2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ალუბლის შენარჩუნების მრავალი გზა არსებობს. თუ რომელიმე მათგანს იყენებთ, ეს გემრიელი და ჯანსაღი ხილი სიამოვნებას მოგანიჭებთ ცივ თვეებშიც კი.
უმარტივესი გაკეთება ალუბლის კომპოტი - ეს არის კონსერვების ტრადიციული გზა. მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ ოდნავ უფრო უჩვეულო კომპოტი.
საჭირო პროდუქტები: 3 ლიტრი წყალი, 4 დარიჩინის ჯოხი, ნახევარი ჩაის კოვზი ანისონის თესლი, 250 გრამი შაქარი, 500 გრამი ალუბალი.
მომზადების მეთოდი: ადუღეთ წყალი შაქრით და დაუმატეთ ანისი და დარიჩინი. გააჩერეთ ადუღება სამი წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან. წინასწარ მოამზადეთ ალუბალი, შეარჩიეთ მხოლოდ ჯანმრთელი ხილი, გარეცხეთ და მოაცილეთ ღეროები.
ალუბალს აყრიან ქილებში სიროფის დარიჩინის ჩხირებთან ერთად. ჩაასხით ცხელი სიროფი, დახურეთ სახურავები და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ამ გზით მომზადებული კომპოტი ინახება ბნელ და გრილ ადგილას.
ალუბალი რომში თბილი დღეების სასიამოვნო და გემრიელი მოგონებაა. მათი მომზადება შესაძლებელია ერთდროულად ან ალუბლის სიმწიფის დამატებით რაოდენობის დამატება, რადგან აქ არის ალუბლის გვიანი ჯიშებიც. ხილი ერთ ფენად დაალაგეთ ფართო ქილაში და გადააფარეთ შაქრით.
შემდეგ დაასხით რომი. განათავსეთ ხილის ახალი ფენა და გადააფარეთ შაქარი, შემდეგ დაასხით რომი. პროპორცია არის 250 გრამი ალუბალი თითო ფენაზე, რომელიც დაფარულია 200 გრამი შაქრით და ასხამს 100 მილილიტრ რომს. როდესაც ქილა სავსეა, ზემოდან დაამატეთ რომი.
ალუბლის მურაბა ასევე ამ გემრიელი ხილის დაკონსერვების ტრადიციული გზაა.
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ხილზე - 1 კგ და 200 გრამი შაქარი, 2 გრამი ლიმონმჟავა, 280 მილილიტრი წყალი, 1 ვანილი.
მომზადების მეთოდი ჯანმრთელი ხილი შეირჩევა, ირეცხება და იწმინდება ღეროებისა და ქვებისგან. ღრმა თასში მოხარშეთ წყალი, ვანილი და შაქარი. როდესაც შაქარი დაიშლება, დაამატეთ ხილი. ადუღეთ დაახლოებით 2 საათი.
როდესაც სიროფი გასქელდება, დაამატეთ ლიმონმჟავა. მურაბს ასხამენ გახურებულ ქილებში, რომლებიც თავდაყირა დააქვთ და დატოვებენ გაგრილებას.
შეგიძლიათ ალუბალი გაყინოთ საყინულეში. პირველ რიგში საჭიროა უჯრაზე დალაგება და მსუბუქად გაყინვა - ეს კეთდება ისე, რომ ისინი ერთმანეთს არ მიეკრას.
რეკომენდებულია ორმოს ხილის გაყინვა. ოდნავ გაყინვის შემდეგ, ისინი ნაწილდება კონვერტებში და აწყობენ საყინულეში.
გირჩევთ:
საკონსერვო ქვაბი
კასეროლი არის კერძი, რომელსაც უყვართ მოზრდილები და ბავშვები. იგი მზადდება გარკვეული სახის ბოსტნეულისგან და განსაკუთრებით ზამთარში ძალიან სასარგებლოა, რადგან ვიტამინებით ავსებს. თუ tasserole თქვენი ოჯახის საყვარელი კერძია, შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ზამთრის კერძი, რომელიც ამ დელიკატასის მომზადებაში დაგეხმარებათ.
საკონსერვო სტაფილო
სტაფილო ყველაზე ცნობილ და გამოყენებულ ბოსტნეულს შორისაა. უძველესი დროიდან ცნობილია მათი განსაკუთრებული თვისებები, როგორც საკვები და კოსმეტიკური პროდუქტი. სტაფილოს ემატება ნებისმიერი დიეტა, ავადმყოფი და ჯანმრთელი, ახალგაზრდა და ძველი, ნებისმიერი ფორმით, უმი, მოხარშული, გამომცხვარი, შემწვარი.
საკონსერვო თევზი
თუ რაიმე მიზეზით გაქვთ თევზის ჭარბი რაოდენობა, არ არის საჭირო მისი გაშრობა ან დამარილება. შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ და დიდი ხნის განმავლობაში ისიამოვნოთ მისი გემოთი. ყველა სახის თევზი შესაფერისია კონსერვებისთვის - ზღვა, მდინარე და ტბები. დაკონსერვებული თევზის ერთადერთი პირობა უნდა იყოს ახალი.
საკონსერვო ან გაყინული პროდუქტები უკეთესია ჩემთვის?
ჯანსაღი კვება მნიშვნელოვანია არაგადამდები დაავადებების თავიდან ასაცილებლად. სამწუხაროდ, ჯანსაღი საკვების შეძენა ხშირად განიხილება, როგორც ფუფუნება, რადგან ახალი პროდუქტები, ანტიოქსიდანტებით მდიდარი ხილი, ხარისხიანი ცილის წყაროები, როგორიცაა უცხიმო საქონლის ხორცი და ზღვის პროდუქტები, შეიძლება ძვირი იყოს.
ზეთისხილის საკონსერვო
სურსათის კონსერვირება არის გადამუშავების პროცესი, რომელიც ხელს უწყობს მათი გაფუჭების შეჩერებას ან შენელებას, ხარისხის დაკარგვას, ვარგისიანობას ან კვების ღირებულებას. ეს საშუალებას იძლევა უფრო გრძელი შენახვა. კონსერვაცია, როგორც წესი, ხელს უშლის ბაქტერიებისა და სოკოების, ისევე როგორც სხვა მიკროორგანიზმების ზრდას.
