2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თესლი ჩიას თესლი/ ჩია ყველაზე პოპულარულ ე.წ. სუპერ საკვები. მიუხედავად იმისა, რომ მათ პოპულარობა მოიპოვეს ბოლო წლებში, რომელთა თესლი ცნობილია უძველესი დროიდან. ისინი Salvia Hispanica ოჯახის წევრები არიან. პატარა თეთრი და შავი თესლი იყო მაიას, ინკასა და აცტეკების, ისევე როგორც სხვა მრავალი ტომების ძირითადი საკვები სამხრეთ-დასავლეთ ამერიკის ქვეყნებში.
მაიას ენის თანახმად, სიტყვა "chia" ნიშნავს "ძალას". ეს უძველესი კულტურა იყენებდა თესლებს, როგორც ძალიან ძლიერ ენერგიულ საკვებს. ტომთა ელჩები და მაცნეები ყოველთვის თან ახლდნენ ამ თესლის პატარა ტომარას. ჩიას ასევე უწოდებენ "ინდურ საკვებს", რადგან დიდი ენერგია აწვება სხეულს. წარსულში ხალხმა შეამჩნია, რომ თესლი ჩიას თესლი დააკისრეთ სხეულს ენერგიით და გაზარდეთ გამძლეობა.
მექსიკის ადგილობრივი მოსახლეობა ირწმუნება, რომ მხოლოდ ერთი ჩაის კოვზი თესლი საკმარისია იმისათვის, რომ ენერგია 24 საათის განმავლობაში დაგვჭირდეს. კლიმატი და მზარდი პირობები მნიშვნელოვნად განსაზღვრავს თესლის კვების თვისებებს ჩიას თესლი. დღესდღეობით, სასწაული თესლის ძირითადი მწარმოებლები არიან მექსიკა, სამხრეთ და ცენტრალური ამერიკა.
რომლის თესლის შემადგენლობა
თესლი ჩიას თესლი წარმოადგენს ცილის წარმოუდგენელ წყაროს, რომელიც ავსებს სხეულს ადვილად ასათვისებელი ამინომჟავებით. ისინი მცენარეული ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებისა და უაღრესად ღირებული ლინოლის მჟავის უმდიდრესი წყაროა, რომლის ორგანიზმსაც არ შეუძლია სინთეზირება თავისთავად.
ჩიას თესლი შეიცავს ხუთჯერ მეტ კალციუმს ვიდრე რძე და სამჯერ მეტი რკინა ვიდრე ისპანახი, ორჯერ მეტი ანტიოქსიდანტი ვიდრე მოცვი, ორჯერ მეტი კალიუმი ვიდრე ბანანი. მათ შემადგენლობაში შედის მინერალური ბორი, დიდი რაოდენობით ფოსფორი, თუთია და მანგანუმი.
რომლის 100 გრ თესლი შეიცავს 486 კალორიას, 30 გრ ცხიმს, 0 გრ შაქარს, 16,5 გრ ცილას, 34 გრ ბოჭკოს, 0 მგ ქოლესტერინს.
ჩიას თესლის შერჩევა და შენახვა
ბულგარეთში ეს უნიკალური თესლი მხოლოდ ორგანულ მაღაზიებში არის ხელმისაწვდომი. შეფუთვაში უნდა განთავსდეს ინფორმაცია ვარგისიანობისა და მწარმოებლის შესახებ. რომლის თესლი უნდა ინახებოდეს ბნელ და მშრალ ადგილებში, სადაც არ არის დაშვებული მზის სხივები და ტენიანობა. შეფუთვის გახსნისას, თუ ობის ან უცნაური სუნის სუნი გაქვთ, ეს უტყუარობის უტყუარი ნიშანია.
ჩიას თესლი სამზარეულოში
რომლის თესლს თხილის ძალიან მცირე გემო აქვს, რის გამოც ისინი საკმაოდ შესაფერისია სალათებში, მაკარონში, სხვადასხვა კერძებში, სასმელებში დასამატებლად. ისინი თითქმის არ ცვლიან კერძების გემოს, რომელსაც ემატება, მაგრამ მათი შეშუპებით ისინი უფრო მეტად ცვლიან კონსისტენციას. ამ გზით ისინი გრძნობენ გაჯერების გრძნობას.
ვისი თესლით შეიძლება გამდიდრდეს ვიტამინის წვენები და შექსები, რომლებიც შემდგომ უფრო მეტ სიმკვრივეს იძენენ. ჩიას თესლის მოხმარება ასევე შეიძლება ნედლი კომბოსტოს სახით, რომელიც გამოსადეგია ოთხი დღის განმავლობაში.
მოხმარების ერთ-ერთი საუკეთესო გზა ჩიას თესლი არის ყოველდღე 2 სუფრის კოვზის მიღება. გაჟღენთილი ან დაფქული. ყოველთვის მომზადებამდე ჩიას თესლი დაასველეთ თესლი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება განიცადოთ არასასურველი კუჭის გაღიზიანება.
რომლის თესლის უპირატესობები
ამ თესლის მოხმარების უპირატესობები და სარგებელი უამრავია, შემთხვევით არ უწოდებენ სუპერ საკვებს. რომლის თესლი სხეულს მუხტავს ენერგიით და ენერგიით, ზრდის ორგანიზმის მდგრადობას, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას.
უკვე სრულად არის დადასტურებული, რომ თესლი ჩიას თესლი იმოქმედებს ორგანიზმში მოხმარებულ შაქარზე. თესლის სითხეებთან შეხებისას წარმოიქმნება გელი, რომელიც ერთგვარ ფიზიკურ ბარიერად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში არსებულ ფერმენტებსა და ნახშირწყლებს შორის.ეს პროცესი ანელებს ნახშირწყლების შაქრად გადაქცევას და საკვებიდან ენერგია რეგულარულად შეიწოვება, რაც უზრუნველყოფს მდგრადობას. შაქრის ეს მიღება ძალიან სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის.
ძლიერი ჰიგიროსკოპიულობის გამო, ჩიას თესლი, რომელიც შთანთქავს ტენიანობას, ახანგრძლივებს დატენიანების პროცესს და ინარჩუნებს ელექტროლიტებს, განსაკუთრებით ორგანიზმში სტრესის დროს.
თესლის შეშუპება სითხეებთან შეხებისას და მათი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გავლით ნამდვილი ცოცხის მსგავსია, რომელიც ასუფთავებს კედლებს ძველი დაგროვილი ნამსხვრევებისგან. ბევრი ადამიანი იყენებს ჩიას თესლს შარდის სისტემის მოსაწესრიგებლად.
ცილა, რომელსაც შეიცავს თესლი, რომელიც არ შეიცავს წებოვანს. ეს ჯადოსნურ თესლებს იდეალურ საჭმელს აქცევს ყველასთვის, ვისაც წებოვანა აქვს.
თესლი ჩიას თესლი ხელს შეუწყობს ქსოვილების ძალიან სწრაფ წარმოებას მარტივი ათვისებისა და ძალიან მაღალი კვებითი ღირებულების გამო. დახმარება გარე და შინაგანი დაზიანებების დროს. ისინი სასარგებლოა ორსული და მეძუძური ქალებისთვის, ასევე აქტიური სპორტსმენებისთვის.
სხვა საკითხებთან ერთად, რომელთა თესლი დიეტაში მყოფი ადამიანების საყვარელი საკვებია, რადგან საკვების დამატებაში ისინი უფრო ადვილად იჟღინთებიან და აჯერებენ კუჭს, ცვლის ცხიმსა და კალორიებს. მაშინაც კი, თუ დიეტაზე არ ხართ, თესლის მიღებით, საიდანაც კალორიებს შუაზე გაჭრით.
გირჩევთ:
სეზამის თესლი
სეზამის თესლი ათასობით წლის განმავლობაში ერთ-ერთი საყვარელი სანელებელია. ეს არის ტრადიციული დამატება აღმოსავლურ სამზარეულოს კერძებში. სულ რაღაც ერთი ჩაის კოვზი ქუნჯუთის თესლი ადამიანს უფრო ცოცხალსა და ენერგიულს ხდის. ვიტამინებით მდიდარი გარდა, ძალიან გემრიელია.
ყაყაჩოს თესლი
მშვენიერი მუქი ლურჯი ყაყაჩოს თესლი (Papaver somniferum) მიიღება სხვადასხვა საძილე ყაყაჩოსგან, რომელსაც ზეთოვანი თესლი ეწოდება. ყაყაჩოს წარმატებით ამუშავებენ თბილ კლიმატურ მრავალ ქვეყანაში, მათ შორის ჩვენს ქვეყანაში. თესლი მცირეა მოთეთრო ან ნაცრისფერი ფერით, სპეციფიკური არომატით და გამოიყენება სამზარეულოს დროს.
სელის თესლი
სელის თესლი / Semen Lini / წარმოადგენს სელის მცენარის თესლს / Linum usitatissimum /, რომელიც მიეკუთვნება ლენოვების ოჯახს. სელის ღერო 1,5 მეტრს აღწევს. ამ კულტურისთვის დამახასიათებელია ლანცეტის ფოთლები და მეწამული ყვავილები. სელის თესლი გამოუყენებელი და ყავისფერი ფერისაა და გვხვდება დაბზარული ყუთში.
რატომ და როგორ ვისი გაჟღენთილი?
ვისი ცნობილია სამხრეთ ამერიკის ინდიელებისათვის. ის ევროპაში მოდის ახალი სამყაროდან. დღეს იგი მომავლის საკვებად ითვლება, რადგან იგი დაბალკალორიულია, მაგრამ დიდ ენერგიას იძლევა და სასარგებლო ბოჭკოს შეიცავს. მოკლედ გაგაცნობთ ამის გზებს რომლის მომზადება და ჩვენ გაგაცნობთ მის ისტორიას.
ინგლისელები და ვიკინგების შთამომავლები კამათობენ იმაზე, თუ ვისი ლაზანია
ლაზანია, რომელიც ანიმაციური წებოვანის - კატა გარფილდის საყვარელი კერძია, მისი თანამედროვე ფორმით არის გამხმარი და შემდეგ მოხარშული ან გამომცხვარი ცომი რამდენიმე ფენა, რომელიც მონაცვლეობს სხვადასხვა ტიპის ფითხებით. ამასთან, ეს არ არის ამ იტალიური ცდუნების თავდაპირველი სახე.
