2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Hypophthalmichthys არის თევზის გვარი, რომელიც პოპულარულია კულინარიულ სამყაროში. ისინი კობრიების ოჯახს მიეკუთვნებიან / Ciprinidae /. Fathead minnows– ში განსაკუთრებული ის არის, რომ თვალები პირის ღრუს ხაზის ქვემოთ არის, რაც მათ გამოხატვას სპეციფიკურს ხდის. გვარის წარმომადგენლები წარმოიშვა აღმოსავლეთ აზიის მიმდებარე წყლებიდან, მაგრამ ასევე გვხვდება მსოფლიოს ბევრ სხვა ნაწილში.
ვერცხლის კობრის სახეები
ჩვენს ქვეყანაში რამდენიმე სახეობაა ტოლსტოლობი. თეთრი მეფე (Hypophthalmichthys molitrix) დიდია. მას შეუძლია 20 კილოგრამზე მეტი მოიმატოს. მისი სხეული გაბრტყელებულია და ვერცხლისფრად არის შეღებილი. იგი დაფარულია მცირე და წვრილი სასწორებით.
ე.წ ჭრელი ვერცხლის კობრი / Hypophthalmichthys nobilis /, რომელიც წარმოშობილია შორეული აღმოსავლეთიდან, ასევე იმპორტირებულია ბულგარეთში. ამ სახეობას უფრო დიდი თავი აქვს, ვიდრე მის თეთრ ნათესავს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მისი თვალები თავის ქვედა ნაწილშია. ჭრელი ვერცხლისფერი კობრი ჩვეულებრივ ღია ყავისფრად არის შეღებილი, ზურგზე უფრო მუქი ჩრდილები აქვს შეფერილი. ზოგიერთ ინდივიდში მუქი ლაქები ასევე გვხვდება გვერდებზე. ეს დამოკიდებულია კონკრეტულ აუზში განათებაზე, რომელშიც თევზი ცხოვრობს.
Bighead- ის ჩვეულებრივი ქცევა
თეთრი ტოლსტოლობი ბინადრობს წყლის ზედაპირულ ფენებში. იგი ძირითადად მოიხმარს პლანქტონს, რომელიც იქ გვხვდება. სხვადასხვა ჯიშის წყალმცენარეები ამ სახეობის მენიუშია. თუ ამ რაიონში წყალმცენარეები არ არის, თევზი საკვებისთვის ორგანულ ნარჩენებს იყენებს. ჩვენს ქვეყანაში ეს სახეობა ძირითადად ხელოვნურად მრავლდება. თეთრი ცხიმიანი პიტნის სექსუალურ სიმწიფეს დაახლოებით სამი წლის ასაკში აღწევს. ის ძალიან მორცხვია და როდესაც საფრთხე ემუქრება, ის ხტება წყალს.
ფერადი ტოლსტოლობი მოიხმარს ზოოპარკს და ფიტოპლანქტონს. ამასთან, ასაკის მატებასთან ერთად, მის რაციონში ზოოპლანქტონის რაოდენობა იზრდება. არასაკმარისი ოდენობის შემთხვევაში აუცილებელია მხოლოდ ფიტოპლანქტონით დაკმაყოფილება. ის აქტიურად ჭამს და წონაში სწრაფად იმატებს. ის სექსუალურ სიმწიფეში შედის 6-7 წლის ასაკში. მის თეთრ ნათესავთან შედარებით, ის ცოტა მოგვიანებით მრავლდება. ჩვენს ქვეყანაში ჭრელი ვერცხლის კობრი ხელოვნურად მრავლდება. ამ ტიპის თევზი მოძრაობს გადასასვლელებში და ეს მეთევზეებს ამარტივებს.
ვერცხლის კობრის გამოყვანა
ტოლსტოი წარმატებით არის გამოყვანილი და გამოყვანილი მრავალ მეთევზეობაში. მას შეუძლია თანაარსებობდეს სხვა სახეობის თევზებთან, რადგან ეს მათთვის საფრთხეს არ წარმოადგენს. ეს არ არის კონკურენტი სხვა თევზების საკვებისთვის. გარდა ამისა, იგი არ საჭიროებს სპეციალური მცენარეების არსებობას აუზში, რომელშიც ის იცხოვრებს. ერთადერთი პირობაა წყალში ფიტოპლანქტონის არსებობა.
კატის თევზის დაჭერა
თეთრი ტოლსტოლობი ბულგარეთში შეიძლება დაიჭიროთ კაშხლებში: კოპრინკა, ოგოსტა, ლიპნიკი, ჟრებჩევო, სოფოტი, აჰელოი, დომლიანი, ბატაკი და სხვები. ის აგრეთვე გვხვდება მდინარეების დუნაის და ლომის წყლებში. ფერადი ვერცხლისფერი კობრი იმყოფება მდინარეების დუნაის და სკუტის წყლებში. ის აგრეთვე გვხვდება კაშხლებში: აჰელოი, ვარბიცა, ლენოვო, ოგოსტა, ლომცი და ეზეროვო.
როგორც სატყუარა ტოლსტოლობი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვარი, ქატო და პური. თვეები, რომელთა განმავლობაში ეს თევზები ფიზიკურად ყველაზე აქტიურები არიან, ასევე ყველაზე შესაფერისია დასაჭერად. ინსტრუმენტების მომზადება შეგიძლიათ ივლისის, აგვისტოს და სექტემბრის დასაწყისში. Catfish შეიძლება დაიჭიროთ ზამთარში, მაგრამ თქვენ უნდა იპოვოთ დასამალი ადგილი.
ამის შემდეგ მოგიწევთ მათი ყურადღების მიპყრობა სპეციალური არომატული სატყუარით, რომლის პოვნა სპეციალურ მაღაზიებში შეგიძლიათ. სატყუარას, რომლითაც თქვენ შესაძენად უნდა იყოს იგი, არ უნდა იყოს ბოლოში, არამედ უნდა იმოძრაოს წყალში. ექსპერტების აზრით, ცხოველური წარმოშობის საკვები უფრო მიმზიდველია ვერცხლის კობრისთვის.
არჩევა bighead
როდესაც ყიდულობთ ტოლსტოლობი, ყოველთვის დარწმუნდით, რომ საქონელს რეგულირებადი მაღაზიიდან ირჩევთ და არა წარმოსახვითი თევზის გამყიდველისგან. ყურადღება მიაქციეთ bighead- ის გარეგნობას. მისი თვალები უნდა იყოს სუფთა და პრიალა.ხორცი უნდა იყოს ელასტიური და კანი არ უნდა ეწებებოდეს. თუ თევზს ძალიან მკვეთრი და უსიამოვნო სუნი აქვს, ხარისხი ეჭვქვეშ დგება.
წვერის გაწმენდა
ვერცხლის კობრი კარგად არის გარეცხილი ცივი წყლით. საჭიროების შემთხვევაში, სასწორები დანით ამოიღეთ. კეთდება მუცლის კვეთა და ყველა ვისცერა ამოიღება ძალიან ფრთხილად. თუ ფარფლები დიდია, შეგიძლიათ მორთოთ ისინი, მაგრამ მაინც შეეცადეთ დატოვოთ 1 სმ-მდე. თუ სასურველია, თავის ამოღება შეიძლება. გაწმენდილი ხორცი კვლავ გარეცხილი და გამხმარი. ის შეიძლება გაანადგურა, დამოკიდებულია რეცეპტის მიხედვით, რომელშიც ის გამოყენებული იქნება.
ვერცხლის კობრის მომზადება
ხორცი ტოლსტოლობა არის თეთრი კუდის გარშემო უფრო მეტი ძვალია. იგი ნაზი და გემოვნებით სასიამოვნოა, მაგრამ აქვს ერთი უარყოფითი თვისება - დაჭერის შემდეგ მისი გემო სწრაფად იკლებს, ამიტომ კარგია თევზის დაჭერის შემდეგ რაც შეიძლება მალე მოხარშოთ. ის შეიძლება შევიდეს სხვადასხვა რეცეპტებში.
ეს არის ძალიან გემრიელი პურიანი, შემწვარი, შამფურის ან ფილეების სახით. ბულიონი შეიძლება მომზადდეს წვრილმანი ვერცხლისფერი კობრიდან, რომელიც შემდეგ სუპებს და საცხობებს აქცევს გრძნობების ნამდვილ სიამოვნებას. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ასპიკისთვის. ტოლსტოის სუნელი შეიძლება მოაყაროს შავი პილპილით, რეჰანით, კამა, თიამი, ბალზამი, ორეგანო, დაფნის ფოთოლი, ტარხუნა და სხვა. მის გემოს ავსებს ლიმონი და ხახვი.
ვერცხლის კობრის უპირატესობები
ხორცი ტოლსტოლობა სასარგებლოა, რადგან ის შეიცავს უამრავ ცილებს, რკინას, გოგირდს, თუთიას, მაგნიუმს და სხვ. იგი ასევე წარმოადგენს ასეთი ღირებული ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავების წყაროს. ექსპერტების აზრით, ვერცხლის კობრის მიღება ხელს უშლის გულსისხლძარღვთა პრობლემებს და ხელს უშლის კიბოს განვითარებას. ნაჩვენებია, რომ ამ ტიპის თევზის მოხმარება ეფექტურია ათეროსკლეროზის დროს. ეს უნდა იყოს დიაბეტის, პოდაგრის, ჰიპერტონიის, რევმატიზმის და სხვათა მქონე ადამიანების მენიუში.
