2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
საშობაო არდადეგები წელიწადის ყველაზე მაგიური დროა მსოფლიოს მრავალი ქვეყნისთვის. ტრადიციულად, ისინი ივსება მდიდრული კერძებით და საშობაო ტორტების სიმყუდროვის არომატით.
საზღვარგარეთ ამზადებენ გერმანიის სტალონებს, კოჭას ნამცხვრებსა და საშობაო ღვეზელებს. ნელ-ნელა შედიან ბულგარეთის სუფრაში. მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს ძველი რეცეპტების გულშემატკივრები, რომლებიც ჩვენი დედების და ბებიების მიერ არის გადმოცემული.
აქ არის რამოდენიმე საშობაო ნამცხვრები და ტკბილეული, ფავორიტები ბულგარეთში.
ვაშლის ნამცხვარი
არაფერია მაცდური და ღვეზელის სუნი ვაშლით, კაკალითა და ქიშმიშით. Ეს არის ბულგარელების საყვარელი საშობაო ტორტი.
ბაქლავა
ბაქლავა დამახასიათებელია ბალკანური სამზარეულოსთვის და ბულგარული სუფრის საყვარელი ტკბილი ცდუნებაა საშობაო და ახალი წლისთვის. ზოგიერთ ოჯახში იღბლიანი საშობაო ბაქლავაც კი მზადდება.
გოგრის საკონდიტრო ნაწარმი
გოგრის ღვეზელი, ან გოგრის ღვეზელი არის საშობაო დესერტი, რომელსაც დიდი პატივი სცეს თითქმის ყველა ბულგარულ ოჯახში. და იქნებ ყველა ოჯახს აქვს საკუთარი შემონახული რეცეპტი მეფისთვის საშობაო სუფრასთან. როგორც წესი, გოგრის სავალდებულო პროდუქტებს შორის არის ღვეზელის ქერქი, გოგრა, ნიგოზი და სხვა კაკალი.
ბებიის ფუნთუშები
მიუხედავად იმისა, რომ ამ ბოლო დროს სულ უფრო და უფრო მეტმა მზარეულმა მიაღწია ახალ სიმაღლეს თანამედროვე საშობაო ორცხობილებით, fondant- ით და icing- ით, ბებიის ჩვეულებრივი ნამცხვრები კვლავ კლასიკად რჩება.
სიროფიანი ტრიგონები
სიროფიანი ტრიგონები ასევე სასურველი არჩევანია სადღესასწაულო სუფრისთვის. ისინი ჟანრში კლასიკურია, როდესაც საქმე ეხება რეტრო დესერტებს და ნამცხვრებს.
დაშაქრული ატამი
ფოტო: დიანა კოსტოვა
დაშაქრული ატამი ასევე მოგვაგონებს წარსულ დროში. მაგრამ ახლაც ძნელია იპოვოთ ადამიანი, რომელიც არ უყვარს ისინი. წვნიანი, ტკბილი და ფერადი, ისინი ნამდვილი აღტაცებაა გრძნობებისთვის.
კლასიკური კაკალი
ზამთარში, კლასიკური კაკალი მრავალი თაობის საყვარელ ტკბილეულად რჩება. თუ ჯერ არ სცადეთ მათი მომზადება, აუცილებლად უნდა გამოასწოროთ ეს გამოტოვება.
კოცნა
ფოტო: დობრინკა პეტკოვა
უფრო თანამედროვე დროში, ჩვენ აღფრთოვანებული ვართ ფრანგული მაკარონით. მაგრამ ისინი, ვინც კლასიკას ემორჩილებიან, არ აღნიშნავენ შობას და ახალ წელს სადღესასწაულო კოცნის გარეშე.
ეს არის რამდენიმე საყვარელი საშობაო ტორტები ბულგარეთში. და რომელია თქვენი ოჯახის საყვარელი საშობაო ნამცხვრები?
გირჩევთ:
ინგლისური საშობაო ტორტები
ინგლისში საშობაო ტორტებს დიდი პატივი სცეს. მაგალითად, ინგლისური საშობაო პუდინგი თარიღდება მე -14 საუკუნით. თავდაპირველად, იგი მზადდებოდა მოხარშული საქონლის ხორცით ან ცხვრის ხორცით, არომატით ქიშმიშით, შავი მოცხრით, ქლიავით, ღვინით და სანელებლებით.
დანიის საშობაო ტორტები
გერმანელი ხალხების ტიპიური წარმომადგენლები, დანიის ხალხს სჯერა ელფებისა და განსაკუთრებით ერთი - ცუდი ელფის ნისეს. ის ჩვეულებრივ ეხმარება მათ საყოფაცხოვრებო პირობებში, მაგრამ შობას იგი ბოროტებისკენ მიდის. მის დასამშვიდებლად, ოჯახებმა სახლის ზღურბლზე დარიჩინის ბრინჯის პუდინგი დატოვეს.
ტრადიციული საშობაო ტორტები მთელი მსოფლიოდან
შობა არის ყველაზე საყვარელი ზამთრის დღესასწაული ჩვენს ქვეყანაში, მაგრამ ასევე წლის ყველაზე ბედნიერი დრო მსოფლიოს ბევრგან. მიუხედავად იმისა, აღნიშნავენ თუ არა ხალხი წმინდა შობის ღამეს თოვლში ჩაძირულ სახლებში თუ სანაპიროზე, საშობაო სული ყოველთვის არის დღესასწაულში.
საშობაო ტორტები მთელი მსოფლიოდან
შობის მოახლოებასთან ერთად, მთელი მსოფლიო ხდება ფერადი, ფერადი და გემრიელი. ქალაქების ქუჩებში ბევრი სათამაშო გირლანდია, განათებაა გაფორმებული. სხვადასხვა კერძებისა და ნამცხვრების სუნი ხალხის სახლებიდან გააქვთ. თუ ამ შობის დივერსიფიკაცია გადაწყვიტეთ, ამის გაკეთება შეგიძლიათ საშობაო ტორტის მომზადებით, რომელიც დამახასიათებელია მსოფლიოს სხვა ნაწილისთვის და არა ბულგარეთისთვის.
Ilex - საყვარელი საშობაო დეკორაცია
Ilex არის მარადმწვანე ბუჩქი, რომელიც ჩრდილოეთ ამერიკაში ცხოვრობს. ბულგარეთში იგი უფრო ცნობილია როგორც წვნიანი გელი, ველური ბზის ან წიწვები. ჩვენს ქვეყანაში ეს იშვიათი სახეობაა, რის გამოც იგი დაცულ სახეობად გამოცხადდა და ბულგარეთის წითელ წიგნშია შეტანილი.
