2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
დღესდღეობით ღუმელების უმეტესობას ღუმელში აქვს გულშემატკივართა. მისი წყალობით ცირკულირებს თბილი ჰაერი, რაც იწვევს უფრო სწრაფად მომზადებას, ნამცხვრები უფრო სწრაფად ყავისფერდება, ხორცი უფრო ნაზი ხდება მოკლე დროში.
ამასთან, გულშემატკივართა ღუმელის გამოყენებისას, გარკვეული წესების დაცვა უნდა მოხდეს. მაგალითად, ნამცხვრების მომზადებისას, რომლებიც დაბალ ცეცხლზე ცხვება და უფრო მეტი დრო სჭირდება, უმჯობესია არ გამოიყენოთ გულშემატკივართა. პირიქით, როდესაც გსურთ გამოაცხოთ კერძი, რომელიც სწრაფად და მაღალ ტემპერატურაზე უნდა მოხარშოთ, გამოიყენეთ ეს ზედმეტი გაზქურაზე.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ გულშემატკივარი დამატებით 20 გრადუსს ამატებს. ასე რომ, თუ რეცეპტი საშუალებას აძლევს კერძს გამოაცხონ 200 გრადუსზე, მაგალითად, თუ იყენებთ კონვექციას, დააყენეთ გრადუსი 180-ზე.
ჩვეულებრივი ღუმელებისგან განსხვავებით, თუ გყავთ გულშემატკივართან, არ გჭირდებათ მისი გახურება. ზოგიერთ მოდელში არსებობს გადახურების რისკი. იმ შემთხვევებში, როდესაც აცხობთ ხორცს, ნამცხვრებს, ნამცხვრებს, პურს ან მაფინებს - წინასწარი გახურება არ არის საჭირო.
სწრაფად მოძრავი ჰაერი მნიშვნელოვნად ზრდის სითბოს საკვებში გადატანის სიჩქარეს. ეს განსაკუთრებით გამოდგება მაშინ, როდესაც გსურთ კერძის ზედაპირი, რომელსაც ამზადებთ, ყავისფერი გახდეს, მაგალითად, შემწვარი ხორცისა და პურის მომზადების დროს.
გულშემატკივართა ღუმელები არც ისე კარგია უფრო დელიკატური კერძების, მაგალითად, კარამელის კრემისა და საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებისას, რომელსაც შეუძლია ძალიან სწრაფად დაწვა.
ორცხობილის მომზადებისას, იმისდა მიხედვით, რა ეფექტი გსურთ, უნდა გადაწყვიტოთ, გამოიყენეთ თუ არა გულშემატკივართა.
ცირკულირებადი თბილი ჰაერი უზრუნველყოფს მუდმივი ტემპერატურის შენარჩუნებას ღუმელში. რა თქმა უნდა, ზოგიერთი რეცეპტი მოითხოვს უფრო ფრთხილად სითბოს მკურნალობას.
ღუმელის გამოყენებისას ღუმელის თერმომეტრი შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს. ეს შედარებით იაფია და ახლა მისი პოვნა სახლის გაუმჯობესების მაღაზიებში შეიძლება.
ეს ინსტრუმენტი მოთავსებულია ღუმელში და დაგეხმარებათ ტემპერატურის დადგენაში. იგი მოთავსებულია ცხაურზე, სადაც საჭმელს დატოვებთ საჭმლის მოსამზადებლად, რადგან ტემპერატურა ღუმელის ქვედა ნაწილში განსხვავებულია.
გირჩევთ:
არომატული ცაცხვის ყვავილი: ფასდაუდებელი ბუნებრივი მკურნალი
ძნელად თუ ვინმეს შეეძლება ცაცხვის შეცდომა მშვენიერი არომატით და ლამაზი ყვითელი ფერით. ჩვენს ქვეყანაში ეს ჩვეულებრივი ხეა და საინტერესოა იცოდეთ, რომ ბულგარეთში სამი სახის ცაცხვი იზრდება - ვერცხლის, წვრილფოთლიანი და მსხვილფოთოლა. მიუხედავად ამისა, ცაცხვის ყვავილს ერთნაირად იყენებენ - გემრიელი, სასარგებლო და არომატული ჩაის მოსამზადებლად.
მნიშვნელოვანი რჩევები მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისთვის
იმისათვის, რომ წარმატებული იყოთ მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებაში, უნდა იცოდეთ რამდენიმე მახასიათებელი, რომელიც უნდა დაიცვათ: - პროდუქტები თანაბრად უნდა დაიჭრას თანაბარ ნაჭრებად. რეკომენდებულია ერთდროულად არ დადოთ სხვადასხვა ზომის დაჭრილი და მთლიანი პროდუქტები, რადგან მათი დამუშავების დრო განსხვავებულია.
ფასდაუდებელი რჩევები ბროკოლის და ყვავილოვანი კომბოსტოს გაყინვის შესახებ
ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო ყველაზე სასარგებლო ბოსტნეულს შორისაა, რადგან ისინი ვიტამინების ნამდვილი ბომბია. ისინი ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის გაძლიერებას და სხეულს იცავს ღვიძლის დაავადებებისგან და კიბოსგან კი. ისინი კარგად მოქმედებენ დაბერების წინააღმდეგაც და განსაკუთრებით სასარგებლოა ანემიით დაავადებულთათვის.
როგორ გამოშრობა მწვანე სანელებლები ღუმელში და მიკროტალღურ ღუმელში
მწვანე სანელებლები ცნობილია და დიდი ხანია, რაც ჩვენს სუფრაზე დგას. ეგზოტიკური სანელებლებისგან განსხვავებით, რომლებიც მოწოდებული იყო შორეული ქვეყნებიდან, ისინი ირგვლივ იზრდებოდნენ - ბაღებში, ტყეებში, მდელოებზე. მათ ასევე ჰქონდათ სამკურნალო თვისებები.
ჩვენი ფასდაუდებელი რჩევები ჯანმრთელი კვების დღის დღესთან დაკავშირებით
8 ნოემბერს ვზეიმობთ ევროპული დღე ჯანმრთელი სამზარეულოს და კვებისთვის . ჯანსაღი საკვების მიღება სულ უფრო მნიშვნელოვან ადგილს იძენს თანამედროვე ადამიანის ცხოვრებაში. ეს არ არის მხოლოდ მოდის ახალი ტენდენცია, არამედ წონის ნორმალური შენარჩუნების და თავის დასაცავად მთელი რიგი დაავადებებისგან, რომლებიც გვაწუხებს ზუსტად მენიუს არასწორი არჩევის გამო.