2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ტაროს ფესვს (ლათინურ Colocasia esculenta) ასევე უწოდებენ ბალახს, კოლოკაზიას ან კოლოკაზიას. ის ტროპიკებში გვხვდება და გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში.
მისი ყველა ნაწილი საკვებად გამოიყენება - ყუნწები, ფოთლები, მაგრამ ძირითადად ფესვი. ეს პოპულარულია ბრაზილიაში, ჩინეთში, იამაიკაში, იაპონიაში, თურქეთში, ზოგადად - ყველგან. მას ასევე სთავაზობენ და ზრდიან ბულგარეთში, მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ დეკორაციის გარდა, ის საკვებისთვისაც არის.
ტარო უკიდურესად გემრიელი კარტოფილის მსგავსი ბოსტნეულია. ჩვეულებრივ, იგი ნედლეულად არ მიიღება, რადგან ამ მდგომარეობაში ტოქსიკურია. სითბოს დამუშავების შემდეგ, ბოსტნეული ავლენს მის სრულ გემოვნებას და ჯანმრთელობის თვისებებს.
თქვენ ეს უნდა იცოდეთ როგორ მოვამზადოთ ტარო. უპირველეს ყოვლისა, ტაროს ჭრიან და ასუფთავებენ. ეს კეთდება ქერქის პილინგით, სასურველია მკვეთრი დანით.
იგი ფრთხილად იხსნება, იზრუნეთ, რომ შიგნით არ შეიღებოს. იგი არ ირეცხება წყლის ქვეშ. თუ ტაროს შიგნით გარეცხავთ, ის იწყებს უსიამოვნო ლორწოს გამოყოფას. ამიტომ, მხოლოდ ნესტიანი ქსოვილით ან სუფთა ღრუბლით გაწმინდეთ.
გაწმენდილი ტარო ძალიან კარგად იწმინდება. იგი არ არის მოჭრილი, მაგრამ გატეხილია დანით, რომელიც ძირში არც ისე ღრმად არის ჩასმული. შემდეგ დანა იქცევა ისე, რომ მას ნატეხი გატეხავს.
პროცედურა მეორდება რამდენჯერაც საჭიროა, სანამ ბოსტნეული მთლიანად არ დაიშლება. იმისათვის, რომ არ ჩაბნელდეს, ზემოდან მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
მცენარე საკვები რომ გახდეს, მისი ბოლქვები ადუღებენ დაახლოებით 45 წუთს წნევის გაზქურაში ან მინიმუმ 1 საათი ჩვეულებრივ ჭურჭელში.
ჩვეულებრივ ტარო მოხარშულია კომბინაციაში სხვადასხვა ხორცთან. თევზსაც კარგად უხდება. ჩვეულებრივ, მას კარტოფილის ნაცვლად კერძებში იყენებენ. იგი ასევე გამოიყენება ტომატის სოუსის, ზოგიერთი სუპისა და ფაფების, ბავშვის პიურეებისა და ჩიფსების მოსასინჯად. საკონდიტრო მრეწველობაში ტარო არის ნაწილი ზოგიერთი საკონდიტრო ნაწარმისა და ნაყინის.
გარდა სამზარეულოს, ტაროს იყენებენ და ზოგიერთი ხალხის ხალხურ მედიცინაში. იგი გამოიყენება როგორც წამალი და როგორც კოღოების მოსაშორებელი საშუალება.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ ახალი კომბოსტო
ვისაც ოდნავ მაინც გრძნობს თავს საკუთარ წყალში სამზარეულოში, იცის როგორ გააკეთოს კომბოსტოს უგემრიელესი სალათი სტაფილოთი ან კიტრით. არაფერია რთული, სანამ კომბოსტო საკმარისად წვრილად მოჭრით და სწორად მოაყარეთ. შესანიშნავი სალათი, რომელიც ყველა სეზონზე მზადდება.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კრუასანები
თბილი კრუასანები დახვეწილი ქერქით შოკოლადის, ნაღების ან ყველის შევსებით ფრანგული სამზარეულოს სიმბოლოა. ბევრი დიასახლისი ეძებს კრუასანის მომზადების სწორ რეცეპტს, რადგან სახლში დამზადებული ნამცხვრები უფრო გემრიელია და ახლობლებს ახალი გემრიელი დესერტით აოცებს.
როგორ მოვამზადოთ ყველის მარილწყალში
საჭიროა ყველის მომზადება. ამასთან, თუ ეს გააკეთეთ, უნდა იცოდეთ, რომ მისი შენახვა არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ვიდრე მისი დამზადება. ყველის უფრო ხანგრძლივი პერიოდის შესანარჩუნებლად საჭიროა მარილწყალში დამწიფება დაახლოებით 10 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
ტარო - ვიტამინების მოულოდნელი წყარო
ტარო ჰგავს იამის (ტკბილი კარტოფილის) გემოს, რის გამოც მას ხშირად ტროპიკული ტროპიკას უწოდებენ. ის მოყვანილია როგორც მშრალ, ასევე სველ ადგილებში და ჰავაის სპეციალობების ნაწილია. ტარო, გარდა იმისა, რომ გემრიელია, უაღრესად მდიდარია ვიტამინებით. იგი შეიცავს ვიტამინებს A, C, E, K, ასევე B ჯგუფის ვიტამინებს - ფოლიუმის მჟავას (ვიტამინი B9), ნიაცინს (ვიტამინი B3), პანტოთენის მჟავას (ვიტამინი B5), პირიდოქსინს (ვიტამინი B6), რიბოფლავინს (ვიტამინი B2), თიამინს (ვიტამინი B1).
ტარო
ტარო / Colocasia Esculenta /, ასევე ცნობილი როგორც shamrock და colocasia არის ტროპიკული მცენარე, რომელსაც მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში ადამიანები იყენებენ საკვებად. ტარო ბოსტნეულის მცენარეა, მაგრამ მისი ნედლეული მიღება არ შეიძლება, რადგან ტოქსიკურია.
