2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
არგულა შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, რაც მას ორგანიზმისთვის ძალიან გამოსადეგია. არყულის ჭამისას თქვენ ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას ვირუსების მიმართ. ვიტამინი C არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი და როდესაც იყენებთ რუკოლას, მას დიდი რაოდენობით მიიღებთ. გარდა ამისა, რუკოლა ასევე შეიცავს ვიტამინ A- ს, ახდენს მატონიზირებელ მოქმედებას, აქვეითებს სისხლში შაქარს და აქვს უამრავი სასარგებლო თვისება.
არგულა ფოთლოვანი ბოსტნეულია. არყულის არჩევისას მნიშვნელოვანია კარგად დავაკვირდეთ ფოთლებს. ისინი უნდა იყოს ახალი და ადვილად გატეხილი. თუ ფოთლები გაცვეთილ იქნა, რუკოლამ დაკარგა სასარგებლო თვისებები.
რუკოლას ახალი ფოთლები უნდა შეინახოთ მაცივარში. ნუ ამოიღებთ მათ მოხმარებამდე დიდი ხნით ადრე, რომ არ გაცვეთილ იქნას. უმჯობესია არყულის ფოთლები მაცივრიდან ჭამამდე ამოიღოთ.
არასოდეს მოჭრათ რუკოლას ფოთლები ლითონის დანით. ლითონი რეაგირებს C ვიტამინთან, რომელიც შეიცავს რუგულას და ცვლის მის გემოვნებას.ამიტომ, ლითონის დანების გამოყენება არ არის მიზანშეწონილი. საუკეთესო გზაა ხელების ფოთლების გახეხვა. ამ გზით თქვენ შეინახავთ ყველა ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებებს რუგულას ფოთლებში.
თუ მაინცდამაინც მოხდა რომ არგულას ფოთლები მოაშოროთ ამა თუ იმ მიზეზით, შეგიძლიათ ჩააწყოთ თასში ძალიან ცივი წყლით.
არგულა ბულგარეთში ძირითადად იმპორტირებულია და ამიტომ მისი ფასი მაღალია. თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ინფორმაცია და მარტივად მოაწყოთ რუკოლა სახლში.
იმისათვის, რომ თქვენი სალათი სუფთა, გემრიელი და ჯანსაღი იყოს, მაცივრიდან ყოველთვის ამოიღეთ იმდენი ფოთოლი, რამდენსაც ამჟამად მოიხმართ. ნუ მოამზადებთ რუკოლას სალათს შემდეგი კერძისთვის ან მეორე დღისთვის წინასწარ.
თუ დარჩა ნაჭამი სალათი, სულაც არ არის კარგი საყინულეში შენახვა. იქ რუკოლას გემო შეიცვლება და ფოთლები გახმება.
შეგიძლიათ გაუჭმელ რუკოლას ფოთლები სუფთა წყლით ჩამოიბანოთ, რომ გაშრეს, კარგად გააშრეთ პირსახოცით და ჩადოთ კონვერტში. ამ ტიპის ფოთლებში შეგიძლიათ შეინახოთ 1 დღე ქვედა თაროზე მაცივარში.
რუკოლას ახალი ფოთლები, კარგად გარეცხილი და გამხმარი, შეგიძლიათ შეინახოთ მშრალ ქილებში მაცივარში დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში. ამ გზით თქვენ გექნებათ სუფთა და ჯანსაღი სალათი.
გირჩევთ:
ლიმონის შენახვა და კონსერვირება
მათი მჟავიანობის მიუხედავად ლიმონი გააფუჭეთ, როგორც ნებისმიერი სხვა ხილი. ნაოჭებიანი, რბილი ან მყარი ლაქები და მუქი ფერი იმის ნიშანია, რომ ლიმნმა გემო და წვენის დაკარგვა დაიწყო. აღკვეთეთ ამის სწავლა, თუ როგორ ინახავთ ლიმონს საჭირო ტემპერატურაზე.
ასკილის შენახვა და კონსერვირება
ასპარაგუსი ძალიან პოპულარული ბოსტნეულია. ისინი მდიდარია მრავალი ვიტამინით - A ვიტამინით, C ვიტამინით, E ვიტამინით, ასევე B ჯგუფის ვიტამინებით და სხვადასხვა მინერალებით. მათ ძალიან ცოტა კალორია აქვთ და თითქმის არ შეიცავს მარილს. ბაზარზე შეგიძლიათ იპოვოთ სამი ტიპი - მეწამული, თეთრი და მწვანე.
სოკოს შენახვა და კონსერვირება
სოკოს დაკონსერვებისას არ დატოვოთ ხანგრძლივი დამუშავება. კარგია, რომ ისინი საყინულეში მოათავსოთ ერთი ან ორი დღის არჩევის ან ყიდვის შემდეგ. იგივე ითქმის მოხმარებაზეც - ნუ დატოვებთ მაცივარში ძალიან დიდხანს. და შეინახეთ ისინი სხვა პროდუქტებისგან, განსაკუთრებით ძლიერი არომატისგან, რადგან სოკო სწრაფად ითვისებს ნებისმიერ სუნს.
ახალი კომბოსტოს კონსერვირება და შენახვა
კომბოსტო არის ფოთლოვანი ბოსტნეული, რომელიც პოპულარული ინგრედიენტია სუპების, ხახუნის, ხახვისა და სალათის შემადგენლობაში. კომბოსტოს ჯიშები ძირითადად კატეგორიისა და სეზონის მიხედვით ხდება, თუმცა ქვეყნის ზოგიერთ ნაწილში მათი მოყვანა მთელი წლის განმავლობაში შეიძლება.
გოგრის შენახვა და კონსერვირება
გოგრა დასძენს თქვენს დიეტას ბოჭკოს და წარმოადგენს ვიტამინ A– ს მდიდარ წყაროს. ბუნებრივია, გოგრის დაბალი კალორიული შემცველობა, რომელიც შეიცავს მხოლოდ ნატრიუმის და ცხიმის კვალს და არ შეიცავს ქოლესტერინს, ეს შესანიშნავ არჩევანს ქმნის ჯანსაღი დიეტისთვის.
