2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
1. მოამზადეთ შოკოლადი
დაჭრილი შოკოლადი მცირე ზომის ნაჭრებად დანაკბილული დანით. თუ თქვენ ცდილობთ მთელი შოკოლადის ბარის დნობას, ის უფრო მეტად იწვის. შოკოლადის პატარა ნაჭრებად დაჭრით, ის უფრო თანაბრად დნება.
შეგიძლიათ ეს გამოტოვოთ, თუ შოკოლადის წვეთებს იყენებთ.
მოათავსეთ შოკოლადი მიკროტალღოვანი უსაფრთხო თასში. თასს არ უნდა ჰქონდეს ლითონის უგულებელყოფა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საშიში ნაპერწკლები, რამაც შეიძლება მიკროტალღური ღუმელის შეჩერება გამოიწვიოს. თუ თასი პლასტიკურია, ის შესაფერისი უნდა იყოს მიკროტალღური ღუმელისთვის. ჩვეულებრივ, მინისა და კერამიკის გამოყენება უსაფრთხოა.
დაამატეთ რძე ან კარაქი, თუ შოკოლადის განზავება გსურთ. თუ გსურთ შოკოლადის უფრო თხელი მინანქარი, ან გსურთ გაამარტივოთ შოკოლადის მუშაობა, დაუმატეთ თავსახური რძე ან 1 ჩაის კოვზი კარაქი. ეს ასევე დაგეხმარებათ თქვენი შოკოლადის გამკვრივებაში.
უმჯობესია დაიწყოთ მცირე რაოდენობით სითხით და დაამატოთ მეტი თუ დაგჭირდებათ. შოკოლადს წყალი არ დაუმატოთ!
2. შოკოლადი დნება მიკროტალღურ ღუმელში
ვინაიდან მიკროტალღური ღუმელის პარამეტრები შეიძლება განსხვავდებოდეს, სასარგებლოა მიკროტალღური ღუმელი ჩართოთ ყველაზე დაბალ ვატზე (მაგალითად 300 ვტ), რომ არ დაწვათ თქვენი შოკოლადი. ცოტა დრო დაგჭირდება შოკოლადის ამ მეთოდით დნობას, მაგრამ საბოლოო პროდუქტზე მეტი კონტროლი გექნება. განათავსეთ შოკოლადის თასი მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამის განმავლობაში.
თუ არ ხართ დარწმუნებული, როგორ შეცვალოთ დენის დონე, შეამოწმეთ მიკროტალღური ღუმელის სახელმძღვანელო.
საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაალღობის პარამეტრიც.
პირველი 30 წამის შემდეგ აურიეთ შოკოლადი კოვზით ან რეზინის სპატულით. მაშინაც კი, თუ შოკოლადი გამდნარს არ გავს, აურიეთ იგი პირველი 30 – ის შემდეგ. შოკოლადის გაღვივებისას თასის გვერდები აუცილებლად გაიხეხეთ, შოკოლადი იქ დაიწვება.
როდესაც შოკოლადი აშკარად დნობას დაიწყებს, თასი მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში 10-15 წამის განმავლობაში. ყოველი მოცილების შემდეგ აურიეთ და გახეხეთ თასის გვერდები.
როდესაც შოკოლადის უმეტესი ნაწილი გლუვი იქნება და მხოლოდ რამდენიმე მყარი ნაჭერი დატოვეთ, აღარ გააცხელეთ.
შავი შოკოლადის დნობას უფრო მეტი დრო დასჭირდება, ხოლო რძე და თეთრი შოკოლადი უფრო სწრაფად დნება.
აურიეთ შოკოლადი სანამ შოკოლადის დარჩენილი რაოდენობა არ გადნება. გამდნარი შოკოლადის სითბო უნდა გადნობდეს დანარჩენ მყარ ნაჭრებს. თუ 30 წამიანი გაღვივების შემდეგ შოკოლადი არ არის გლუვი, თასი ისევ 5-10 წამით დატოვეთ მიკროტალღურ ღუმელში.
მიეცით შოკოლადის გაგრილება დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შოკოლადი ძალიან ცხელი იქნება, როგორც კი დნება.
თუ შოკოლადი გამკვრივდება მასთან მუშაობის დროს, მოათავსეთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში კიდევ 20 წამით, შემდეგ კვლავ აურიეთ.
გირჩევთ:
რა უნდა საზ მიკროტალღურ ღუმელში
დღევანდელ ქალებს მოკლე დროში ბევრი საქმის გაკეთება უწევთ. ისინი ერთდროულად მუშაობენ და ზრუნავენ საკუთარ ოჯახზე. ხშირად დროის უქონლობის გამო ისინი ვერ ამზადებენ ლანჩსა და ვახშამს. ამასთან, ამის გაკეთება ძალიან მარტივად და სწრაფად შეიძლება მხოლოდ მშვიდობიანი ღუმელის დახმარებით.
მნიშვნელოვანი რჩევები მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისთვის
იმისათვის, რომ წარმატებული იყოთ მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებაში, უნდა იცოდეთ რამდენიმე მახასიათებელი, რომელიც უნდა დაიცვათ: - პროდუქტები თანაბრად უნდა დაიჭრას თანაბარ ნაჭრებად. რეკომენდებულია ერთდროულად არ დადოთ სხვადასხვა ზომის დაჭრილი და მთლიანი პროდუქტები, რადგან მათი დამუშავების დრო განსხვავებულია.
თუ ხშირად ამზადებთ მიკროტალღურ ღუმელში, წაიკითხეთ ეს
გამოყენებული პროდუქტების ტემპერატურა მნიშვნელოვანია მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების დროისთვის. და ლოგიკურად - გაყინული პროდუქტი უფრო მეტ დროს იღებს, ვიდრე ოთახის ტემპერატურაზე. პროდუქციის სიმკვრივე გავლენას ახდენს კულინარიულ დამუშავებაზე.
ის, რაც არ გჭირდებათ მიკროტალღურ ღუმელში
მიკროტალღური ღუმელი სამზარეულოს ერთ – ერთი ყველაზე მოსახერხებელია. ეს თითოეულ დიასახლისს მრავალჯერ ამარტივებს ცხოვრებას, მანამ, სანამ მან იცის მისი სწორად გამოყენება. მიუხედავად იმისა, რომ ფიქრობთ, რომ თითქმის ყველაფრის ჩასმა შეგიძლიათ ლითონის გარეშე, ეს სიმართლეს არ შეესაბამება.
როგორ გამოშრობა მწვანე სანელებლები ღუმელში და მიკროტალღურ ღუმელში
მწვანე სანელებლები ცნობილია და დიდი ხანია, რაც ჩვენს სუფრაზე დგას. ეგზოტიკური სანელებლებისგან განსხვავებით, რომლებიც მოწოდებული იყო შორეული ქვეყნებიდან, ისინი ირგვლივ იზრდებოდნენ - ბაღებში, ტყეებში, მდელოებზე. მათ ასევე ჰქონდათ სამკურნალო თვისებები.