ტრადიციული საშობაო ტორტები მთელი მსოფლიოდან

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25

შობა არის ყველაზე საყვარელი ზამთრის დღესასწაული ჩვენს ქვეყანაში, მაგრამ ასევე წლის ყველაზე ბედნიერი დრო მსოფლიოს ბევრგან. მიუხედავად იმისა, აღნიშნავენ თუ არა ხალხი წმინდა შობის ღამეს თოვლში ჩაძირულ სახლებში თუ სანაპიროზე, საშობაო სული ყოველთვის არის დღესასწაულში. და ეს მჭიდროდაა დაკავშირებული სადღესასწაულო სუფრასთან გემრიელ და საყვარელ გემრიელობებთან. მათ შორის მთავარია დესერტი.

მუდმივი საშობაო ნამცხვრები, ჯანჯაფილი ან დარიჩინის სუნი, საშობაო ღვეზელი ან ტრადიციული გოგრა ჩვენს ქვეყანაში, ეს ყველაფერი ტკბილი საშობაო ცდები რომლის მიმართ გულგრილი ვერავინ დარჩება.

თითოეულ ეროვნულ სამზარეულოს აქვს თავისი ცდუნებები, რომელსაც განსაკუთრებით პატივს სცემენ დღესასწაულს. რა მოხიბლავს თქვენს სტუმრებს შობას მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში?

ის დანიაში ძალიან პოპულარულია საშობაო დესერტი რისალამანდის სახელით. ამ სახელს ფრანგული ფესვები აქვს და ნუშთან ერთად ბრინჯს ნიშნავს. იგი მზადდება, როგორც რძე ბრინჯით, მაგრამ დაამატეთ ათქვეფილი ნაღები, ვანილის სოუსი და წვრილად დაჭრილი ნუში. ამ დესერტს ცივად მიირთმევენ და ალუბლის წვენით ავსებენ. ტრადიციული რწმენის თანახმად, თუ ნუში გვხვდება, იღბალი ყოველთვის იქნება ის, ვისი წილშიც არის.

პუდინგს დიდ პატივს სცემენ დიდ ბრიტანეთში. თავის საშობაო ვერსიაში მას ქლიავს უწოდებენ, თუმცა პრაქტიკულად ქლიავი არ არსებობს. აქ არის ჟელე სუშის ხილი, დარიჩინი, ჯანჯაფილი და ყველანაირი საყვარელი სანელებლები. Pudding გაჟღენთილია უამრავი ალკოჰოლით და დატოვონ გამკვრივება ისე, რომ ალკოჰოლმა შეაღწიოს მთელ ტექსტურას, ისევე როგორც ნაყოფს. ათქვეფილი კვერცხი და ცხოველური ცხიმი გამოიყენება გელირებისთვის.

პანეტონს იტალიაში პატივს სცემენ. ეს არის რაღაც ფაფუკი სააღდგომო ტორტი. ეს მაცდური დესერტი ასევე საკმაოდ ძველია, რომის იმპერიიდან იწყება. საშობაო დესერტებს შორის იგი ადგილს მხოლოდ მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ პოულობს. მიირთვით საჭმლის მომნელებელი ჭიქა.

საფრანგეთი დახვეწილი კერძების ქვეყანაა. საშობაო დესერტზე, რომლის გარეშეც შეუძლებელია, არის საშობაო ღერო. არდადეგების ძველ დღეებში ანთებული იყო ლამაზი კონა, თაფლით, რძით ან ღვინით დატბორილი სითბო მინიმუმ 3 დღის განმავლობაში.

ახლა დესერტი ამ შტამპის დესერტს მოგაგონებთ, რომელიც არის რძით ან კარაქის კრემით სავსე ნამცხვარი. იგი გაჟღენთილია შოკოლადის, კარამელის ან ვანილის სოუსით. მიირთვეს კონიაკით, Armagnac და ბოლოს ყავა მოჰყვა.

Პოლონეთში საშობაო დესერტები საკმაოდ პროგნოზირებადია. ყაყაჩოს ღვეზელი, ხმელი ხილი ან ნამცხვარი ხაჭოთი. პოლონეთის სპეციალური შეთავაზებაა ტორტი სანელებლებით - ილი, კბილი, ანისი, ყაყაჩო, კოჭა. და ჩაი, რა თქმა უნდა, როგორც სასმელი.

სამხრეთ კორეაში დღესასწაული ოფიციალურია, რადგან კათოლიკეების დიდი საზოგადოებაა. ქვეყანაში სუფრაზე ყოველთვის ნაღების ნამცხვარი დგას. უამრავი კრემის და შაქრის სხვადასხვა დეკორაცია ამზადებს ტორტს ძალიან პოპულარულს.

მექსიკაში შობის დღესასწაულს ძალიან პატივს სცემენ. ისინი ამზადებენ საშობაო თოჯინს, რომელსაც პინატა ეწოდება, რომელსაც ტკბილეულითა და ხილით ავსებენ.

ამ იდეების ნაწილი შეიძლება დაემატოს ჩვენს შემწვარი გოგრას თაფლით და ნიგვზით ან გოგრის ღვეზელს უფრო საინტერესო სადღესასწაულო არომატის მისაღებად.