2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზღვის ბასის მომზადება ძალიან მარტივად შეგიძლიათ, მხოლოდ ლიმონის წვენით, კარაქითა და მარილით. თქვენ გჭირდებათ კილიტა, რომელშიც უნდა დააყენოთ თევზი, რომელიც კარაქით გაანაწილეთ.
მასში ასევე შეგიძლიათ განათავსოთ ცოტაოდენი ზეთი. მოაყარეთ მარილი და ლიმონის წვენი, შეფუთეთ ფოლგა პაკეტად და გამოაცხვეთ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.
თევზი შეგიძლიათ იგივენაირად მოაწვათ. თუ გირჩევნიათ ზღვის ბასს ცოტა მეტი სუნი ჰქონდეს და დრო გაქვთ დარჩეთ სამზარეულოში, ჩვენ გთავაზობთ შემდეგ რეცეპტს:
ზღვის ბასი ლიმონით და რეჰანით
საჭირო პროდუქტები: 2 ზღვის ბასი, რეჰანი, ლიმონი, 4 კბილი ნიორი, მარილი, პილპილი, ზეთი, 4 დაფნის ფოთოლი, 1 ხახვი, 1 ჩ.კ. ზეთისხილი.
მომზადება: თევზის გაწმენდის შემდეგ დაასხით ზეთი, მოაყარეთ მარილი და კარგად მოაყარეთ შავი პილპილი. დაჭრილი ზეთისხილი, მოხსნის ქვები.
დაჭერით ლიმონი და ხახვი ნაჭრებად. გახეხეთ ნიორი დაჭერით. ტაფაში ჩაყარეთ სამზარეულოს ქაღალდის ნაჭერი და დაასხით ცხიმი, ზემოდან მოათავსეთ ხახვი, რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი და ნახევარი ზეთისხილი.
დაალაგეთ თევზი მათზე, რომელშიც ჩაყარეთ ორი ნაჭერი ლიმონი, 4 ტოტი რეჰანი და ნიორი. ზემოდან მოაყარეთ ზეთისხილი, ცხიმი და ლიმონის წვენი. ტაფის გვერდზე გატეხეთ დაფნის რამდენიმე ფოთოლი.
შეფუთეთ ალუმინის ფოლგაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთი ზომიერ ღუმელში. თუ გსურთ თევზის მოხალვა, ბოლოს ამოიღეთ კილიტა და გამოაცხვეთ.
ჩვენი უახლესი შემოთავაზებაა ზღვის ბას სოკოს და პომიდვრის მომზადება. ეს სწრაფად ხდება და შედეგი ნამდვილად მოგეწონებათ - ბოსტნეულს ნაჭრებად დაჭრით. განათავსეთ თევზი ფოლგის ნაჭერში, რომელიც მანამდე ზეთით გახეხეთ.
დალაგეთ პომიდვრის რამდენიმე ნაჭერი ზღვის ბასის ქვეშ, ზემოდან მოათავსეთ თევზი, რომელიც წიწაკითა და მარილით მოაყარეთ. დაჭრილი სოკო თევზის მუცელში ჩადეთ და ისევ პომიდვრის ნაჭრები დააწყვეთ.
შემდეგ კარგად მოაყარეთ რეჰანი. კილიტა დახურულია (პაკეტი რომ გახდეს), რის შემდეგაც თევზი იდება გრილზე. მიირთვით კიტრისა და ძმრით დაყრილი კიტრის სალათის დალაგების გარეშე.
გირჩევთ:
გემრიელი რეცეპტები თინუსით
ჩვენ მიერ შერჩეული ორი რეცეპტი სალათისთვისაა, ხოლო მესამე ძირითადი. პირველი სალათისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქტები: თინუსის სალათი წითელი ხახვითა და პომიდორით აუცილებელი პროდუქტები: ½ კგ პომიდორი, 200 გრ დაკონსერვებული თინუსი, 1 წითელი ხახვი, 220 გრ მწვანე ლობიო, 1 წითელი წიწაკა, რამდენიმე სალათის ფოთოლი, 3 კვერცხი, 10 ზეთისხილი, ოხრახუში, ½
ყველაზე გემრიელი პაელა ჟაკ პეპინისაა: პაელა ქათმის ხორცითა და ზღვის პროდუქტებით
კულინარიის მოყვარული ნამდვილად არ არის, რომელსაც არ სმენია ბულგარეთში ცნობილი ჟაკ პეპინის სახელი თავისი კულინარიული შოუთი, რომელიც გადაიცემა Fiesta TV- ზე. ყველა დიასახლისისთვის განსაკუთრებით სასარგებლოა მისი წიგნი ყოველდღე ჟაკ პეპინთან ერთად:
გემრიელი რეცეპტები ზღვის კაპარჭით
ზღვის კაპარჭის მომზადებისას, დიდხანს არ დაშორდეთ მისგან ცხობის დროს. ეს დამოკიდებულია თევზის ზომაზე, მაგრამ მაინც ოცი წუთია საკმარისი თევზის შესაწვავად. აქ მოცემულია ჩვენი რეცეპტები: ზღვის კაპარჭინა ალუბლის პომიდორითა და ნიორით აუცილებელი პროდუქტები:
სუპერ საკვები: ზღვის კიტრი (ზღვის ჯინსენგი)
ზღვის კიტრი არის ზღვის მოლუსკის ტიპი, რომელსაც აქვს საკმაოდ მკაცრი კანი, რომელიც შეიცავს კირქვის დეპოზიტებს. მათი გარეგნობა კიტრს ჰგავს და ამ მსგავსებიდან გამომდინარეობს მათი სახელი. ძველ ჩინეთში მათ მიიღეს სახელი ზღვის ჯინსენგი რადგან მათი სამკურნალო მოქმედება ისევე ფასდებოდა, როგორც ჯინსენგის.
უცნობი თევზის ზღვის პროდუქტები: კულინარიული დახვეწილობები და რეცეპტები
ერთადერთი ერთადერთი არის სახეობა, რომელიც რამდენიმე ოჯახს ეკუთვნის. ზოგადად, ისინი ყველა SOLEIDAE– ს წევრები არიან, მაგრამ ევროპის გარეთ, ბევრ სხვა მსგავს ბრტყელ თევზს Sole ეწოდება. ევროპულ გასტრონომიაში მრავალი სახეობა აღიარებულია, როგორც ჭეშმარიტი ერთადერთი ენა, მაგრამ ყველაზე ხშირად გამოიყენება ჩვეულებრივი ერთადერთი Solea Solea.
