2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ერთი შეხედვით შეიძლება ჩანდეს, რომ ამ უგემრიელესი იტალიური მადის აღმძვრელი მომზადება მარტივია, მაგრამ ასეთ ჩვეულებრივ კერძსაც კი აქვს საკუთარი წესები და მომზადების ეტაპები.
თუ ფიქრობთ მოამზადეთ irresistibly გემრიელი bruschettas, საკმარისია პურის ნაჭერი გამოაცხოთ და შემდეგ მოაყაროთ ზეითუნის ზეთი და წვრილად დაჭრილი პომიდორი, თქვენ ცდებით. მოამზადოს სრულყოფილი bruschetta, თქვენ უნდა დაიცვათ მკაცრი წესები!
Პური
დავიწყოთ პურით, რომელიც ამ რეცეპტის საფუძველს წარმოადგენს.
იდეალურ შემთხვევაში გამოიყენეთ ხელნაკეთი და ახლად გამომცხვარი პური, რადგან მას აქვს ხრაშუნა ქერქი და კომპაქტური სტრუქტურა. ასეთი პური შესანიშნავად შთანთქავს სანელებელს ხელში არ იშლება.
ჩვენ არ გირჩევთ გამოიყენოთ დაჭრილი და შეფუთული პური, გაყინული პური შეფუთვაში ან სუპერმარკეტიდან პურის მთლიანი პური. ეს ყველაფერი შორს არის ორიგინალური რეცეპტისგან.
მომზადება
Bruschetta პური უნდა იყოს თბილი და ხრაშუნა. ამის მიღწევა შეგიძლიათ მისი შეჩერებით ღუმელში ცოტა ხნით, ან ტაფაში ზეთის გარეშე, მაგრამ ერთით ბრიუსჩეტა ის არასდროს იქნება ისეთი გემრიელი, როგორც პურის ნაჭრებისგან მსუბუქად შემწვარი.
უბრალოდ დაჭერით პური საკმაოდ სქელ ნაჭრებად და შემდეგ აცხვეთ ერთი ან ორი წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ გარედან ოქროსფერი არ გახდება (ნუ გადააჭარბებთ, შუა რბილი უნდა დარჩეს).
ფორმირება
შემდეგ პურს წაუსვით ახალი ნივრის კბილი (ჯერ კიდევ თბილი) და დაასხით ზეითუნის ზეთი. მსუბუქად მოაყარეთ ხარისხიანი მარილი.
დაბოლოს, ჩვენ გირჩევთ ზაფხულის კლასიკას: ახალი პომიდორი რამდენიმე რეჰანის ფოთლით.
თუ ბევრი სტუმარი გყავთ, წინასწარ მოამზადეთ გასახდელი ბრიუსკეტისთვის: დაჭრილი პომიდორი პატარა ნაჭრებად და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ რეჰანი და მარილი.
შემდეგ, როდესაც პურის ნაჭრები მზად იქნება, დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ფინჯანი ზემოდან და მიირთვით მაგიდაზე ბრიუსეტები.
შესანიშნავი ბრიუსტეტის კიდევ ერთი საიდუმლო არის მისი მომენტალური მოხმარება.
პური უნდა მოიხარშოს, სეზონურად მოაჭამოთ და შემდეგ დაუყოვნებლივ მიირთვათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში სახვევი დაასველებს მას, რის შედეგადაც ნაჭრები არც ისე ხრაშუნაა, არამედ რბილი და ტენიანია.
გირჩევთ:
სწორი რჩევები ხორცის წვენის დასამზადებლად
ხორცის წვენი, რომელიც გამოდის ტაფაში ხორცის, ფრინველის, ნადირის გამოწვის დროს, გამოიყენება უშუალოდ სოუსის სახით ხორცის შემწვარი ან ხორცის ბულიონისგან მომზადებულ სოუსებში. უფრო მეტი სიფრთხილეა საჭირო ხორცის წვენის მოსამზადებლად. ხორცის დიდი ნაჭრების გამოწვისას, წვრილად დაჭრილ ძვლებს ათავსებენ ტაფაში (ხბოს ხორცი - შემწვარი საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი - შემწვარი ღორის ხორცისთვის, ფრინველი - ფრინველისთვის, სათამაშო ძვლები - შემწვარი თამაშისთვის).
რჩევები სენდვიჩების დასამზადებლად
სენდვიჩები ერთ-ერთი უმარტივესი მოსამზადებელი და სანახაობრივი ძვირფასეულობაა. ისინი შეუცვლელები არიან ბავშვის დაბადების დღისთვის, პიკნიკისთვის და შეგიძლიათ წაიყვანოთ ყუთში, სადილის დროს, ხოლო სამსახურში დასვენების დროს. თუ თქვენ გჭირდებათ ბევრი სენდვიჩის გაკეთება, შეგიძლიათ გაამარტივოთ თქვენი სამუშაო მცირე საწარმოო ხაზის გაკეთებით.
რჩევები უგემრიელესი სტეიკის დასამზადებლად
ცნობილია, რომ ბალკანელი ხალხები თავიანთ მენიუში ბევრს ენდობიან ხორცსა და ხორცის სპეციალობებს. ბულგარეთი ამ მხრივ არ აკეთებს გამონაკლისს. განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ღორის ხორცი, ქათამი და საქონლის ხორცი და განსაკუთრებით წვნიანი სტეიკები.
შვიდი რჩევა შესანიშნავი ჯანსაღი სმუზის დასამზადებლად
სწორად მომზადებული სმუზი ენერგიის მკვებავი წყაროა, რომლის საშუალებითაც თქვენს სხეულს შეუძლია შეავსოს ჯანმრთელი ხილითა და ბოსტნეულით. არასათანადოდ მომზადებული, მათ შეუძლიათ მოგაწოდოთ ჭარბი შაქარი, ცხიმი და ხელოვნური ინგრედიენტები. სმუზებით ტკბობის საუკეთესო გზა?
რჩევები შესანიშნავი ხელნაკეთი კრემის დასამზადებლად
წარმოიდგინეთ შესანიშნავი კრემი - მდიდარი გემო და არომატი, კრემისებრი, გლუვი და ხავერდოვანი ტექსტურა, აბსოლუტური ფანტაზია. იქნებ ფიქრობთ, რომ ეს მიიღწევა მაღაზიაში მზა მიქსებით? Კიდევ ერთხელ დაფიქრდი! არსებობს მიღების კიდევ ერთი მარტივი გზა შესანიშნავი ხელნაკეთი კრემი მაგრამ თქვენ მიერ გაკეთებული.
