2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კომბოსტო არის ფოთლოვანი ბოსტნეული, რომელიც პოპულარული ინგრედიენტია სუპების, ხახუნის, ხახვისა და სალათის შემადგენლობაში. კომბოსტოს ჯიშები ძირითადად კატეგორიისა და სეზონის მიხედვით ხდება, თუმცა ქვეყნის ზოგიერთ ნაწილში მათი მოყვანა მთელი წლის განმავლობაში შეიძლება. კომბოსტოს წონა შეიძლება 1-დან 6 კილოგრამამდე იყოს.
კომბოსტოს ოპტიმალური გემოვნების შენარჩუნებაში რომ დაეხმაროთ, მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ კომბოსტოს შეძენის შემდეგ სახლში შენახვის შესაბამისი მეთოდები. სათანადო შენახვა ანელებს მეტაბოლურ პროცესებს, რომლებიც იწვევენ მცენარეულ უჯრედებს და ამცირებენ მის ხარისხს, ტექსტურასა და გემოვნებას.
ნაბიჯი 1
შეარჩიეთ ხარისხიანი და კარგად გახვეული კომბოსტო. ყურადღება მიაქციეთ ფოთლებს, რომლებიც თანაბრად უნდა იყოს შეღებილი. შეამოწმეთ კომბოსტოს თავი, სანამ იყიდით.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ კომბოსტოდან ყველა გახმებული გარე ფოთოლი. გამოიყენეთ დანა, რომ ამოიღოთ კომბოსტო კომბოსტო. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და განათავსეთ საცერში, რომ გაშრეს.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ და გამოწურეთ კომბოსტო მოათავსეთ ჩანთაში, რომელსაც გააჩნია ზიპარი შესანახად, ან ფოთლებზე მჭიდროდ გაახვიეთ ფოლგაში, რათა შეიზღუდოს ჰაერის დინება. თავისუფალი ჟანგბადის უკმარისობა ხელს შეუწყობს უჯრედული სუნთქვის შენელებას, რაც შეანელებს გაფუჭების პროგრესირებას. გარდა ამისა, ეს ბარიერი ხელს შეუწყობს კომბოსტოს გამოშრობას და გახმობას. ტენიანობის შენარჩუნება ხელს შეუწყობს კომბოსტოს ფოთლების სუფთა შენარჩუნებას.
ნაბიჯი 4
შეფუთული კომბოსტო გადაიტანეთ მაცივარში. საუკეთესო შედეგის მისაღწევად დარწმუნდით, რომ მაცივრის ტემპერატურა 0-დან 2 გრადუსამდე ან ოდნავ დაბალია, რადგან ეს ხელს შეუწყობს ბაქტერიების უჯრედული ფუნქციის შენელებას და აფერხებს დაბერების პროცესს.
ნაბიჯი 5
კომბოსტოს შეფუთვა და მაცივარში შეინახეთ ორი კვირით ადრე გამოყენებამდე. კომბოსტოს დაჭრის ან ამოღების შემდეგ, შეეცადეთ გამოიყენოთ იგი 48 საათში, რადგან C ვიტამინის შემცველობა სწრაფად იკლებს.
სხვა მეთოდია კომბოსტოს ქილებში შენახვა. მთლიანობაში გაასუფთავეთ კომბოსტო, დაჭერით და მოაყარეთ შესაფერისი კერძით. ხელით შეიზილეთ და კარგად ჩაყარეთ ქილებში (აღარ დარჩა ჰაერი), რომლებიც შემდეგ ილუქება. ამრიგად, კომბოსტო ორ თვემდე გრძელდება და როცა მოიხარშება, ახლოსაა ახლის გემოვნებასთან. ამ გზით შენახული, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სამზარეულოსთვის, არამედ სალათებისთვისაც.
გირჩევთ:
ლიმონის შენახვა და კონსერვირება
მათი მჟავიანობის მიუხედავად ლიმონი გააფუჭეთ, როგორც ნებისმიერი სხვა ხილი. ნაოჭებიანი, რბილი ან მყარი ლაქები და მუქი ფერი იმის ნიშანია, რომ ლიმნმა გემო და წვენის დაკარგვა დაიწყო. აღკვეთეთ ამის სწავლა, თუ როგორ ინახავთ ლიმონს საჭირო ტემპერატურაზე.
ასკილის შენახვა და კონსერვირება
ასპარაგუსი ძალიან პოპულარული ბოსტნეულია. ისინი მდიდარია მრავალი ვიტამინით - A ვიტამინით, C ვიტამინით, E ვიტამინით, ასევე B ჯგუფის ვიტამინებით და სხვადასხვა მინერალებით. მათ ძალიან ცოტა კალორია აქვთ და თითქმის არ შეიცავს მარილს. ბაზარზე შეგიძლიათ იპოვოთ სამი ტიპი - მეწამული, თეთრი და მწვანე.
სოკოს შენახვა და კონსერვირება
სოკოს დაკონსერვებისას არ დატოვოთ ხანგრძლივი დამუშავება. კარგია, რომ ისინი საყინულეში მოათავსოთ ერთი ან ორი დღის არჩევის ან ყიდვის შემდეგ. იგივე ითქმის მოხმარებაზეც - ნუ დატოვებთ მაცივარში ძალიან დიდხანს. და შეინახეთ ისინი სხვა პროდუქტებისგან, განსაკუთრებით ძლიერი არომატისგან, რადგან სოკო სწრაფად ითვისებს ნებისმიერ სუნს.
არგულას შენახვა და კონსერვირება
არგულა შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, რაც მას ორგანიზმისთვის ძალიან გამოსადეგია. არყულის ჭამისას თქვენ ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას ვირუსების მიმართ. ვიტამინი C არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი და როდესაც იყენებთ რუკოლას, მას დიდი რაოდენობით მიიღებთ. გარდა ამისა, რუკოლა ასევე შეიცავს ვიტამინ A- ს, ახდენს მატონიზირებელ მოქმედებას, აქვეითებს სისხლში შაქარს და აქვს უამრავი სასარგებლო თვისება.
გოგრის შენახვა და კონსერვირება
გოგრა დასძენს თქვენს დიეტას ბოჭკოს და წარმოადგენს ვიტამინ A– ს მდიდარ წყაროს. ბუნებრივია, გოგრის დაბალი კალორიული შემცველობა, რომელიც შეიცავს მხოლოდ ნატრიუმის და ცხიმის კვალს და არ შეიცავს ქოლესტერინს, ეს შესანიშნავ არჩევანს ქმნის ჯანსაღი დიეტისთვის.
