2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გოგრა დასძენს თქვენს დიეტას ბოჭკოს და წარმოადგენს ვიტამინ A– ს მდიდარ წყაროს. ბუნებრივია, გოგრის დაბალი კალორიული შემცველობა, რომელიც შეიცავს მხოლოდ ნატრიუმის და ცხიმის კვალს და არ შეიცავს ქოლესტერინს, ეს შესანიშნავ არჩევანს ქმნის ჯანსაღი დიეტისთვის.
სამწუხაროდ, იგივე არ შეგვიძლია ვთქვათ გოგრის ღვეზელზე ათქვეფილი კრემით! საბედნიეროდ, გოგრის გამოყენება ბევრ სხვა გემრიელ და ჯანსაღ კერძში შეგვიძლია.
მაღალი ხარისხის გოგრაების არჩევა ძალიან მნიშვნელოვანია. ისინი უნდა იყვნენ სექსუალურ, მდიდარი, ნარინჯისფერი ფერით და მყარი ქერქით. თავიდან აიცილეთ დაბზარული, დამპალი ან ძალიან მოთეთრო გოგრა, ისინი უფრო სწრაფად გაფუჭდებიან და მათი ეფექტურად შენახვა არ შეიძლება.
შეინახეთ მთლიანი, მწიფე გოგრა რამდენიმე თვის განმავლობაში მშრალ, ვენტილირებად ადგილას, 20-დან 23 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, ტენიანობის 60% -დან 75% -მდე. გოგრები ფრთხილად დაალაგეთ, რომ საფარი არ დაზიანდეს, რაც გამოიწვევს ლპობას და შეამცირებს შენახვის ვადას.
მოაწყვეთ გოგრა ერთმანეთისგან დაშორებით, კედლებისა და ფანჯრებისგან მოშორებით, სადაც ხშირად ხდება კონდენსაცია. უფრო გრძელი შენახვისთვის, გოგრის გაყინვა ან კონსერვირება საშუალებას მოგცემთ გამოიყენოთ იგი საკვებში მთელი წლის განმავლობაში.
მიუხედავად იმისა, რომ გოგრა თაროზე გაგრძელდება რამდენიმე თვის განმავლობაში, სწორად შენახვის შემთხვევაში, შენახვის სხვა მეთოდების გამოყენებაც დაგჭირდებათ, თუ მათი შენარჩუნება უფრო ხანგრძლივად გსურთ:
• გაყინვა დამატებითი გოგრის შენარჩუნების უმარტივესი გზაა და პროდუქტის საუკეთესო ხარისხს იძლევა. დამატებითი სარგებელი ის არის, რომ შეგიძლიათ გაყინოთ თქვენი საყვარელი რეცეპტებისთვის საჭირო გოგრის პიურე. გალღეთ მაცივარში და თქვენ მზად ხართ საკუთარი გოგრის ღვეზელის ან გოგრის საყვარელი რეცეპტის დასამზადებლად!
• თუ საყინულეში არ გაქვთ საკმარისი ადგილი, დაჭერით გოგრა კუბიკებად და მოხარშეთ, შემდეგ ჩადეთ ქილებში, რომელსაც დაამატებთ დარჩენილი სითხის მიღებიდან. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მოხარშული გოგრის პიურე, რომლის ქილებში შევსება მაინც შეგიძლიათ.
მას შემდეგ რაც შეასრულებთ ამ დავალებას, მოხარშეთ ქილები დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და გაგრილების შემდეგ მოაწყვეთ სარდაფში. გოგრის დაბალი მჟავიანობის გამო, შენარჩუნების მომზადება სავალდებულოა!
გირჩევთ:
ლიმონის შენახვა და კონსერვირება
მათი მჟავიანობის მიუხედავად ლიმონი გააფუჭეთ, როგორც ნებისმიერი სხვა ხილი. ნაოჭებიანი, რბილი ან მყარი ლაქები და მუქი ფერი იმის ნიშანია, რომ ლიმნმა გემო და წვენის დაკარგვა დაიწყო. აღკვეთეთ ამის სწავლა, თუ როგორ ინახავთ ლიმონს საჭირო ტემპერატურაზე.
ასკილის შენახვა და კონსერვირება
ასპარაგუსი ძალიან პოპულარული ბოსტნეულია. ისინი მდიდარია მრავალი ვიტამინით - A ვიტამინით, C ვიტამინით, E ვიტამინით, ასევე B ჯგუფის ვიტამინებით და სხვადასხვა მინერალებით. მათ ძალიან ცოტა კალორია აქვთ და თითქმის არ შეიცავს მარილს. ბაზარზე შეგიძლიათ იპოვოთ სამი ტიპი - მეწამული, თეთრი და მწვანე.
სოკოს შენახვა და კონსერვირება
სოკოს დაკონსერვებისას არ დატოვოთ ხანგრძლივი დამუშავება. კარგია, რომ ისინი საყინულეში მოათავსოთ ერთი ან ორი დღის არჩევის ან ყიდვის შემდეგ. იგივე ითქმის მოხმარებაზეც - ნუ დატოვებთ მაცივარში ძალიან დიდხანს. და შეინახეთ ისინი სხვა პროდუქტებისგან, განსაკუთრებით ძლიერი არომატისგან, რადგან სოკო სწრაფად ითვისებს ნებისმიერ სუნს.
არგულას შენახვა და კონსერვირება
არგულა შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, რაც მას ორგანიზმისთვის ძალიან გამოსადეგია. არყულის ჭამისას თქვენ ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას ვირუსების მიმართ. ვიტამინი C არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი და როდესაც იყენებთ რუკოლას, მას დიდი რაოდენობით მიიღებთ. გარდა ამისა, რუკოლა ასევე შეიცავს ვიტამინ A- ს, ახდენს მატონიზირებელ მოქმედებას, აქვეითებს სისხლში შაქარს და აქვს უამრავი სასარგებლო თვისება.
ახალი კომბოსტოს კონსერვირება და შენახვა
კომბოსტო არის ფოთლოვანი ბოსტნეული, რომელიც პოპულარული ინგრედიენტია სუპების, ხახუნის, ხახვისა და სალათის შემადგენლობაში. კომბოსტოს ჯიშები ძირითადად კატეგორიისა და სეზონის მიხედვით ხდება, თუმცა ქვეყნის ზოგიერთ ნაწილში მათი მოყვანა მთელი წლის განმავლობაში შეიძლება.
