რჩევები ყიდვისა და ჭრის დაფის არჩევის შესახებ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

რა სახის საჭრელი დაფა უნდა ვიყიდოთ, რომ ის უსაფრთხო იყოს და მისი გამოყენება ყველაფრისთვის შეგვიძლია? სინამდვილეში, ჩვენ არ უნდა გამოვიყენოთ იგივე დაფა ყველაფრისთვის - ხილი, ბოსტნეული, ხორცი. კარგია ხორცის მოჭრა ცალკე ზედაპირზე.

რამდენიმე ხნის წინ დაჟინებით ითქვა, რომ ხის დაფები არ არის უსაფრთხო, რადგან ისინი ფოროვანია და ადვილად შეუძლიათ მიკროორგანიზმების მოხვედრა მასალის სიღრმეში. მას შემდეგ, რაც პლასტმასის დაფები არც ისე ფოროვანია, ისინი ამ თვალსაზრისით უსაფრთხოდ უნდა იყვნენ, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ეს ასე არ არის.

ამ თემაზე ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კვლევა აჩვენებს, რომ პლასტმასის დაფებმა შეიძლება გამოიწვიოს საკვები მოწამვლაც. მეცნიერებმა ორივე ტიპის დაფა ბაქტერიებით დაინფიცირეს და კვლევის შედეგად დადგინდა, რომ ხის დაფებზე მყოფი ადამიანები რამდენიმე საათში გარდაიცვალა. ისინი, ვინც პლასტმასზე იყვნენ, არა მხოლოდ არ იღუპებიან, არამედ ახერხებენ გამრავლებასაც.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, რაც არ უნდა გქონდეთ დაფა, შეიძლება გამოიწვიოს საკვებით მოწამვლა, თუ სწორად არ გამოიყენოთ და სწორად არ გაიწმინდეთ.

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ აირჩიოთ მინის დაფა, მაგრამ ამას აქვს თავისი ნაკლიც - მაგრამ თუ მიკროორგანიზმების განვითარების უსაფრთხოებაზე ვსაუბრობთ, მინა ყველაზე შესაფერისია. მოკლედ მიმოვიხილოთ სამი ტიპის დაფა, მათი უპირატესობა და უარყოფითი მხარეები.

- ხის დაფები - შეიძლება ითქვას, რომ ისინი უნივერსალური და ეკოლოგიურად სუფთაა, გარდა ამისა, ისინი კლასიკურია. თუ ასეთი დაფა აარჩიეთ, რამდენიმე რამ უნდა დააკვირდეთ - ჯერ სავალდებულოა, რომ დაფა გაკეთდეს მშრალი ხისგან. სწორად გამოსაყენებლად, პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, დაასხით მდუღარე წყალი და წაუსვით ხის პროდუქტი ძმარს.

ეს კლავს ნებისმიერ ბაქტერიას. თუ თქვენს ხის დაფას იყენებთ ხორცისა და თევზისთვის, საჭიროა მისი ზედაპირის გაწმენდა განსაკუთრებით საფუძვლიანად. დაიბანეთ რწმენით, შემდეგ დადეთ ძმრის ხსნარი დაფაზე და დატოვეთ რამდენიმე წუთი, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. კარადაში ჩასმის წინ დაფა უნდა იყოს მშრალი.

არსებობს ხის დაფები განივი და გრძივი ბოჭკოებით - განივი აქვთ უფრო გრძელი ვიდრე გრძივი ბოჭკოებით, მაგრამ ისინი მათზე უფრო ძვირი და მძიმეა;

- პლასტმასის დაფები - პლასტმასის დაფების უპირატესობა ძირითადად ფასია - ისინი უფრო იაფი და შენარჩუნებულია. ამ ტიპის დაფის უარყოფითი მხარეები რამდენიმეა. უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ არ შეგვიძლია დარწმუნებული ვიყოთ, თუ რომელი მასალისგან მზადდება დაფა - ვერანაირად ვერ გავიგებთ, რა არის პლასტმასის ხარისხი. გარდა ამისა, პლასტმასის დაფები ძნელად იკაწრება დანით და რამდენიმე კვირაში დაფა ძველი და ნახმარი გამოიყურება. ჩვენ ასევე ვიცით, რომ პლასტმასისგან გამოიყოფა ორგანიზმისთვის მავნე ნაწილაკები;

- მინის დაფა - ყველაზე ხშირად ისინი მზადდება სითბოს მდგრადი მინისგან, რაც ნიშნავს, რომ მათი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ ჭრისთვის, არამედ ცხელი კერძების დასადგმელად. მათი მთავარი მინუსი ის არის, რომ ისინი აცვიათ დანები ძალიან სწრაფად, როდესაც თქვენ დაჭრის მათ. კიდევ ერთი მინუსი არის მოლიპულ ზედაპირი, რომელიც შეიძლება სერიოზული გამოწვევა იყოს ხორცის მოჭრის დროს.