2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წიწაკის წარმოშობა ეძებს კოლუმბის ახალ სამყაროში აღწერილობებს. შემდეგ ისინი გაიზარდა ჩრდილოეთ მექსიკიდან სამხრეთით მთელ სამხრეთ ამერიკაში.
აქ არის უზარმაზარი მრავალფეროვნება ჩილები. აქ არის ყველაზე ცნობილი ცხელი წიწაკა, ასევე მათი სკოვილის მასშტაბი.
ტაბასკო - ცნობილი ტაბასკოს სოუსი მზადდება ამ ჯიშისგან. მხოლოდ აბი პილპილს შეუძლია გააცოცხლოს და დააინტრიგოს ყველაზე აპათიური გემოც კი. ჯიშს ასევე უწოდებენ ჩიტის თვალებს. ეს სახეობა პიკანტური მასშტაბით 100000 ერთეულს აღწევს.
ჰაბანეროსი და შოტლანდიელი ბონეტა - ეს ორი ჯიში ძალიან მცირეა, მაგრამ ასევე ძალიან ცხარე. მათ აქვთ მსუბუქი ტროპიკული გემო, ხილისა და შებოლილი არომატით. მათი ნაკბენიც კი ცრემლებს მოგცემთ. მასშტაბის მიხედვით, მათი სიცხარე არის 100,000-დან 250,000 ერთეულამდე.
ნარინჯისფერი ჰაბანეროსი - ჰაბანეროსის ქვეტიპს აქვს სანელებლების საზღვრები გაცილებით მაღალი ვიდრე მისი პროტოტიპი. ისინი 250,000-დან 450,000 ერთეულამდეა. ითვლება, რომ კაპსაიცინის მაღალი შემცველობის გამო, ეს წიწაკა ასტიმულირებს ბედნიერების ჰორმონს.
ჩერვენა სავინა - ჰაბანერო - კიდევ ერთი ქვეტიპი, მასშტაბის 577,000 ერთეულს მიაღწია.
ჰაბანგა და ნაგაბონი - მაღალი წიწვოვანი ხარისხის გამო, ეს წიწაკა იწვევს ცრემლსადენი, მწვავე და დიდ სირთულეებს უქმნის მზარეულებს. ისინი სანელებლების მასშტაბით 800 000 ერთეულს აღწევენ.
წიწაკის ფეხი - წარსულში ამ წიწაკას ინდოეთის არმია იყენებდა, როგორც ინგრემი ხელყუმბარების დასაბრმავებლად. მათი ღირებულებები 900,000-დან 1,100,000 ერთეულამდეა.
შვიდი ტოტი - ამ ქათმის მხოლოდ ერთი ნაჭერი დაგჭირდებათ 10 ქოთნის შესაწვავად. სიცხარის მასშტაბის მიხედვით, მისი ერთეულებია 1,200. ასეთმა ცხელმა წიწაკამ შეიძლება გამოიწვიოს მუწუკები და დამწვრობა პირში.
უსასრულობა - მისი სახელი (უსასრულობა) შემთხვევით არ მიენიჭა. ეს მოდის დაუნდობელი წვისგან, რაც მისი მიღების შემდეგ მოდის. დამწყებთათვის ცხარე წიწაკის ჭამა შეიძლება საავადმყოფოშიც კი დასრულდეს, ამის გასინჯვის შემდეგ. მისი საზღვრები ახლოსაა და შვიდი პოდსის დუბლირებაც კი არის - 1,200,000-დან 1,250,000 ერთეულამდე.
ნაგა მორიელი - 1,250,000-დან 1,350,000-მდე ღირებულებით, ამ წიწაკის მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს დამწვრობა ენაზე და ყელში.
ამ დროისთვის ყველაზე ცხელი წიწაკა არის ტრინიდადიელი მორიელი, ბუტჩ ტეილორი. ტრინიდადიელი მორიელის ერთ-ერთი სახეობა, ამჟამად ეს არის გინესის მსოფლიო რეკორდების წიგნში ჩამოთვლილი ჯიში, როგორც კაპსაიცინების (ცხარე ნივთიერებების) ყველაზე მაღალი შემცველი წიწაკა. ის სუნელების მასშტაბით 1,463,700 ერთეულს აღწევს.
გირჩევთ:
წიწაკის ყველაზე პოპულარული ჯიშები და მათი მახასიათებლები
შემდეგი სტატიის იდეა არ არის ჩვენი მკითხველების შეწუხება წიწაკის ჯიშების სამეცნიერო სახელებით, არამედ იმის ჩვენება, თუ რას ნიშნავს ისინი წიწაკის ჯიშები რომლებიც იყიდება მაღაზიებსა და ბაზრებზეც რომელი ჯიშის წიწაკა რისთვის შეიძლება მისი გამოყენება .
ცხელი წიწაკის ჯიშები
გიფიქრიათ ოდესმე ვინ აღმოაჩინა ცხარე წიწაკა? მკვლევარ კრისტოფერ კოლუმბის ზოგიერთმა მოგზაურობამ მსოფლიოში გააცნო წიწაკა. მისი მოგზაურობის დროს, ახალი კონტინენტის სანაპიროებზე, ჯერ კიდევ 1492 წელს, წიწაკას ამუშავებდნენ და ფართოდ ზრდიდნენ ადგილობრივი მოსახლეობა - მექსიკიდან - სამხრეთით სამხრეთით.
როგორ გავაციოთ ცხელი წიწაკის ჭამის შემდეგ
Ცხარე წიწაკები შეიცავს კაპსაიცინს. კაპსაიცინი არომატს და სიცხარეს მატებს საკვებს, მაგრამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს უკიდურესი წვის შეგრძნება ხელებსა და სხეულის სხვა ნაწილებში ან პირში. საბედნიეროდ, არსებობს საყოფაცხოვრებო ინგრედიენტები, რომლებიც დამწვრობას გაცივდება.
იტალიური სალამური არ შეიძლება ცხელი წითელი წიწაკის გარეშე
ნებისმიერი კერძი, რომელსაც გულუხვი ხელით დაემატა ცხელი წითელი წიწაკა, ნამდვილ ცეცხლად იქცევა. ცხელი წიწაკა, ასევე ცნობილი როგორც ჩილი, დროთა განმავლობაში გახდა ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი პროდუქტი. ჩილე, ანდების, ატაკამაის უდაბნოსა და წყნარი ოკეანე დანარჩენი მსოფლიოსგან გამოყოფილი, ცხელი წიწაკის გამო ასე არ არის დასახელებული.
გოგრის ჯიშები და მათი მახასიათებლები
მათი ხანგრძლივი ისტორიისთვის, როდესაც ახლის შექმნა დაიწყო გოგრის ჯიშები , ხელოვნურად საკმაოდ ცოტაა წარმოებული და ზოგჯერ მათმა მრავალფეროვნებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად დაგიბნიოს. ზოგადად, ჩვენ შეგვიძლია დავყოთ გოგრა რამდენიმე კატეგორიად: - ხისტი ქერქით (ასევე ცნობილი როგორც ჩვეულებრივი);
