2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Ცნობილი წყალი ლურდიდან არის ჩვეულებრივი წყალი, რომელსაც, სავარაუდოდ, აქვს სასწაულებრივი სამკურნალო თვისებები. ის წყაროა საფრანგეთში, სანტუარიო დე ლურდესში, რელიგიური შენობების კომპლექსი რამდენიმე ბაზილიკით, რომელიც ღვთისმშობლის კულტს ეძღვნება. კათოლიკურ ეკლესიას მიაჩნია, რომ ამ ადგილას წმიდანი მოწმეებს გამოეცხადათ და აქედან გამომდინარე წყლის სასწაულებრივი ძალა, რომელიც ამ ადგილიდან მომდინარეობს.
ამასთან, ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ამავე სახელწოდების სხვა სითხეზე და მეტ ყურადღებას მივაქცევთ მას. ისეთივე სასწაულია თუ არა იგივე სახელი, თავად განსაჯეთ.
ყველაფერი 1960-იან წლებში დაიწყო, როდესაც კაცმა სახელად პედრო არეგუიმ შექმნა თევზის საკათედრო ტაძარი ბასკურ ქალაქ გეტარიაში. იმ დროს სოფლები და ქალაქები ძირითადად თევზაობას ეძღვნებოდა და ეს მათთვის რელიგია და ხელოვნება იყო - თევზის დაჭერიდან დაწყებული თევზის მომზადებამდე.
გარკვეული რეფორმების შემდეგ ე.წ. საკათედრო ტაძარმა 88 წელს გახსნა რესტორანი Elcano, როგორც ის დღეს არსებობს.
იგი სწრაფად იძენს პოპულარობას და მას ყველა სახის მომხმარებელი და კრიტიკოსი სტუმრობს და აქებს - ყველაზე ჩვეულებრივიდან დაწყებული ყველაზე დახვეწილამდე და მომთხოვნით.
რესტორანმა მალევე მოიგო პირველი მიშლენის ვარსკვლავი. მის შემწვარი თევზს და განსაკუთრებით ტურბოტს ჰქონდა უნიკალური და განსხვავებული რამ, რაც სხვაგან არსად გვხვდება და ეს არ იყო მხოლოდ ახალი თევზის ხარისხი.
პედრო არგუიმ არ უღალატა ამ რეგიონში ორიოს სტილში თევზის მომზადების ძველ ტრადიციას, მაგრამ მეუღლესთან ერთად მათ გამოიგონეს და გამოიყენეს საიდუმლო ინგრედიენტი საკუთარი ინდივიდუალურობის აღსანიშნავად. კითხვაზე, რა იყო მისი საიდუმლო, მან იდუმალებით მოცულმა უპასუხა - წყალი ლურდიდან თანამონაწილედ უყურებს ცოლს.
მათ არ გაამჟღავნეს, რას შეიცავს სადავო წყალი გარდაცვალებამდე.
პედროს ვაჟმა, აიტორმა, მამის გარდაცვალების შემდეგ აიღო ბიზნესი და მის მშვენიერ გუნდთან ერთად ისინი განაგრძობენ საჭმლის მომზადებას მისი მშობლების მიერ დაწესებული ტრადიციის შესაბამისად.
ამასთან, აიტორი ავლენს ასეთი ცნობილი საიდუმლოებით მოცული ინგრედიენტის დიდხანს დაცულ საიდუმლოებას და ინტერვიუში განმარტავს, რომ სინამდვილეში წყალი ლურდესიდან მათ სამზარეულოში ეს არის ერთგვარი მარინადი, გასახდელი, რომლითაც თევზს აცხრობს ცხობის დროს, ბოლოს ასხამენ სუფრასთან მიტანისას.
მაგალითად, ტურბოტი მართლაც ჯადოსნურია, რადგან ამ თევზის ჟელატინი და მისი წვენები ერევა სახვევს და ხდება რაღაც ზღაპრული. სინამდვილეში, თავად თევზი, სათანადოდ მოხარშული, აკეთებს მაგიას და არა იმდენად "საიდუმლო ინგრედიენტს".
რეგიონისთვის ცნობილი ორიოის სტილში მჟავას იყენებენ წყალდიდობისთვის და ეს არის ძმარი, მაგრამ პედრო არრეგიმ გამოიყენა ციტრუსის ნარევი ტრადიციული ძმრის ნაცვლად. ცაცხვის, ლიმონის, ფორთოხლის და გრეიფრუტის წვენებმა თევზი დამატებითი არომატით მოიცვა.
ზოგჯერ გენიალური რამ სინამდვილეში ძალიან მარტივია.
აქ მარტივად შეგვიძლია სახლში ლურდესგან წყლის მოსამზადებლად და ამზადეთ ტურბოტი ან სხვა თეთრი თევზი. ეს კი არ არის საჭირო შემწვარი, ეს შეიძლება იყოს ტაფაში ან ღუმელში.
აურიეთ ციტრუსის ახლად გამოწურული წვენები ზეითუნის ზეთსა და მარილს და ცხვება თევზი ცხვრის დროს. შემდეგ შეწვით ზეითუნის ზეთის ცოტა ნაჭერი ნიორი, მშრალი ცხარე წიწაკა. დაასხით მეტი ციტრუსის წვენი და როგორც კი ადუღდება, მორწყეთ მზა თევზი.
სცადეთ თქვენ თვითონ და შეიგრძენით ამ ჯადოსნური საიდუმლოების ჯადოსნობა.
გირჩევთ:
რა არის პანდან და როგორ უნდა მოვამზადოთ მასთან ერთად?
პანდან ბალახოვანი ტროპიკული მცენარეა, რომელიც სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში იზრდება. იგი ცნობილია როგორც "სურნელოვანი მცენარე", მისი უნიკალური და ტკბილი არომატის გამო. მას აქვს ვერტიკალურად ნათელი მწვანე ფოთლები, რომლებიც გამოიყენება მრავალი ტაილანდური და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის კერძების მოსამზადებლად.
როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის ფაფა და რისთვის არის ის სასარგებლო
ბრინჯის ფაფა სასარგებლო ჯანსაღი კერძია. ეს სასარგებლოა როგორც მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. ბრინჯის ფაფის მოსამზადებლად, რძის ან წყლის გამოყენების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ბრინჯის ფაფა, რომელიც მზადდება დამატკბობლების გარეშე და დანამატების გარეშე, რეკომენდებული საშუალებაა კუჭ-ნაწლავის დარღვევების დროს.
ბრინჯის წყალი - როგორ მოვამზადოთ და რას შველის
ბრინჯის წყალი ჩინური აღმოჩენაა. აზიელებს განსაკუთრებული კავშირი აქვთ ბრინჯთან და მას სიცოცხლის ხანგრძლივობის პროდუქტად თვლიან. მათ მიაჩნიათ, რომ ბრინჯი აუმჯობესებს მრავალი ორგანოს მუშაობას, რაც ნიშნავს, რომ ის სიცოცხლეს ახანგრძლივებს. დღეს ჯანმრთელობისა და სილამაზის ინდუსტრია დინამიურად ვითარდება და სულ უფრო მეტ ახალ პროდუქტს გვთავაზობს.
როგორ დავლიოთ წყალი და რატომ არის ცხელი წყალი პანაცეა?
ჭიქა წყალი - არამარტო წყურვილის მოსაკლავი საშუალება, არამედ სასარგებლო პროდუქტია ორგანიზმის ჯანმრთელობისთვის. ყველამ იცის, რომ საჭიროა ბევრი სითხის მიღება, მაგრამ ძალიან ცოტამ თუ იცის წყლის სწორად დალევა. აღმოჩნდება, რომ წყლის ტემპერატურა განსაზღვრავს მის თვისებებს, რომლებიც ცნობილია თუნდაც ძველი ტიბეტელი ბერებისათვის.
როგორ მოვამზადოთ უსაფრთხოდ და რა სადეზინფექციო საშუალებები გამოვიყენოთ სამზარეულოში
ქვეყანაში ეპიდემიოლოგიური ვითარების გათვალისწინებით, ჩვენც უნდა ვიფიქროთ კარგი დეზინფექცია ჩვენს სამზარეულოში . Რა უნდა ვქნა? ეს სწორია? ვატარებთ დეზინფექციას ? ავირჩიეთ სწორი პროდუქტები ამ მიზნით? ჩვენ ვცხოვრობთ იმ პერიოდში, როდესაც სამზარეულოს კარგი დასუფთავების გარდა, კარგი დეზინფექციაზეც უნდა ვიზრუნოთ.
