2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მოსახერხებელ და საიმედო კერძებში მომზადება ყველა დიასახლისის ოცნებაა. არჩევანი ძალიან დიდია, მაგრამ ზოგჯერ ყველას შეიძლება აირიოს, რომელი კერძი აკმაყოფილებს ჯანსაღი კვების თანამედროვე მოთხოვნებს.
პირველი, რაც უნდა გავითვალისწინოთ ჭურჭლის შეძენის დროს არის ის დრო, როდესაც ისინი მოგვევლინებიან. მას შემდეგ, რაც ტაფები ან ქვაბები ყოველდღე არ ყიდულობენ, ჩვენ უნდა ავირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი, რომელიც დამზადებულია შესაბამისი მასალისგან.
თუჯის სამზარეულო ჭურჭელი - ისინი ითვლება ყველაზე გამძლე და, შესაბამისად, ცოტა უფრო ძვირიც. თუჯის ჭურჭელი უფრო ნელა თბება, მაგრამ ასევე ინარჩუნებს სითბოს დიდხანს. იდეალურია რეცეპტების მოსამზადებლად, რომლებიც უფრო დიდ დროს მოითხოვს. მათი მთავარი მინუსი ის არის, რომ ისინი სწრაფად ჟანგიან და ამიტომ დაბანის შემდეგ კარგად უნდა გაშრეს.
ალუმინის ჭურჭელი - ისინი მსუბუქი, გრძელვადიანი გამოყენებისათვის შესაფერისი და არც ისე ძვირია. მათში არ უნდა მოხარშოთ მჟავე კერძები. პროდუქტები არ უნდა იყოს შერეული ლითონის ჭურჭელთან, რადგან ისინი დაანგრევენ ალუმინის მთლიანობას.
ტეფლონით დაფარული კერძები - სწრაფად გახურდით, გამოიყენეთ მინიმალური ცხიმი და ჭურჭელი ძნელად იწვის. თითქმის ყველა კერძის დამზადება შესაძლებელია ტეფლონის კერძებში - სუპები, ბოსტნეული, ხორცი, თევზი. ტეფლონის გრილის ტაფები შესანიშნავია ხორცისა და ბოსტნეულის მოსამზადებლად, თითქმის ცხიმის გარეშე. ამ გზით მომზადებული საკვები არის ჯანსაღი და შესაფერისია დიეტური კვებისთვის.
ტეფლონის ჭურჭელი ფრთხილად უნდა იქნას გამოყენებული, რომ არ მოხდეს მათი საფარის დაზიანება. ამ მიზნით მხოლოდ ხის და სილიკონის ჭურჭელია რეკომენდებული. ეს კერძები არ უნდა გაცხელდეს 250 გრადუსზე მეტი და სარეცხი უნდა იყოს რბილი ღრუბლით.
კერამიკული კერძები - აქაც არ არის საჭირო ბევრი ცხიმი, და კერძები არ იკვრება. საკვები ინარჩუნებს ბუნებრივ არომატს და კერამიკული საფარი ჭურჭელში ილუქებს ყველა სასარგებლო თვისებას და ვიტამინს. კერამიკული კერძები ადვილად იწმინდება, მდგრადია ნაკაწრებისა და ეროზიის მიმართ. სითბო თანაბრად ნაწილდება.
მინის ჭურჭელი - ცეცხლგამძლე მინისგან დამზადებული ეს ჭურჭელი იდეალურია სამზარეულოსთვის. ისინი კარგად ითვისებენ სითბოს და დიდი ხნის განმავლობაში არ ცივდებიან. ისინი არ ურთიერთქმედებენ საკვებთან და ადვილად ირეცხება.
ემალირებული კერძები - ისინი არც თუ ისე შესაფერისია. მინანქარი ადვილად ზიანდება, თუ საკვებს დაწვავთ ასეთ ჭურჭელში, დაასველეთ და შემდეგ გარეცხეთ. აბრაზიულმა და ლითონის ჯაგრისებმა შეიძლება დააზიანონ საფარი. ხოლო როდესაც ემალირებულ კერძს აქვს დაზიანებული საფარი, უმჯობესია აღარ გამოიყენოთ, რადგან შეგიძლიათ მოწამლოთ ლითონის ნაერთებით.
უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი - ისინი ერთ-ერთი ყველაზე გამძლე, საიმედო და კარგი გარეგნობის ჭურჭელია. შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე, კერძის მასალა არ მოქმედებს საჭმლის გემოზე. ამ კერძებში ყველანაირი კერძები მზადდება.
გირჩევთ:
რჩევები ქვაბის არჩევის შესახებ
თუ ჩაი გიყვართ, ძალიან მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ მოამზადოთ იგი სწორად და რომელი კერძების გამოყენება გამოიყენოთ. Ამ შემთხვევაში ქვაბი ერთ და მთავარ როლს ასრულებს ლამაზი და არომატული ჩაის მწიფებაში. შემთხვევითი არ არის, რომ ჩინელებს შორის, სადაც ჩაის და ჩაის ტრადიციები მოდის, ჩაიდანს ან დოქას უწოდებენ ჩაის მამას, ხოლო წყალს, რომლისგანაც მზადდება ჩაი, არის ჩაის დედა.
რჩევები საცურაო კორპუსის არჩევის შესახებ
1795 წელი იყო, როდესაც ბრიტანეთის მინისტრმა სამუელ ჰენშელმა დააპატენტა პირველი საცობელა მსოფლიოში. მხოლოდ მე -20 საუკუნის დასაწყისში გამოჩნდა პირველი სიახლე, რამაც გაამარტივა საცობის ღვინის ბოთლიდან ამოღება. შემუშავებული მექანიზმები რამდენიმეა - დაფუძნებულია ჯეკზე, უსასრულო ხრახნზე და ბერკეტზე გადაცემათა კოლოფზე.
რჩევები დანის ყიდვისა და არჩევის შესახებ
სამზარეულოს დანები არ არის იგივე. მათ შორის არჩევანი უკიდურესად რთულია, თუ გვსურს რაიმე ხარისხის მიღება. ცუდი ის არის, რომ სამზარეულოს დანის არჩევისას ჩვენ არ შეგვიძლია ვენდოთ თუნდაც დადგენილ ბრენდებს, რადგან ისინი ხშირად მხოლოდ სახელსა და ფასს ეყრდნობიან, მაგრამ არა ხარისხს.
რჩევები სამზარეულოს ჭურჭლის დასუფთავების შესახებ
ფაიფურისა და კერამიკული კერძები უნდა გაიწმინდოს მხოლოდ თბილი წყლით და რბილი სარეცხი საშუალებით. იგივე ეხება ემალირებულ ქოთნებს, რადგან თუ ისინი აბრაზივით გაიწმინდა, მინანქარი დროთა განმავლობაში ბნელდება. ემალირებული კერძები კარგად იწმინდება წყლით და სოდათ.
რჩევები ყიდვისა და ჭრის დაფის არჩევის შესახებ
რა სახის საჭრელი დაფა უნდა ვიყიდოთ, რომ ის უსაფრთხო იყოს და მისი გამოყენება ყველაფრისთვის შეგვიძლია? სინამდვილეში, ჩვენ არ უნდა გამოვიყენოთ იგივე დაფა ყველაფრისთვის - ხილი, ბოსტნეული, ხორცი. კარგია ხორცის მოჭრა ცალკე ზედაპირზე. რამდენიმე ხნის წინ დაჟინებით ითქვა, რომ ხის დაფები არ არის უსაფრთხო, რადგან ისინი ფოროვანია და ადვილად შეუძლიათ მიკროორგანიზმების მოხვედრა მასალის სიღრმეში.
