2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბრინჯი არის მაღალკალორიული ნახშირწყლების საკვები. ის მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კულტურაა და მთელ რიგ ეროვნულ სამზარეულოს მთავარ ელემენტად არის წარმოდგენილი. მისი ფართო გამოყენების გათვალისწინებით, შრი-ლანკის ქიმიურ მეცნიერებათა კოლეჯის სტუდენტმა და მისმა მენტორმა იპოვნეს მისი კალორიების შემცირების გზა, ჯანმრთელობის დამატებით სარგებლიანობასთან ერთად.
დღეს მსოფლიოში ბრინჯის წარმოების დაახლოებით 90% მოიხმარება აზიაში. პატარა თეთრი კენკრა აზიელების სუფრაზე გვხვდება ყველა კერძში. მთელ მსოფლიოში დიასახლისებს უყვართ ბრინჯი დაბალი ფასისა და სამზარეულოს მეთოდების ფართო არჩევანის გამო. ის შეიძლება მოხარშული, შემწვარი და ჩაშუშული იყოს. ეს კარგად უხდება თითქმის ყველაფერს და ყოველთვის წარმოუდგენლად გემრიელი ხდება.
სხვა სახამებლით მდიდარი პროდუქტების მსგავსად, თეთრი ბრინჯი არ არის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი. ერთი ჭიქა შეიცავს 200 კალორიას, რაც უმეტესად ცხიმში გადადის. თეთრი ბრინჯის მოხმარება სავარაუდოდ ასოცირდება დიაბეტის მომატებულ რისკთან.
სწორედ ამ მიზეზების გამო, შრი-ლანკელი სტუდენტი მიზნად ისახავდა ბრინჯის მომზადების გზას მისი კალორიულობის შემცირების მიზნით. მან აღმოაჩინა, რომ მართლაც საოცარი შედეგების მიღწევა შეიძლებოდა მარტივი ქიმიური გზით. პრაქტიკაში, როდესაც წყალი დუღდება, ბრინჯის დამატებამდე უნდა დაემატოს ქოქოსის ზეთის რამდენიმე წვეთი. ამის შემდეგ ნედლი თეთრი ლობიო მოხარშულია და ინახება მაცივარში 12 საათის განმავლობაში.
წინასწარი გამოკვლევების თანახმად, ყველა სახამებელი, რომელიც ორგანიზმიდან საკვებიდან შედის, არ არის იგივე. ზოგი მათგანი ორგანიზმის მიერ ადვილად მონელდება და სწრაფად მუშავდება. ისინი გარდაიქმნება გლუკოზად, შემდეგ კი გლიკოგენად. ამასთან, სხვებს რეზისტენტული ეწოდება და მათი დამუშავება უფრო მეტხანს სჭირდება. და ბოლოს ისინი არ იქცევიან გლიკოგენად.
მაგალითად, სახამებლის მავნე ტიპები გვხვდება კარტოფილში. როდესაც საჭმლის მომნელებელი სახამებლის დონე იკლებს, კალორიებიც იკლებს. ეს არის ბრინჯის დამზადების იდეა ქოქოსის ზეთით. კალორიების განახევრების გარდა, ქოქოსის ზეთს მრავალი სარგებელი მოაქვს ბრინჯისთვის.
მეცნიერები კატეგორიულნი არიან, რომ გარკვეული ბოსტნეულის გათბობა და გაგრილება, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი და ბარდა, ასევე ცვლის გამძლე სახამებლის ზომას. ეს ამცირებს კალორიებს ნახევარზე მეტით.
გირჩევთ:
შეამცირეთ საკვების ნარჩენები 5 რეცეპტით
ხალხი უამრავ საჭმელს აგდებს და უმჯობესია ასე არ მოხდეს. სწორი პროდუქტების სწორად შერევით თქვენ შეამცირებთ საკვების ნარჩენებს და დაზოგავთ ფულს. ქათმის ბულიონი ბოსტნეულით წვნიანებისთვის კარგი საფუძველია, მისი სმა მხოლოდ ასე შეგიძლიათ. იგი მზადდება ბოსტნეულით, საიდანაც შეიძლება წვნიანის ან ბოსტნეულის პიურეს დამზადება.
შეამცირეთ კალორიები ბრინჯში ამ პატარა ხრიკით
შრი-ლანკელმა მეცნიერებმა იპოვნეს ბრინჯისგან კალორიების შემცირების გზა. მარცვლეული კუნძულის მენიუს ძირითადი ნაწილია, რომელიც მდებარეობს ინდოეთის ნახევარკუნძულის სამხრეთ ნაწილში. ექსპერტებმა დაადგინეს, რომ როდესაც ბრინჯი ჩაის კოვზ ქოქოსის ზეთთან ერთად ადუღდება და თორმეტი საათის განმავლობაში გაცივდება მაცივარში, სხეულის მიერ მოხმარებული კალორია ბევრჯერ შემცირდება.
შეამცირეთ კალორიები
წონის დაკლებას დრო სჭირდება და, როგორც წესი, ამასთან ასოცირდება კალორიების შემცირება რომელსაც ვიღებთ. ამასთან, ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან პასუხისმგებლობით, ჯანმრთელად და უვნებლად ადამიანის ორგანიზმის მიერ. შემდეგი რჩევები დაგეხმარებათ წარმატებით და უსაფრთხოდ დაასრულოთ კურსი წონის დაკლება .
დარიშხანი ბრინჯში! უნდა ინერვიულოთ?
დარიშხანი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ტოქსიკური ელემენტია. მთელი თავისი ისტორიის განმავლობაში მან შეაღწია კვების ჯაჭვში და იპოვა ჩვენი საკვები. ამასთან, ეს პრობლემა უარესდება, რადგან ფართო დაბინძურება იზრდება დარიშხანის დონე საკვებში , რაც ჯანმრთელობის სერიოზულ საფრთხეს წარმოადგენს.
როგორ დავეხმაროთ თქვენს სილამაზესა და ჯანმრთელობას ქოქოსის ზეთით
ქოქოსის ზეთი უნდა იყოს არარაფინირებული, ცივად დაჭერილი და 100% სუფთა. თუ იგი დაიხვეწა და დამუშავდა ქიმიკატებით, ის უკვე კარგავს თავის ძვირფას თვისებებს. როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტი და იმუნოსტიმულატორი, ის სულ უფრო მეტ ადგილს პოულობს კულინარიაში, ბუნებრივ ჯანმრთელობაში, მრავალ დიეტასა და კოსმეტიკურ საშუალებებში.
