც მეტი კაკალი აქვს.
ასევე შეინიშნება სპეციალური რიტუალი. სადღესასწაულო ვახშმის შემდეგ, ოჯახის უხუცესმა ქალმა უნდა დამალოს ხის კოვზი, რომლითაც ისინი ნეტარ საკვებს ასხამდნენ და იგი არ უნდა გამოიყენონ შემდეგი 40 დღის უზმოზე. შობას, პასუხის დღეს, კოვზს ატანენ და ისევ იყენებენ.
დღეს ქრისტიანული ეკლესია პატივს მიაგებს წმინდა მოციქული ფილიპეს ხსოვნას. ის თორმეტი მოციქულთაგანია, ვინც მაცხოვარს გაჰყვა. იესო ქრისტეს ჯვარცმის შემდეგ, ფილიპე მოციქული ქადაგებდა სხვადასხვა ადგილებში - გალილეაში, საბერძნეთში, ეთიოპიაში, თავის დასთან და ბართლომე მოციქულთან ერთად, იერაპოლისში ჯვარცმამდე.
დღეს ყველას, ვინც მოციქულის სახელს ატარებს, აქვს თავისი სახელი - ფილიპე, ფილიპე, ფილკა, ფილო.
გირჩევთ:
პოპულარული გერმანული საშობაო კერძები
საშობაოდ გერმანიაში მიირთმევენ სპეციალურ კერძებს, რომელთა გარეშე დღესასწაული წარმოუდგენელია. სუფრისთვის საშობაო კერძებიდან ერთ – ერთი სავსეა ბატი სოუსით . საჭიროა მთელი ბატი, 3 მჟავე ვაშლი, 1 ხახვი, 2 ჩაის კოვზი ფქვილი, 100 მილილიტრი ქათმის ბულიონი, მარილი და სხვა სანელებლები გემოვნებით.
აი, რა დაგვიჯდება საშობაო ღამის ტრადიციული სადილი
მჭლე სუფრას, რომელსაც ტრადიციულად მიირთმევენ, დაახლოებით 40 ლევა ეღირება შობის წინა დღე . იგივე თანხაა, რაც პენსიონერებმა მიიღეს პრემიის სახით საშობაო არდადეგებისთვის. საშობაოდ, ჩვენ გვჭირდება მინიმუმ 100 ლევი სადილად 4 კაციანი ოჯახისთვის და თანხაში შედის ღორის ხორცი, ბრინჯი, კარტოფილი, კომბოსტო, ალკოჰოლი, ღვეზელის პროდუქტები, პური, ხილი და ბოსტნეული.
ტრადიციული საშობაო ტორტები მთელი მსოფლიოდან
შობა არის ყველაზე საყვარელი ზამთრის დღესასწაული ჩვენს ქვეყანაში, მაგრამ ასევე წლის ყველაზე ბედნიერი დრო მსოფლიოს ბევრგან. მიუხედავად იმისა, აღნიშნავენ თუ არა ხალხი წმინდა შობის ღამეს თოვლში ჩაძირულ სახლებში თუ სანაპიროზე, საშობაო სული ყოველთვის არის დღესასწაულში.
რომელ ქვეყნებში აქვთ ყველაზე ჯანმრთელი საშობაო კერძები?
გაერთიანებული სამეფოს დიეტოლოგმა გაანალიზა მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნის საშობაო კერძები და დაადგინა, თუ რომელი მენიუები არის ყველაზე სასარგებლო. სპეციალისტის კრისტინა მერიფილდის თქმით, ყველაზე ჯანმრთელ საკვებს პოლონელები შობის საპატივცემულოდ ამზადებენ.
მსოფლიოში ყველაზე კალორიული საშობაო კერძები
არდადეგები ახლოვდება და მათთან ერთად საჭმელებით დატვირთული სუფრები. ყველა ერს აქვს განსხვავებული საშობაო ტრადიციები, მაგრამ გულისხმიერი კვება ყველა დღესასწაულის განუყოფელი ნაწილია. ჯანდაცვის ექსპერტმა დოქტორმა უეინ ოსბორნმა შეადგინა რუკა, სადაც მოცემულია თუ რომელი ერები ჭამენ ყველაზე მეტ კალორიას საშობაო არდადეგების დროს.
