2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მაკა / Lepidium meyenii / მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა ჯვარცმისებრთა ოჯახისა. იგი იზრდება ბოლივიისა და პერუს მთის ტყეებში. ასევე პოპულარულია სახელები maka maka, ayak chichira და maino.
მაკა არის ბოლქვის და ბოლოკის ოჯახში, რაც განმარტავს, თუ რატომ ჰგავს მათ მსგავსი. მაკა იზრდება ზღვის დონიდან 4000 მეტრზე მეტი სიმაღლეზე, უძლებს ძალიან ექსტრემალურ ამინდს. ყაყაჩოს ფესვი ყველაზე მაღალი მცენარეული საკვებია მსოფლიოში.
მაკა ადგილობრივი მოსახლეობა ძალიან აფასებს არა მხოლოდ მისი კვების ღირებულების, არამედ ღირებული სამკურნალო თვისებების გამო.
ეს მცენარე გამოიყენეს ძველმა პერუელებმა, რომლებმაც შეამჩნიეს, რომ ცხოველები, რომლებიც მას მოიხმარდნენ, უკეთესი ნაყოფიერებით გამოირჩეოდნენ, ვიდრე ის, ვინც ყაყაჩოს არ ჭამდა.
ეს ფაქტი ხელს უწყობს შემდგომი კვლევის განვითარებას, რომელიც ადასტურებს ყაყაჩოს უნარს გააუმჯობესოს ლიბიდო და ნაყოფიერება. როდესაც ესპანელები ადგილობრივ მიწებში ჩავიდნენ და მცენარის თვისებების შესახებ შეიტყვეს, დაიწყეს მისი ექსპორტი ესპანეთში. 1960 წელს პერუელ მეცნიერებს ყაყაჩოებისადმი ინტერესი აღორძინდა.
ყაყაჩოს კომპოზიცია
მაკა შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს, ალკალოიდებს, საპონინებსა და სტეროლებს, რომლებსაც, სავარაუდოდ, აქვთ სინერგიული მოქმედება. იგი შეიცავს კიდევ 10-14% ცილას, 8.5% ბოჭკოს, ლიპიდებს, 60-75% ნახშირწყლებს, პოლიპეპტიდებს, პოლისაქარიდებს, ოლეინის, ლინოლის და პალმიტინის მჟავას, ცხიმოვან მჟავებს, ვიტამინებსა და მინერალებს. მუქი ფერის ყაყაჩოს ფესვები შეიცავს დიდი რაოდენობით ბუნებრივ იოდს.
ყაყაჩოს შერჩევა და შენახვა
მაკა ბაზარზე ძირითადად დაფხვნილი გამხმარი ფესვებისა და კონცენტრირებული ექსტრაქტების სახით იყიდება. ყველაზე ხშირად თქვენ ნახავთ ყაყაჩოს მცენარეულ დანამატებში ტონუსის გასაუმჯობესებლად, ლიბიდოს ან მცენარეული ფორმულების გასაუმჯობესებლად, ჰორმონების სტიმულირებისთვის.
ყაყაჩოს მომზადება
პერუში მაკა მზადდება რამდენიმე მეთოდით, თუმცა ტრადიციულად ღეროს ახალი ნაწილი პირველ ფოთლებსა და ფესვებს შორის ყოველთვის მოხარშულია და ორმოში ცხვება. ამ გზით მომზადებული მაკა დელიკატესად ითვლება.
ახალი ფესვი ყაყაჩო გაანადგურა და მოხარშული, შემდეგ მზადდება ტკბილი და სქელი სითხე, ხმელი და შერეული რძე. მიღებული ნარევიდან მზადდება ფაფა ან სხვა ბოსტნეულთან შერეული. ასევე მზადდება ფქვილი, რომლის გამოსაცხობად გამოდგება. ყაყაჩოს ფოთლებს ნედლეულად მიირთმევენ სალათებში ან ადუღებენ.
ყაყაჩოს სარგებელი
ჰისტიდინი და არგინინი მაკაში არის აქტიური კომპონენტები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ლიბიდოს გაზრდასა და სპერმის ხარისხის გაუმჯობესებაზე. მაკა არ მოქმედებს ადამიანებში სასქესო ჰორმონების დონეზე და ნაჩვენებია, რომ იგი პირდაპირ მოქმედებს ჰორმონებზე.
როგორც ადაპტოგენს, ყაყაჩოს შეუძლია მეტი ენერგიის მიწოდება საჭიროების შემთხვევაში, მაგრამ ზედმეტი სტიმულირების გარეშე. ორსულობის შემდეგ, მას შეუძლია დაეხმაროს დედებს ძუძუთი კვების წარმატებით ჩატარებაში, რადგან ეს ლაქტაციას ზრდის.
შემოთავაზებებსა და ჯერ კიდევ დაუდასტურებელ მტკიცებებს შორისაა, რომ მაკა აუმჯობესებს ენდოკრინული სისტემის აქტივობას, აქვს ანტიდეპრესანტული თვისებები და აქვს ესტროგენების მსგავსი ეფექტი ქალებში.
ყაყაჩო ზოგადად რეკომენდებულია უნაყოფობისა და უნაყოფობის, მენსტრუალური ციკლის დარღვევებისა და ჰორმონალური დარღვევების, ლიბიდოს პრობლემების და მენოპაუზის სიმპტომების, მეხსიერების ცუდად, დეპრესიისა და დაბალი თვითშეფასების, დაღლილობის და ფიზიკური დაღლილობის დროს. მაკა ყველაზე ცნობილია სუპერფუდის რეპუტაციით, რომელიც კარგ გავლენას ახდენს ლიბიდოსა და სექსუალურ სიამოვნებაზე.
ფესვებთან ყაყაჩო შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოვან ნივთიერებებს, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს, ასტიმულირებს მის ფუნქციას ორგანიზმს ტოქსინების აღმოფხვრაში.
ყაყაჩოს ყოველდღიური დოზები
ჩვეულებრივ, მშრალი ქუჩის ცალკეული ფორმების უმეტესობა ამოიღებს ყაყაჩო არიან 500 მგ დოზით თითო ტაბლეტზე. პერუში / ყაყაჩოს სამშობლოში / რეკომენდებულია დღეში 3-დან 5 გრამამდე მიღება.
ზიანი ყაყაჩოსგან
დღეისათვის გვერდითი მოვლენები არ დაფიქსირებულა ყაყაჩო. არ არის ცნობილი უარყოფითი ურთიერთქმედება სხვა პრეპარატებთან.
გირჩევთ:
მაკა - ინკების ერთ-ერთი ბოლო კულტურა
მაკას ხშირად ინკების ერთ-ერთ ბოლო კულტურას უწოდებენ. ეს მოსავალი რადიშების ოჯახს მიეკუთვნება და არის რაპესისა და ჩინური კომბოსტოს ახლო ნათესავი. ის გვხვდება ანდების მაღალ პლატოებზე, სადაც თითოეული მცენარე დატვირთულია მაღალი კვებითი ღირებულებით და მდიდარი სამკურნალო თვისებებით.
