2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პანდან ბალახოვანი ტროპიკული მცენარეა, რომელიც სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში იზრდება. იგი ცნობილია როგორც "სურნელოვანი მცენარე", მისი უნიკალური და ტკბილი არომატის გამო. მას აქვს ვერტიკალურად ნათელი მწვანე ფოთლები, რომლებიც გამოიყენება მრავალი ტაილანდური და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის კერძების მოსამზადებლად.
სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში ფოთლები პანდანუსი ზოგიერთ ქონდარი კერძს უნიკალური გემოსა და არომატის მისაცემად იყენებენ, მაგრამ ძირითადად იყენებენ დესერტებისა და ზოგიერთი სასმელის არომატს. ფოთლებს აქვს ბუნებრივად ტკბილი გემო და რბილი არომატი.
ერთხელ სცადეთ, არასდროს დაივიწყებთ მას. პანდანის გამოყენება შესაძლებელია და ცხარე საკვების შესაფუთად, როგორიცაა ქათამი ან წებოვანი ბრინჯი. ფოთლები ამ საკვებს აძლევს სურნელოვან ნოტს, ასევე ვიზუალურ მიმზიდველობას.
პანდანი ბანანის ფოთლების წინააღმდეგ
პანდანის ფოთლები გაცილებით თხელია ვიდრე ბანანის ფართო ფოთლები. თუ თქვენ აპირებთ ფოთლების საკვების "შეფუთვას", როგორც ერთგვარ ჭურჭელს, წვენების დასაკავებლად, უმჯობესია გამოიყენოთ ბანანის ფოთლები. პანდან შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვების შესაფუთად, მაგრამ წვენები, ალბათ, "პაკეტში" შენახვის ნაცვლად იჟღინთება.
პანდანის პასტა
პანდან ასევე იქცევა პასტად, რომელიც გამოიყენება ნამცხვრებსა და დესერტებში, ისევე როგორც ვანილის არომატის გამოყენებას. არომატის გარდა, პანდანის პასტა ასევე ავსებს კაშკაშა მწვანე ფერით, რომელიც არ არის მთლად ბუნებრივი (ჩვეულებრივ ემატება ფერის საკვებს). მისი შეძენა მზადაა აზიის სპეციალურ მაღაზიებში.
მსგავსი მცენარეების უმეტესობისგან განსხვავებით, აქ უფრო მეტი ფოთოლი გამოიყენება, ვიდრე ხილი. გემოვნების გარდა, მათთან ერთად სამზარეულოს მხიარული ნაწილია არაჩვეულებრივი მწვანე ფერი, რომელსაც თქვენი კერძები იღებს.
თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი რაიმე ფორმით გააკეთოთ, მაგალითად, მწვანე ბლინების ან პურის დამზადებით. ამ გზით თქვენ შთაბეჭდილებას მოახდენთ თქვენს სტუმრებზე, როგორც წარმოუდგენელი გემოთი, ასევე მხიარული გარეგნობით.
გირჩევთ:
რა არის სორგო და რა უნდა მოამზადოს მასთან ერთად
სორგო არის ცილებით მდიდარი მარცვალი, ფეტვი მსგავსი ტექსტურით. შეერთებულ შტატებში ფერმერები სორგოს იყენებენ პირუტყვის საკვებად. აფრიკაში და აზიაში ადამიანები მას იყენებენ კერძებში, როგორიცაა შვრიის ფაფა და პური. სორგო საკვები კარგი ალტერნატივაა გლუტენისადმი მგრძნობიარე ადამიანებისთვის - ცილა, რომელიც გვხვდება ისეთ საკვებში, როგორიცაა ხორბალი, ჭვავი და ქერი, რადგან იგი არ შეიცავს წებოვანს და შეიძლება ხორბლის შემცვლელი გახდეს.
რა არის მისო და როგორ უნდა მოვამზადოთ მასთან ერთად?
მისო არის მდიდარი მარილიანი სანელებელი, რომელიც ახასიათებს იაპონური სამზარეულოს არსს. ტრადიციულად იაპონიაში ისინი თავიანთ დღეს იწყებენ ხელნაკეთი მისოს წვნიანის თასით. მისოს ასევე იყენებენ სხვადასხვა საკვებისა და სხვა კერძების არომატიზაციას მთელი დღის განმავლობაში.
Vegan- ის სახელმძღვანელო: რა არის საიტი და როგორ უნდა მოვამზადოთ მასთან ერთად
სატანა არის ტერმინი, რომელიც ეხება ვეგეტარიანულ "ხორცს", რომელიც მზადდება ფქვილისგან ძალიან უჩვეულო გზით. სეიტანი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს, გემოვნებასა და ხორცს ჰგავს და ამიტომ მსოფლიოში ცნობილია, როგორც ბოსტნეული ხორცის შემცვლელი .
იაპონური შავი სეზამის პასტა - როგორ მოვამზადოთ მასთან ერთად?
შავი სეზამის პასტა , იაპონურად ცნობილი როგორც "ნური გომა", ძირითადი ინგრედიენტია იაპონურ და აზიურ სამზარეულოში. სქელი შავი პასტა გემოთი აქვს შემწვარი კაკალი ღრმა მიწიერი ნიუანსებით. იაპონური შავი სეზამის პასტა იგი ხშირად ტკბილია შაქრით ან თაფლით და პოპულარულია, როგორც ინგრედიენტი ნამცხვრებსა და ნამცხვრებში.
ჰალოგენური ღუმელი და როგორ უნდა ვიმუშაოთ მასთან ერთად
ჰალოგენური ღუმელი უახლეს სამზარეულოს მოწყობილობებს შორისაა. მისი მთავარი მიზანია შეინარჩუნოს პროდუქტების მაქსიმალური საკვები თვისებები და დაგვეხმაროს ცოტა უფრო ჯანსაღ საკვებში. ჰალოგენური ღუმელი თავისთავად არის მინის თასი, რომელიც მზადდება ხასიათის მინისგან.
