გოგრის ჯიშები და მათი მახასიათებლები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მათი ხანგრძლივი ისტორიისთვის, როდესაც ახლის შექმნა დაიწყო გოგრის ჯიშები, ხელოვნურად საკმაოდ ცოტაა წარმოებული და ზოგჯერ მათმა მრავალფეროვნებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად დაგიბნიოს. ზოგადად, ჩვენ შეგვიძლია დავყოთ გოგრა რამდენიმე კატეგორიად:

- ხისტი ქერქით (ასევე ცნობილი როგორც ჩვეულებრივი);

- გიგანტური ან მსხვილფეხა ნაყოფი;

- მუსკატი.

გარდა ამისა, არსებობს ჯიშები, რომლებიც დეკორატიული მიზნებისათვის შეიქმნა. ყველაზე ხშირად ისინი მოდიფიცირებულია გოგრა ხისტიან ჯიშებს. აქ არის მსხვილი ხილის გოგრა, რომელსაც უცნაური ფორმა აქვს და ოთახების გასაფორმებლად იყენებენ.

მყარი კანის გოგრა

ეს არის ყველაზე გავრცელებული ჯგუფი, რომელიც უნივერსალურად იზრდება ჩვენს ქვეყანაში. ისინი გამოიყენება როგორც კულინარიული მიზნებისთვის, ასევე ტრადიციულ მედიცინაში. ზოგიერთი სახეობა საკვებია.

ეს იცოდით?

2009 წელს ვისკონსინის ინდოეთის დასახლების ტერიტორიაზე იპოვნეს გემი გოგრის თესლით, რომელიც 850 წლის იყო. თესლი დარგეს და უმეტესობა გაბრწყინდა.

გოგრის ჯიშების ზოგადი მახასიათებლები

* მწიფე ხილის ძალიან სქელი კანი;

* ისინი ძალიან წვნიანი და გემრიელია;

* მათ აქვთ ბევრი თესლი;

* ადრეული დამწიფება (აგვისტო-სექტემბერი);

* კანი ძნელად იშლება;

* ვარგისიანობის ვადა.

მსხვილი ხილის გოგრა

ამ ჯგუფის წევრთა უმეტესობა 15-20 კგ-ს აღწევს. ამასთან, არსებობს მცირეხილიანი, რაც ამ გარე ნიშნის არადამაჯერებლობას აჩვენებს. საინტერესო ფაქტია, რომ რაც უფრო მეტს ინახავს, მით უფრო ტკბილი და წვნიანი ხდება გოგრა. შენახვის საშუალო ვადაა 1 წელი.

ზოგადი ნიშნები:

* მრგვალი ყუნწი, რომელიც თავად არ აღწევს ნაყოფში;

* შაქრის მაღალი შემცველობა;

* მაღალი სიცივის წინააღმდეგობა;

* რბილი ხილი.

ისინი ძალიან პოპულარულია ჩვენს ქვეყანაში, რადგან ჯანსაღი ცხოვრების წესი სულ უფრო პოპულარული ხდება ჩვენს ქვეყანაში. მუსკატის კაკლის ჯიშები შეიცავს სხვებზე მეტ ვიტამინს და მათი გემო და არომატი უფრო სასიამოვნოა, თუ გოგრის მოყვარული ხართ.

ეს იცოდით?

იტალიაში მდოგვს ამზადებენ გოგრის სალათებისა და მაკარონისთვის. გოგრა მდოგვი ასევე გამოიყენება როგორც სოუსი ხორცის კერძებისა და შებოლილი ხორცის არომატიზატორისთვის.

ზოგადი ნიშნები:

* თერმოფილური;

* გვიან დამწიფება;

* მათ აქვთ ყვითელი ყავისფერი თესლი;

* მუსკატის კაკლის მსუბუქი არომატით.

ყველა ეს გოგრის ჯიშები მათ კიდევ მრავალი ქვე-ჯიში აქვთ. თუ გოგრის მოყვარული ხართ, მაშინ აუცილებლად გირჩევთ სცადოთ სხვადასხვა ტიპის და იგრძნობთ განსხვავებას მათ გემოში.