კოქტეილი - განმარტება და ყველა ისტორია მისი წარმოშობის შესახებ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ოფიციალური განმარტება კოქტეილი არის ცივი ღვინის სასმელი ან გამოხდილი ალკოჰოლი შერეული არომატიზატორის ინგრედიენტებთან. ეს საკმაოდ ფართო განსაზღვრებაა, მაგრამ ის ასახავს თანამედროვე პრაქტიკას, როდესაც საუბარია თითქმის ნებისმიერ შერეულ სასმელზე, როგორც კოქტეილზე.

კოქტეილის პირველი გამოქვეყნებული განმარტება 1806 წელს გამოქვეყნდა რედაქციაში The Balance and the Columbian Repository. მასში ნათქვამია: კოქტეილი არის მასტიმულირებელი ალკოჰოლი, რომელიც შედგება ყველანაირი ალკოჰოლის, შაქრისა და წყლისგან. ინგრედიენტების სწორედ ეს განსაზღვრება ჩვენ გავაგრძელებთ სრულყოფილ კოქტეილზე საუბრისას.

როდის შეიქმნა კოქტეილი?

საუკუნეების განმავლობაში ადამიანები ერთმანეთში ურევდნენ სასმელებს, მაგრამ კოქტეილის წინამორბედები მხოლოდ მე -17 და მე -18 საუკუნეებში გახდა ისეთი პოპულარული, რომ ისტორიის წიგნებში დაეწერათ. გაურკვეველია სად, ვინ და რით შექმნა ორიგინალური კოქტეილი, მაგრამ, როგორც ჩანს, ეს არის კონკრეტული სასმელი და არა ამ დროს შერეული სასმელების კატეგორია.

საიდან მოდის სახელი კოქტეილი?

მრავალი ისტორია არსებობს სახელის კოქტეილის წარმოშობის შესახებ. როგორც ყოველთვის, ზოგი სასაცილოა, ზოგიც სარწმუნოა და ვინ იცის - იქნებ ზოგი მართლაც ასეა. ამასთან, საინტერესოა ისტორიები:

1. პოპულარული ამბავი სახელის უკან კოქტეილი ეხება კოქტეილს (ან კოქტეილს), რომელსაც კოლონიური სასმელის დეკორაციად იყენებდნენ. წერილობით რეცეპტებში ოფიციალური ცნობები არ არსებობს ამგვარი გაფორმების შესახებ.

2. მოთხრობაში „ჯაშუში“(ჯეიმს ფენიმორ კუპერი, 1821), ჰეროინმა ბეტი ფლანაგანმა გამოიგონა კოქტეილი რევოლუციის დროს. ის, ალბათ, ნამდვილი ქალი არ იყო, მაგრამ ისტორიიდან ირკვევა, რომ ის პაბის მეკარე იყო, რომელიც ფრანგულ ჯარისკაცებს სასმელად მიირთმევდა 1779 წელს, მეზობლის მამლის ბუმბულით შემკული.

3. მამლის კუდის თეორიაზე გავლენას ახდენს აგრეთვე შერეული ინგრედიენტების ფერები, რომლებიც შეიძლება მამლის კუდის ფერებს დაემსგავსოს. ეს კარგი ამბავი იქნებოდა დღეს, ჩვენი ფერადი შემადგენლობის გათვალისწინებით, მაგრამ იმ დროს სასმელები ვიზუალურად მოსაწყენი იყო.

4. ბარმენდის ბრიტანულმა გამოცემამ გამოაქვეყნა ათწლეულების წინანდელი ინგლისელი მეზღვაურების ისტორია, რომლებიც მექსიკაში შერეულ სასმელებს მიართმევდნენ. სასმელებს აურიეს კოლა დე გალო (მამლის კუდი), გრძელი ფესვი, ჩიტის მსგავსი ფორმის.

5. სხვა კოქტეილის ისტორია ეხება ალეს ნარჩენებს კასრებში, რომელსაც ეწოდება მამლის კუდები. სხვადასხვა სახის ალკოჰოლური სასმელების კუდები ერთმანეთში ურევს და იყიდება (გასაგებია) საეჭვო წარმოშობის იაფად შერეულ სასმელად.

6. კიდევ ერთი სასაცილო "წარმოშობა" მოგვითხრობს მომღერალ ალზე, ალეს ფაფაზე შერეული ყველაფრით, საბრძოლო მამლების გამოსაკვებად.

7. უცნაური ამბავია ამერიკელ მესაფლავეზე, რომელიც ალკოჰოლს მამლის ფორმის კერამიკულ ჭურჭელში ინახავდა. როდესაც მის მომხმარებლებს ახალი სასმელი სურდათ, ისინი მამლის კუდს დაეხეხნენ.