2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მწვანე სანელებლები ცნობილია და დიდი ხანია, რაც ჩვენს სუფრაზე დგას. ეგზოტიკური სანელებლებისგან განსხვავებით, რომლებიც მოწოდებული იყო შორეული ქვეყნებიდან, ისინი ირგვლივ იზრდებოდნენ - ბაღებში, ტყეებში, მდელოებზე. მათ ასევე ჰქონდათ სამკურნალო თვისებები.
მათ შუა საუკუნეებში იყენებდნენ ბერები და მკურნალები. კარლომანმა კი შეუკვეთა მის საკუთრებაში მყოფ მიწებზე მოყვანილი მწვანილების სია.
დღეს მწვანე სანელებლები ყველა დიასახლისისთვის ნაცნობია და ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. აქ მოცემულია რამდენიმე გზა, თუ როგორ შეგვიძლია მათი შენახვა ზამთრისთვის.
საშრობი ქაღალდის ტომარაში
დახეული სანელებლები შეგროვდება ჩალიჩებით. ზედა ნაწილი ყვავილებით და ფოთლებით მოთავსებულია ქაღალდის ტომარაში, რომელიც მიბმულია ისე, რომ სახელურები დარჩეს გარეთ. ქაღალდის ჩანთა ჩამოკიდებულია ღეროებით, ისე, რომ არომატული ზეთები ფოთლებამდე მიედინება. დაახლოებით 15 დღის შემდეგ, ღეროებს ჭრიან, ტოვებს ტოტებს ტოტებს ტოვებს ფოთლებსა და ყვავილებს. გამოყენებამდე ყლორტებს შეგვიძლია მოვაცილოთ სანელებლების რაოდენობა, რამდენიც დაგვჭირდება.
საშრობი ღუმელში
შეგვიძლია მოვათავსოთ სანელებლები გრილზე ღუმელში ან ტაფაში. ღუმელის კარი უნდა იყოს ოდნავ ნახევრად დახურული და არაუმეტეს 30 გრადუსი. როდესაც ფოთლები და ყვავილები გაშრება, შეგვიძლია შევაგროვოთ ისინი და მოვათავსოთ მინის ან კერამიკულ ჭურჭელში.
მიკროტალღური გამოშრობა
ამოიღეთ სანელებლების ღეროების მყარი ნაწილი, დანარჩენი კი პატარა ყლორტებად დაყავით. არაღრმა თეფშის ძირში დადეთ ხელსახოცი, შუაში კი დადეთ ჭიქა ცივი წყალი. მის გარშემო სუნელები ნაწილდება. კერძი მოთავსებულია მიკროტალღურ ღუმელში, რომელიც ჩართულია უმაღლეს დონეზე. გაშრობის შემდეგ დაალაგეთ სანელებლები ქაღალდის პირსახოცზე, სანამ არ გაცივდება. ისინი გაანადგურა და ინახება შესაბამის კონტეინერებში.
გაყინვა საყინულეში
ახალი მწვანილი მდუღარე წყალში მოხარშულია, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ ჩაირთვება ცივში. დაბინძურების შემდეგ, ისინი გაშრეს და მოათავსეს პლასტმასის ტომარაში და გაყინეს. ასევე შეგვიძლია დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ჩავდოთ ყინულის კუბურ უჯრებში. ფორმებს უნდა დაემატოს ცოტა წყალი. ასე რომ, ყოველთვის გვექნება სუფთა სუნელების კუბი.
გირჩევთ:
რა უნდა საზ მიკროტალღურ ღუმელში
დღევანდელ ქალებს მოკლე დროში ბევრი საქმის გაკეთება უწევთ. ისინი ერთდროულად მუშაობენ და ზრუნავენ საკუთარ ოჯახზე. ხშირად დროის უქონლობის გამო ისინი ვერ ამზადებენ ლანჩსა და ვახშამს. ამასთან, ამის გაკეთება ძალიან მარტივად და სწრაფად შეიძლება მხოლოდ მშვიდობიანი ღუმელის დახმარებით.
მნიშვნელოვანი რჩევები მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისთვის
იმისათვის, რომ წარმატებული იყოთ მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებაში, უნდა იცოდეთ რამდენიმე მახასიათებელი, რომელიც უნდა დაიცვათ: - პროდუქტები თანაბრად უნდა დაიჭრას თანაბარ ნაჭრებად. რეკომენდებულია ერთდროულად არ დადოთ სხვადასხვა ზომის დაჭრილი და მთლიანი პროდუქტები, რადგან მათი დამუშავების დრო განსხვავებულია.
თუ ხშირად ამზადებთ მიკროტალღურ ღუმელში, წაიკითხეთ ეს
გამოყენებული პროდუქტების ტემპერატურა მნიშვნელოვანია მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების დროისთვის. და ლოგიკურად - გაყინული პროდუქტი უფრო მეტ დროს იღებს, ვიდრე ოთახის ტემპერატურაზე. პროდუქციის სიმკვრივე გავლენას ახდენს კულინარიულ დამუშავებაზე.
როგორ დნება შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში?
1. მოამზადეთ შოკოლადი დაჭრილი შოკოლადი მცირე ზომის ნაჭრებად დანაკბილული დანით. თუ თქვენ ცდილობთ მთელი შოკოლადის ბარის დნობას, ის უფრო მეტად იწვის. შოკოლადის პატარა ნაჭრებად დაჭრით, ის უფრო თანაბრად დნება. შეგიძლიათ ეს გამოტოვოთ, თუ შოკოლადის წვეთებს იყენებთ.
ის, რაც არ გჭირდებათ მიკროტალღურ ღუმელში
მიკროტალღური ღუმელი სამზარეულოს ერთ – ერთი ყველაზე მოსახერხებელია. ეს თითოეულ დიასახლისს მრავალჯერ ამარტივებს ცხოვრებას, მანამ, სანამ მან იცის მისი სწორად გამოყენება. მიუხედავად იმისა, რომ ფიქრობთ, რომ თითქმის ყველაფრის ჩასმა შეგიძლიათ ლითონის გარეშე, ეს სიმართლეს არ შეესაბამება.
