რატომ და როგორ ვისი გაჟღენთილი?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ვისი ცნობილია სამხრეთ ამერიკის ინდიელებისათვის. ის ევროპაში მოდის ახალი სამყაროდან. დღეს იგი მომავლის საკვებად ითვლება, რადგან იგი დაბალკალორიულია, მაგრამ დიდ ენერგიას იძლევა და სასარგებლო ბოჭკოს შეიცავს. მოკლედ გაგაცნობთ ამის გზებს რომლის მომზადება და ჩვენ გაგაცნობთ მის ისტორიას.

წესი არის ერთი ჩაის კოვზი რომლის თესლი ჩაის ჭიქა წყალში აურიეთ. ნახევარ საათში ან მეტს, თესლი შეიწოვს თხევადს და გადააქცევს მას სქელ მცენარეულ ჟელედ. ეს გელირების რეაქცია განპირობებულია ხსნადი ბოჭკოებით, რომლებიც შეიცავს ჩიას თესლებს.

დიეტოლოგების აზრით, იგივე ფენომენი, რომელსაც აქვს გელირების ეფექტი, გვხვდება ჩვენს კუჭში, როდესაც ვჭამთ საკვებს, რომელიც შეიცავს ამ ბოჭკოს. ჟელე, რომელიც კუჭში წარმოიქმნება, ქმნის ფიზიკურ ბარიერს ნახშირწყლებსა და საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს შორის, რომლებიც ანადგურებენ მათ, რითაც ანელებს ნახშირწყლების შაქრად გადაქცევას.

ვისი სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ანელებს ნახშირწყლების შაქრად გადაქცევას და ქმნის გამძლეობის წინაპირობებს. ნახშირწყლები არის საწვავი, რომელიც ენერგიას აძლევს ჩვენს სხეულს. მათი შაქრად გადაქცევის გახანგრძლივება იწვევს მეტაბოლური ცვლილებების სტაბილიზაციას და მაღალი და დაბალი შაქრის ალტერნატიული ტალღების შემცირებას, რაც ქმნის საწვავის მომარაგების ხანგრძლივ ეფექტს.

ვისი მოხმარება დაიწყო უძველესი აცტეკებით. ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკის კულტურის თესლი ცნობილია, როგორც გაშვებული საკვები. ვისი არის მაღალი ენერგია. ითვლება, რომ აცტეკები ვისთანაც განიცდიდნენ მათი დაპყრობის დროს. ჩაის კოვზით, რომლის ინდოელ მამაკაცებს 24 საათის განმავლობაში შეეძლოთ. ისინი ამ მარცვლების წყალობით გაიქცნენ მდინარე კოლორადოდან კალიფორნიის სანაპირომდე ვაჭრობისთვის.

რისი გაკეთება ვისთან შეიძლება?

1. შეგიძლიათ დალიოთ

ადგილი რომლის თესლი ჭიქა წყალში და დალიე ისინი. ჩია ჩადეთ ნებისმიერ სითხეში - ყავა, ჩაი, წყალი ან წვენი, აურიეთ და გააჩერეთ ერთი წუთით ან ორი ისე, რომ კარგად გაიჟღინთოს. თუ უფრო დიდხანს დატოვებთ დასველებას, ისინი ლარად იქცევიან და შეგიძლიათ კოვზით მიირთვათ. გელს ექნება სითხის მსგავსი სითხე, რომელშიც თესლი არის გაჟღენთილი, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ იგი ჭურჭელში და შეინახოთ მაცივარში მოგვიანებით მოხმარებისთვის, როგორც უგემრიელესი დესერტი.

2. შეგიძლიათ წაუსვათ მას თითქმის ნებისმიერი საკვები, სალათი, თევზი, ბოსტნეული, წვნიანები ან დაამატოთ იოგურტი და ყველაფერი, რისი მოფიქრებაც შეგიძლიათ.

3. მოხმარების ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული გზაა ვისი თესლი გაჟღენთილია. თესლი დიდი რაოდენობით წყალს სწრაფად ითვისებს, ჩვეულებრივ, 10 წუთამდე. შეგიძლიათ გააკეთოთ გელი, რომ დაამატოთ 1/3 ჭიქა თესლი 2 ჭიქა წყალში. კარგად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს და შემდეგ მოათავსეთ ქილა თავსახურით და მიირთვით, როცა გსურთ.

რომლის შემადგენლობაში შედის ცილები, ანტიოქსიდანტები, კალციუმი, კალიუმი, რკინა. ამიტომ კარგია გლუტეინის გარეშე დიეტის დროს. ეს სუპერ საკვებია, რადგან დიდ ენერგიას იძლევა. გარდა ამისა, ეს თესლი მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით და აქვს ბორი - მინერალი, რომელიც ხელს უწყობს კალციუმის ძვლებში გადატანას.

შეგიძლიათ გააკეთოთ პუდინგი ვინმესგან ან ვისი რძეში გაჟღენთილი. ისინი შესანიშნავია ჯანსაღი დღის საუზმეზე.