ისპანახი და კარამელი ცვლის საკვების ფერს

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თუ გსურთ მიიღოთ ლამაზი ფერი თქვენი ნამცხვრებისთვის ან კერძისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნატურალური საღებავი პროდუქტები, ნაცვლად იმისა, რომ შეიძინოთ ყოველთვის უვნებელი საკვების შეღებვა.

მაგალითად, თეთრი საღებავი შეგიძლიათ მიიღოთ შაქრის პუდრის, რძის, ნაღების დახმარებით. თქვენ მიიღებთ ყვითელ საღებავს თბილი წყლით, არაყით ან სპირტით გაზავებული ზაფრანის დახმარებით.

ანალოგიურად, ყვითელი ფერის მიღება შესაძლებელია გახეხილი ლიმონის ქერქის დახმარებით. ფორთოხალი - ფორთოხლის კანიდან. ქერქს აჭრიან ძალიან წვრილი დანით, რომ მის ქვეშ მწარე თეთრი ნაწილი არ დაიჭიროს.

ეს ქერქი ასევე გამოიყენება ნამცხვრების, ცომისა და ხილის შემავსებლის არომატიზატორით. მწვანე საღებავი მიიღება ცოტაოდენი ისპანახის ადუღებით, წვენის გამოწურვით და გახეხვით ცოტაოდენი წყლის დამატებით.

მიიღებთ ყავისფერ საღებავს ძლიერი ყავის ან კარამელიზირებული შაქრის დახმარებით. კარამელიზირებული შაქარი ამზადებენ სუფრის კოვზი შაქრის გაცხელებით, სანამ არ მიიღებს ყავისფერს.

შემდეგ თანდათან დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ცხელი წყალი და აურიეთ მანამ, სანამ უმცირესი ნატეხიც კი არ გაქრება. გაწურეთ გაზით და შეინახეთ ბოთლში.

ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ყავისფერი საღებავი კაკაოს ან გამდნარი შოკოლადის დახმარებით, ასევე თუ კარამელიზირებულ შაქარში დაამატეთ წითელი ხილის წვენი.

თქვენ მიიღებთ წითელ და ვარდისფერ საღებავს ჟოლოს, მარწყვის, ალუბლის, წითელი ხილის მურაბის, წითელი ღვინის, წითელი ჭარხლის ან წითელი კომბოსტოსგან.

წვრილად დაჭერით კომბოსტო და ჭარხალი, დაასხით იგივე მოცულობის მჟავე წყალი, ჩადეთ ცხელ წყალში და ადუღებამდე ცოტა ხნით ადრე, გადმოდგით ცეცხლიდან.