2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როდესაც ხალხი ფიქრობს კანადურ სამზარეულოზე, ზოგჯერ ძნელია უგულებელყო სტერეოტიპები, რომლებიც ასოცირდება ხრაშუნა ბეკონთან და ტკბილი ნეკერჩხლის სიროფთან - სინამდვილეში, ეს 2 ინგრედიენტიც კი ხშირად ხელჩაკიდებული ხდება. ზოგადად, კანადაში კულინარიული ტრადიციები ხასიათდება ძალიან დიდი წარმოსახვით, როდესაც საქმე ეხება სხვადასხვა პროდუქტისა და არომატის შერევას.
მიუხედავად იმისა, რომ კანადის რესტორნებში მრავალი სპეციალობა საერთაშორისოა და ძირითადად ფრანგული რეცეპტებიდან არის ნასესხები, არსებობს კერძები, რომლებიც კანადის სავაჭრო ნიშანია. დროთა განმავლობაში ისინი ეროვნულ საგანძურად იქცნენ და გვხვდება ყველა რესტორანში, თუნდაც ქუჩის საკვებში.
ამის შესანიშნავი მაგალითია პუტინის სპეციალობა, რომელიც გამოიგონა 1950 წელს. კვებეკელებმა სცადეს ტიპური კანადური კერძის დაპატენტებაც კი. მეორეს მხრივ, არის სუშის პიცა, რომელიც, მართალია, იაპონური და იტალიური სამზარეულოს ნაზავია, მაგრამ კანადა ითხოვს ორიგინალ კერძზე უფლებებს და ის ტორონტოს მენიუების უმეტეს ნაწილს წარმოადგენს.
ასევე, შეგიძლიათ მოიფიქროთ რაიმე, რაც შეიძლება ტრადიციული იყოს კანადური სამზარეულოსთვის, ვიდრე ნეკერჩხლის სიროფი? ამასთან, იგი ხისგან არის დამზადებული, რომლის ხატოვანი ფოთლები ამშვენებს ქვეყნის ეროვნულ დროშას.
კვებეკი არის ნეკერჩხლის სიროფის მსოფლიოში უდიდესი მწარმოებელი, რაც რაოდენობრივად ნიშნავს, რომ წარმოების 80% იქ არის კონცენტრირებული. კლასიკური ტკბილი შემწვარი ბლინები და ვაფლისთვის იწყება რიგი სხვა კერძების ადგილის პოვნა.
სპეციალობა, რომელიც ჩვენ უკვე ვახსენეთ, პუტინი, სინამდვილეში არის ყველაზე ჩვეულებრივი კარტოფილი ფრი, გულუხვად გაჟღენთილი სპეციალური სოუსით და გამდნარი ყველით. კანადური კერძი, ეროვნული სიამაყის გარდა, ახლა მრავალი გურმანული რესტორნის მენიუს ნაწილია. რა თქმა უნდა, მისი ვერსიები არსებობს უამრავი, მათ შორის, ორაგული, ღვიძლი და ა.შ.
კარაქის ნამცხვრები ასევე კანადის კულინარიული ტრადიციების ნაწილია. გემრიელი დესერტი ქვეყნის მასშტაბით კლასიკური კანადური რეცეპტის მიხედვით მზადდება. მასში შედის კარაქი, შაქარი, ნეკერჩხლის სიროფი, კვერცხი, ზოგიერთ შემთხვევაში კი ქიშმიში ან თხილი. მადის აღმძვრელი ტარტი ცხვება და შემდეგ სქელი კრემით იფარება. მიუხედავად იმისა, რომ საკმაოდ მაღალი კალორია, კანადური დესერტი ნამდვილი საშუალებაა პალმისთვის.
გირჩევთ:
კულინარიული ტრადიციები ლიტვაში
ლიტვა არის ყველაზე სამხრეთული და ყველაზე დიდი ბალტიის სამი სახელმწიფოდან. ის მდებარეობს ბალტიის ზღვის სამხრეთ-აღმოსავლეთ სანაპიროზე. ეს ქვეყანა ესაზღვრება ლატვიას ჩრდილოეთით, ბელორუსს სამხრეთ-აღმოსავლეთით და პოლონეთსა და რუსეთს სამხრეთ-დასავლეთით.
კულინარიული ტრადიციები დანიაში
დანიის კულინარიული ტრადიცია განისაზღვრება ქვეყნის გეოგრაფიული მდებარეობით. ძირითადი პროდუქტებია კარტოფილი, ქერი, ჭვავი, ჭარხალი, ტურნი, სოკო. თევზი და ზღვის პროდუქტები ფართოდ არის გავრცელებული. საუზმე ჩვეულებრივ შედგება ყავის ან ჩაის და ჭვავის ან თეთრი პურისგან ყველით ან მურაბით.
თურქული კულინარიული ტრადიციები - საინტერესო ფაქტები
რათა ცოტათი ღრმად ჩავუღრმავდე თურქეთის კულინარიული ტრადიციები , მოგვიწევს წარმოგიდგინოთ მინიმუმ რამდენიმე წინადადება და მისი ისტორია იმ პირობით, რომ არ მოგბეზრდებათ. მრავალი სხვა ხალხის მსგავსად, თურქებიც ერთ დროს მომთაბარეები იყვნენ. ისინი ერთი ადგილიდან მეორეში იმოგზაურეს და ძალიან დიდხანს არ დარჩნენ არსად.
კულინარიული ტრადიციები ავსტრალიაში
აღმოსავლეთ ევროპიდან დანახული ავსტრალია შორეულად და ეგზოტიკურად გამოიყურება. იგივე შეიძლება ითქვას მის სამზარეულოსთვის, რომელიც მდიდარია ხორცით, ზღვის პროდუქტებით და უცხო თევზით. დღეს ავსტრალიის კონტინენტზე ცხოვრობენ ემიგრანტები მთელი მსოფლიოს მასშტაბით, თითოეული ჯგუფი ინარჩუნებს კულინარიულ ტრადიციებსა და ჩვეულებებს.
ყველაზე მდიდრული კერძები წარმოდგენილი იყო იაპონიასა და კანადაში
სტივენსტონ პიცერიამ, კანადაში, რიჩმონდში, წარმოადგინა ყველაზე ცნობილი ყველაზე ძვირადღირებული პიცა. ძვირადღირებული კერძის ღირებულებაა მხოლოდ 450 დოლარი. თავისი ფასის გამო, უჩვეულოდ ძვირადღირებულმა პიცამ შეძლო გინესის რეკორდების წიგნში შესვლა.
