ალკოჰოლთან ერთად მომზადება: რა უნდა ვიცოდეთ?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

- მოხარშული კარტოფილი უფრო სურნელოვანი ხდება, როდესაც წყალს ერთი ჭიქა მსუბუქი ლუდი ემატება;

- ძეხვი უფრო ცხარე გემოს შეიძენს, თუ ხარშვის დროს 200 მლ თეთრი ღვინო და ერთი დაფნის ფოთოლი დაუმატეთ;

- თევზის სუპი უფრო გემრიელი ხდება, თუ წყალში თეთრი სუფრის კოვზი დაემატება;

- თევზის ფილე უფრო გემრიელი გახდება, თუ პურის ფქვილით, ლუდით და კვერცხით დააცხობენ;

- წვნიანი უფრო სურნელოვანი ხდება, თუ სუფრასთან მიტანამდე სუფრის კოვზი თეთრი ღვინო დაემატება;

- თუ ცომის მოზელისას კოვზ რომს დაუმატებთ, შეწვის დროს ის დიდ ცხიმს არ ითვისებს;

- თუ ხორცის კერძების მომზადებისას ცოტა ალკოჰოლი დაემატება, ზედმეტი ცხიმი თავს ისე ძლიერად ვერ გრძნობს;

- ღორის ხორცი და ფრინველი, რომელსაც ვწვავთ, უფრო გემრიელი გახდება, თუ სოუსის გასქელებლად ჩაის ჭიქა წითელი ღვინო დაემატება;

- ხელნაკეთი ძეხვი, ლორი და ბეკონი მშვენიერ არომატს მიიღებს, თუ საცხობ ლანგარს დაემატება 1/2 ჩაის კოვზი ლუდი;

- შემწვარი ხორცი უფრო დახვეწილ გემოს შეიძენს, თუ მას 1-2 სუფრის კოვზი კონიაკი დაემატება;

- თუ თხილის, საქონლის ხორცი, საქონლის ხორცი ან ფრინველის ხორცი მარინად მივიღეთ, უფრო ნაზი და გემრიელი გახდება, თუ ძმრის მაგივრად დავასხათ თეთრი ან წითელი ღვინო;

-ტკბილეული უფრო სურნელოვანი იქნება, თუ ცომის დროს სადილის კოვზი რომი დაემატება ცომს;

- ნამცხვრები უფრო მეტხანს დარჩება მტვრევადი, თუ ცომს წყლის ნაცვლად დაემატება ღვინო ან ლუდი;

- ქიშმიში და ხმელი ხილი, რომელსაც ნამცხვრებს ვუმატებთ, მშვენიერ გემოსა და არომატს შეიძენს, თუ მდუღარე წყალს დაასხამთ და სანიაღვრეში ჩაუვარდებათ რომი ან კონიაკი;

- კრემისა და ნამცხვრების არომატიზირებისთვის ვანილის ნაცვლად შეიძლება რომის ან კონიაკის გამოყენება;

- თუ ცომის მოზელვისას 25 მლ რომი ან კონიაკი დაემატება, ნამცხვრები არ ჩამოიყალიბდება და არ დარჩება შემორჩენილი სუნი;

- მარმელადები უფრო გემრიელი გახდება და არ დაიწვება, თუ სამზარეულოს ბოლოს ჩაის ჭიქა ღვინო დაემატება.