2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ცოტა ხნის წინ, ჩვენ დიდ ყურადღებას ვაქცევთ ხილისა და ბოსტნეულის აღწერას იმ სარგებელის თვალსაზრისით, რაც მათ ჯანმრთელობისა და სილამაზისთვის შეუძლიათ. ზაფხული ახალი ხილის პიკია და მათი დახმარებით ჯანმრთელობის გაუმჯობესების ყველაზე ხელსაყრელი დროა.
ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეულია კიტრი და პომიდორი და ისინი ჩვენი საყვარელი შოპსკას სალათის მთავარი ინგრედიენტებია. ზოგი თვლის, რომ კიტრში წყლის გარდა არაფერია, მაგრამ ეს ასე არ არის. კიტრი შეიცავს უამრავ ვიტამინს - C, B1, B2, PP. ასევე არის შაქარი და ბევრი მინერალური მარილი. კიტრის მიღება ამცირებს კუჭის წვენის მჟავიანობას.
კიტრის წვენი ასუფთავებს სხეულს ტოქსიკური ნივთიერებებისა და ტოქსინების მოცილებით. კალიუმის შემცველობა ათავისუფლებს სხეულს ჭარბი სითხისა და მარილისგან, ხელს უწყობს თირკმლებიდან ქვიშის მოცილებას და აქვს სასარგებლო გავლენა გულსა და ღვიძლზე.
კიტრის ხშირი მოხმარება ანელებს ორგანიზმში ცხიმის წარმოქმნის პროცესს. მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, რეკომენდებულია კვირაში ერთხელ განტვირთვა კვირაში ერთხელ, დღის განმავლობაში 2 კილოგრამამდე კიტრის ჭამა. კიტრი ერთ – ერთია იმ ბოსტნეულთა რიცხვში, რომელიც უმჯობესია დაუმუშავებლად მიირთვათ, ამიტომ ძალიან მცირე ზომის კიტრი ფასდება.
პომიდორი, ისევე როგორც კიტრი, შეიცავს უამრავ სასარგებლო სასარგებლო ნივთიერებას, ვიტამინს და მინერალს. პომიდორი მდიდარია A და C ვიტამინებით, მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტით, მაგნიუმით, კალიუმით, რკინით და ბოჭკოებით. პომიდორი პიგმენტ ლიკოპენის წყაროა, რომელიც ასევე ძლიერი ანტიოქსიდანტია.
ანტიოქსიდანტები, რომლებიც შეიცავს პომიდორს და პირველ რიგში ლიკოპენს, იცავს ორგანიზმის უჯრედებს და ხელს უწყობს კიბოს პროფილაქტიკას. ამერიკელმა მეცნიერებმა შექმნეს პომიდვრის ახალი ჯიში, რომელშიც ლიკოპენის შემცველობა 2-3,5-ით მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივ პომიდორში.
პომიდვრისა და პომიდვრის წვენის მიღება, მაგრამ მარილის დამატების გარეშე, ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებების და სისხლის მიმოქცევის სისტემის დაავადებების რისკს, აუმჯობესებს ფილტვების, კუჭის, პანკრეასის მუშაობას და ხელს უშლის კატარაქტას. პომიდორი დაბალკალორიულია და კალიუმიც, ამიტომ კიტრის მსგავსად, კარგია მსუქანი ადამიანებისთვისაც.
გასაკვირია, რომ პომიდვრის სასარგებლო თვისებები ძლიერდება სითბოს დამუშავებისას, რადგან გათბობით და კონსერვირებით იზრდება ლიკოპენის კონცენტრაცია. თუ უკუჩვენებები არ არსებობს, მეტი ტომატის პროდუქტი უნდა მოიხმაროთ - სოუსები, პიურეები, კეტჩუპები და პომიდვრის კონსერვები.
გირჩევთ:
მანგოს დღეს: ნახეთ, რატომ არის ის მსოფლიოში ყველაზე მეტად მოხმარებული ხილი?
22 ივლისს აღინიშნება მანგოს დღე . ამ შემთხვევაში, ჩვენ გაგიზიარებთ წვნიანი ბუნებრივი საჩუქრის რამდენიმე უპირატესობას. მხოლოდ რამდენიმე ათეული წლის წინ, მანგო ითვლებოდა ერთ – ერთ ყველაზე ეგზოტიკურ ხილად, რომელსაც ბულგარეთის ბაზრებსა და მაღაზიებში არც ყიდდნენ.
როგორ გაჩნდა შოპსკას სალათი?
შოპსკას სალათი, ალბათ, ბულგარეთის ეროვნული სამზარეულოს ყველაზე ემბლემატური კერძია, რომელიც მსოფლიოს წარმოგვიდგენს. კარგად ცნობილ სალათს დადგენილი რეცეპტი აქვს. ყველა ბულგარელმა იცის, რომ ჩვენი სუფრის ტრადიციული ბოსტნეული, როგორიცაა პომიდორი, კიტრი, წითელი ხახვი, შემწვარი ან უმი წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად, არის მთავარი შოპსკას სალათის ინგრედიენტები .
შოპსკას სალათი ყველაზე სასურველი ევროპული კერძია
ევროპული არჩევნების წინ, რომელიც 22-დან 25 მაისს გაიმართება, ევროპარლამენტი აწყობს ინიციატივას "გემოვნების გემო", რომელშიც ყველას შეუძლია აირჩიოს კერძები კონტინენტიდან სოციალური ქსელის Facebook- ით, რომელიც დამახასიათებელია ევროპის თითოეული წევრი ქვეყნისთვის.
შოპსკას სალათი ევროპაში გახდა ნომერ პირველი
ყველაზე სასურველი ევროპული კერძის კენჭისყრის საბოლოო შედეგებმა აჩვენა, რომ ბულგარული შოპსკას სალათი ყველაზე მეტად ევროპული კერძი გახდა. ევროპარლამენტის ინიციატივამ - ევროპის გემომ დაუპირისპირდა ერთმანეთს ევროპული სამზარეულოს ყველაზე ტიპიური ეროვნული კერძები.
შოპსკას სალათი არის შოპსკა?
მაღაზია სალათი არის ბულგარეთის ეროვნული სამზარეულოს უდავო ლიდერი. ახალი პომიდვრის, კიტრის, ხახვის, წიწაკისა და გახეხილი ყველის მისი გაწონასწორებული გემო ყოველდღე და ყველგან გვაცდუნებს. და არა მხოლოდ ჩვენ. შოპსკას სალათი, ალბათ, პირველია, რასაც უცხოელები ბულგარეთში და ბულგარეთში სწავლობენ, რომელსაც ისინი რესტორნებში ან სატელევიზიო ინტერვიუებში უწერენ და რომლებსაც წასვლის შემდეგ არ ივიწყებენ.
